黃沙鱉養殖技術之場地選擇（一）

回龜大海

[1.場地選擇

　　根據黃沙鱉的生態習性、生產方式、生產規模，養鱉場必須具備以下條件。

　　（1）供水條件

　　鱉和魚一樣，水是它們賴以生存的環境，供水量的多少和水質的好壞直接影響到鱉的生長、繁殖以及生產效益。
　　① 水源：鱉喜歡生活在無毒害、無污染、水質清潔、新鮮的水體中。鱉場的水源可以是地下水、地面水和工廠余熱水。地下水一般無污染，全年溫度較穩定，透明度高，特別是地熱水為養鱉場最理想的水源。但要注意，有些地下水往往含鐵量較高，并以亞鐵離子的形式存在，一旦接觸空氣就會生成三價鐵沉淀，大量耗氧；或者含有硫、砷等礦物質，對鱉有毒害作用。大部分地下水有含氧量較低的缺點，必須經過曝氣后才能使用。鹽堿度過高的地下水也不能用來養鱉。一般來說，地下水應進行水質化驗后再確定能否使用。
　　地面水主要來源是河流、湖泊、水庫，由于水體較大，環境參數變化幅度較小。地面水含豐富的浮游生物，透明度較低，鱉生活在其中有安全感，相互干擾少；地面水溶氧量較高，但易受環境污染。工廠余熱水只要沒有化學污染，仍是養鱉場的好水源，但事先要經過水質分析。
　　② 水質：一般認為水色嫩綠、無臭氣為良好水質，但仔細分析，好的水質應該是溶氧量為4～5毫克/升、pH值為7～8、透明度為20～30厘米、氨態氮的含量不超過50毫克/升、浮游生物生長旺盛。
　　③ 水量：黃沙鱉在微流水的環境中生長迅速，疾病很少。但在控溫集約化養殖的條件下，一方面要恒定最適生長水溫（30℃），另一方面要強化投餌，池水極易受污染，能保證每天全池換水1/3～1/2才算是水量比較充足。

　　（2）餌料條件

　　餌料是養鱉的物質基礎。黃沙鱉是喜食動物性餌料的雜食性動物，特別愛吃魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓等鮮活餌料，尤其是成鱉。為了保持其野生鱉的肉質鮮味，這些餌料是必不可少的。因此，黃沙鱉養殖場應選擇沿海、內陸漁區天然餌料資源豐富的地方。

　　（3）土質條件  

　　控溫集約化養殖是用磚砌的水泥池，可不必考慮土質條件，只要在池底鋪上15～20厘米厚的泥沙供鱉棲息即可。但對常溫養鱉池和親鱉池則要求既能保水又能排干，土質以粘土或壤土為好，池底淤泥層以30厘米厚為宜。

　　（4）環境條件  

　　黃沙鱉喜歡在背風向陽、溫暖而寧靜的環境中生活，因此鱉場應保持周圍無機械和人畜干擾、無大風口的安靜環境。鱉池不能建在來往行人的喧鬧處、車水馬龍的馬路邊和人口稠密的村落旁。
　　（1）設計要求

　　根據黃沙鱉的生態習性，建養殖場除了考慮水源、環境安靜等因素外，整個養殖區規劃必須形成適應黃沙鱉生活習性和生長發育的生態系統，在設計上必須考慮以下要求。
　　① 結構：土池適宜養殖親鱉或常溫養殖成鱉用，水泥池適宜養殖稚鱉、幼鱉或用于控溫集約化程度高的養殖。
　　② 形狀：鱉池形狀不限，但為了充分利用土地，建立規范化的養殖池應以長方形為好。
　　③ 種類：根據養鱉的程序,養殖場必須具備稚鱉池、幼鱉池、成鱉池和親鱉池四種類型的池子。
　　④ 面積和深度：鱉池的面積可因地制宜，總的原則是，稚鱉體質嬌嫩，需精心飼養，池子的面積應小一些、水淺一些。隨著個體生長，到了幼鱉階段時，池子的面積應逐漸增大，深度也逐漸增加。鱉池的深度主要是根據鱉的生態特性和水質狀況來確定。首先，鱉生活在水中,是用肺呼吸的動物，呼吸過程中需不停地上浮下沉，池水過深，呼吸時消耗體能過多；其次，池水浮游植物光合作用增氧的補償深度一般在80厘米，超過此深度則浮游植物耗氧大于增氧，加上水底有機物質分解耗氧，池底常出現缺氧現象。鱉常匍匐于池底，水底缺氧對其生長不利。控溫集約化養殖的鱉池規格見表5。

