山瑞生物學(xué)特性及其養(yǎng)殖技術(shù)(轉(zhuǎn)）

龜仙人

山瑞，在分類上屬爬行綱、龜鱉目、鱉科動(dòng)物，主要分布于我國(guó)的廣西、廣東、云南、貴州、海南等省區(qū)，是我國(guó)南方地區(qū)名貴水產(chǎn)品之一。
    山瑞營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道比中華鱉更香美，是宴席上的高級(jí)珍饈。山瑞藥用價(jià)值很高，其肉有滋陰補(bǔ)陽、清熱散結(jié)、益腎健胃之功效，其骨板是有名的中藥材，其卵白所含的雞型溶菌酶，對(duì)溶壁細(xì)球菌細(xì)胞壁有較強(qiáng)的溶解作用。目前，我國(guó)山瑞資源量較小，且現(xiàn)已被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
    一、生物學(xué)特性
    1、形態(tài)特征  山瑞的外形與中華鱉基本相似。身體大致呈橢圓形，體后部裙邊較寬大而肥厚，背部中央明顯隆起，背甲周邊部分低于裙邊，背前部邊緣有一排明顯的粗大疣粒，后部邊緣的較多疣粒。四肢粗短。雄體尾狹長(zhǎng)，雌體尾寬短。頸基部?jī)蓚?cè)各有一大團(tuán)瘰疣。背部顏色為淺灰綠色、深綠色或深灰色等；腹部白色，有黑色斑。
    2、生活習(xí)性  在自然環(huán)境中，山瑞多棲息在清澈流動(dòng)的山澗溪流中，適宜生長(zhǎng)溫度為20-32℃，當(dāng)水溫下降到15℃以下時(shí)停止攝食，潛入水底，水溫下降至12-10℃以下時(shí)，鉆入池底泥中冬眠，翌春當(dāng)水溫上升到18-20℃時(shí)，則又鉆出水底，外出覓食。其性情溫順，膽子比中華鱉還要小，曬背、產(chǎn)卵都在離水源較近處。
    3、攝食習(xí)性  在自然條件下，山瑞常以小魚、小蝦、昆蟲、蠕蟲等為食；在人工養(yǎng)殖條件下，可攝食投喂的螺蚌肉、小魚蝦、蚯蚓、蛙肉、動(dòng)物屠宰下腳料等，也攝食人工配合飼料。其晚上攝食量較大。山瑞耐饑餓能力較強(qiáng)，一星期不進(jìn)食也沒有關(guān)系。
    4、生長(zhǎng)特點(diǎn)  天然條件下，山瑞的絕對(duì)生長(zhǎng)速度比較慢，但與中華鱉相比，相對(duì)生長(zhǎng)速度要快得多，且至少快1／3以上。3齡山瑞體重一般達(dá)1.2- 2千克。高齡山瑞的最大個(gè)體可超過50千克。
    5、繁殖習(xí)性  山瑞的性成熟年齡一般在3齡以上，繁殖期因生活的地理位置不同而略有差異。當(dāng)水溫上升到20℃以上時(shí)，開始發(fā)情交配，交配常在水深50cm以上的水域中進(jìn)行，交配時(shí)面向著擁抱，并在水中翻滾。交配后15-20天開始產(chǎn)卵。雌山瑞多在雨過天晴的夜晚爬到岸上，在濕潤(rùn)疏松的沙灘或泥土中挖穴產(chǎn)卵，產(chǎn)后再用泥沙將洞口填平，洞內(nèi)卵分層排列。雌體每年產(chǎn)卵1-2次，個(gè)別3次，每次產(chǎn)5-15枚，卵較中華鱉的大。在溫度22-32℃時(shí)孵化期約77-85天。
    二、人工繁殖技術(shù)
    1、親山瑞的選擇與培育  作親本的山瑞應(yīng)達(dá)性成熟年齡、體質(zhì)健壯、無病無傷、體重在1、5千克以上。雌雄選留比為1∶1-2∶1。選好的親本應(yīng)放到培育池中培育。培育池面積一般為100-600m2，建有防逃墻，內(nèi)設(shè)產(chǎn)卵場(chǎng)，產(chǎn)卵場(chǎng)面積以每只雌山瑞0.5-1m2為宜。規(guī)格小的親體放養(yǎng)量大一些；規(guī)格大的可少一些，一般以每平方米放養(yǎng)0.5-1只為宜。
    培育期間，可投喂親體螺蚌肉、蚯蚓、小魚蝦、昆蟲等。日投喂量一般為鱉體重的5％-10％，并根據(jù)季節(jié)水溫、水質(zhì)及其攝食情況等而靈活掌握。餌料應(yīng)投放在食臺(tái)上，每日吃剩的殘餌要及時(shí)清除。適時(shí)注換新水，保持良好水質(zhì)。產(chǎn)卵季節(jié)將至?xí)r，要清掃產(chǎn)卵場(chǎng)。并翻松沙土，適量噴水，以給山瑞創(chuàng)造一個(gè)良好的產(chǎn)卵環(huán)境。
    2、產(chǎn)卵、采卵與人工孵化  到了繁殖季節(jié)，山瑞便會(huì)爬到產(chǎn)卵場(chǎng)挖穴產(chǎn)卵，因其多在夜間產(chǎn)卵，故夜間一般不要去產(chǎn)卵場(chǎng)，以免驚擾。翌日8時(shí)左右，親體都已離去，可進(jìn)入產(chǎn)卵場(chǎng)檢查其產(chǎn)卵情況。若發(fā)現(xiàn)沙土被翻松，且有爪刨的痕跡，表明山瑞已產(chǎn)卵。此時(shí)不要馬上去采，可作好標(biāo)記，待其胚 胎固定后再采出。采卵時(shí)動(dòng)作要輕，以免損傷。