⑤ 池底：無論是水泥池還是土池，鱉池的池底都必須鋪設黃沙或原泥。泥沙不僅可以供鱉潛伏棲息，而且能凈化水質。由于鱉除了攝食、曬背等活動外，大部分時間都潛伏于泥沙中，故泥沙必須細軟，以免鱉潛伏時體表被擦傷而感染疾病。

　　（2）鱉池的建造   

　　① 稚鱉池和幼鱉池（圖2）：稚鱉特別是剛孵出的稚鱉及幼鱉體質嬌嫩、抗逆能力差，所以對鱉池的要求較高。一般把鱉池建在室內，通過人工控溫保持水溫恒定，并有良好的通風設施，能調控室內的溫度和濕度。通過加溫養殖，不僅能縮短生產周期，而且能提高成活率。
　　
圖2稚鱉池、幼鱉池設施示意圖(平面、斷面)

室內稚鱉池的面積通常為10～20平方米，幼鱉池為20～50平方米，池深0.8～1米，根據鱉個體的大小，控制水深為0.3～0.8米不等。池壁用水泥砌磚，水泥抹面，底部鋪混凝土。池內休息場、攝食場應設在出水口一端，面板用木板架設，寬50厘米，斜板可用石棉瓦或其他輕型板材，斜板與水面成30°～35°角；另一種是池壁一側修成斜坡，坡頂留30～50厘米寬的平臺。攝食場、休息場一般占全池面積的1/10。池壁頂部需修建防逃返邊，寬5～10厘米，以防鱉逃跑。池底從進水口到出水口應有一定坡度（10°），并且出水口要比池底低10厘米，以便排水、排污。排水管直徑10厘米左右，做成連通器，以自動調節水位或以閥門控制，并安裝防逃網罩。池底2/3面積鋪5～10厘米厚的細沙，在靠近出水口的池底1/3處修建與沙厚度相同的攔沙墻。攔沙墻上方是攝食場、休息場，這樣殘餌、污物一般不會沉積于沙中，排污時易于清除，不至于底沙大量流失或阻塞出口管。
　　室外稚鱉池和幼鱉池既可以是水泥池，也可以是土池，面積稍大些，為30～60平方米。土池除了池壁不用磚砌、池底不鋪混凝土外，其他設施與室內池相同。室外建池必須選擇背風向陽的地方。
　　② 成鱉池：成鱉池分室內（塑料大棚）控溫集約化養殖和室外露天常溫養殖兩種。成鱉池的結構分水泥池和土池兩種，水泥池的規格見表5。根據成鱉攀緣潛逃能力強的特點，池壁頂部四周應設防逃返邊（寬10～15厘米），池壁四角還應設三角形防逃板，其他設施與幼鱉池相同。
　　土池面積應控制在2 000平方米之內，池周圍的防逃墻高50厘米以上，防逃返邊寬15厘米。池堤坡度比為1∶3。池周圍的防逃墻內留寬0.5米以上的空地供鱉曬背和休息，其他設施與室內成鱉池基本一樣。由于土池面積較大，鱉的數量多，僅設攝食場、休息場無法滿足其曬背的需要，故還要在池內用板材或竹箔搭成專門的曬背臺（圖3）。