    受精卵可用孵化箱進(jìn)行孵化。孵化箱以杉木做成，箱長(zhǎng)60cm，寬40cm，高20cm，箱底鉆有數(shù)個(gè)濾水小孔。操作時(shí)先在箱底鋪一層厚8-10cm的細(xì)沙，再把受精卵依次排放在沙上，并使白色的動(dòng)物極朝上，卵間距2-3cm，卵放完后再在上面蓋一層厚2-2.5cm的細(xì)沙，一箱可排放2-3層。孵化期間溫度可控制在25-32℃，濕度保持在80％-85％，并注意通風(fēng)、透光。
    三、稚、幼山瑞的飼養(yǎng)
    剛孵出的稚鱉腹部多帶有卵黃囊，可先將其放在沙箱中自由爬動(dòng)，2-3天后卵黃囊消失，再對(duì)其浸浴消毒并轉(zhuǎn)入塑料盆等容器中飼養(yǎng)。盆底鋪有3cm 厚的細(xì)沙，放水深2.5cm，盆可斜放，使自然形成有深有淺有陸地的環(huán)境條件。15天后再將稚山瑞移到室內(nèi)小水泥池中飼養(yǎng)，水泥池面積以2-4m2米為宜，池內(nèi)壁光滑，池底一邊稍高，另一邊稍低，底面上鋪細(xì)沙厚5cm，水深5-15cm。新建水泥池在使用前需浸泡2周以上，中間換水2-3次。稚山瑞放養(yǎng)前池子要用10ppm的漂白粉或100ppm的生石灰徹底消毒，山瑞體用2、5％的食鹽水浸浴10-15分鐘。起初，稚山瑞可喂以水蚤、絲蚯蚓、搗碎的熟
雞蛋黃等，隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，逐步喂以魚蝦肉、螺肉、豬肺等。飼養(yǎng)期間應(yīng)注意及時(shí)換水，且換水溫差不要超過3℃。為利于山瑞的棲息、隱蔽以及調(diào) 節(jié)水質(zhì)等，可在池內(nèi)放養(yǎng)水葫蘆等水生植物。冬季來臨，最好將山瑞轉(zhuǎn)入溫室內(nèi)，在適宜的溫度、良好的水質(zhì)以及喂以營(yíng)養(yǎng)豐富的餌料的情況下，山瑞不僅能安全越冬，而且能較好地生長(zhǎng)。
    翌春當(dāng)外界條件適宜時(shí)，再將山瑞轉(zhuǎn)入室外池中飼養(yǎng)。池子面積可為30-60m2米，水深20-60cm，建有防逃設(shè)施，設(shè)有餌料臺(tái)和曬背休息場(chǎng)等。放養(yǎng)密度為每平方米20-50只，并隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，而及時(shí)稀疏分養(yǎng)。主要投喂動(dòng)物性餌料，也可投喂配合飼料。日投喂量一般為山瑞體重的3％-12％，并根據(jù)水溫、水質(zhì)、餌料種類及山瑞的攝食情況而調(diào)整。要及時(shí)撈出池中的殘餌，并適時(shí)換水，還應(yīng)定期進(jìn)行池水消毒和投喂藥餌以防病害發(fā)生。
    四、成山瑞的飼養(yǎng)
    養(yǎng)殖池面積幾十個(gè)平方米到幾百個(gè)平方米不等，可為一般土池，也可為水泥池，池底鋪細(xì)沙厚20-30cm，水深0.5-1.5ｍ，進(jìn)排水方便，有防逃設(shè)施，設(shè)有餌料臺(tái)、曬背休息場(chǎng)等。
    放養(yǎng)前2周池子應(yīng)用生石灰或漂白粉徹底消毒，放養(yǎng)時(shí)用2.5％-3％的 食鹽水或10ppm的孔雀石綠浸浴山瑞15-20分鐘。山瑞的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖技術(shù)等而定，一般土池，每平方米放養(yǎng)2-4只，水泥池4-6只， 也可魚山瑞混養(yǎng)，以山瑞為主的土池，每平方米放養(yǎng)山瑞2只，放養(yǎng)大規(guī)格鰱鳙魚種適量。
    成山瑞階段的飼養(yǎng)，可投喂豬肺、豬肝、魚蝦、螺蚌肉、蛙肉、昆蟲等動(dòng)物性飼料，也可投喂配合飼料。早春晚秋，溫度較低，山瑞食量不大，一般每天上午9時(shí)左右投喂一次，5月份以后水溫升高，山瑞進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育的最佳季節(jié)，需投喂充足的餌料，以促進(jìn)其生長(zhǎng)，可每天上午9時(shí)和下午5-6時(shí)各投喂一次，每次投喂量以投喂后2-3小時(shí)內(nèi)基本吃完為度。入秋后，要適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟的投喂比例，以利山瑞體內(nèi)脂肪的積蓄，便于安全越冬。餌料一定要新鮮、干凈、可口，并投放在餌料臺(tái)上，吃剩的殘餌要及時(shí)撈除，以免污染水質(zhì)。
    山瑞池水質(zhì)要保持良好，要及時(shí)加注新水或換水，特別是夏季更要勤換水，對(duì)小型水泥池應(yīng)每天換水。成山瑞池內(nèi)放養(yǎng)四分之一面積的水葫蘆，不僅能起到凈化水質(zhì)作用，而且有利于山瑞的隱蔽等。高溫季節(jié)要適當(dāng)加深水位。為調(diào)節(jié)水質(zhì)和消毒池水，可每隔半個(gè)月左右潑灑生石灰1次，濃度15- 20ppm。為防止病害的發(fā)生，還應(yīng)定期給山瑞投喂藥餌，并防止敵害侵入池內(nèi)造成危害。