福建人到湖北大做“蟹文章”

水產人生

　　福建人來鄂大做“蟹文章”

　　“體大膘肥、青背白肚、金爪剛毛，這螃蟹好！”18日，在洪湖市閩洪水產品原產地批發市場里，不時有行家里手如是評價。

　　這些“洪湖清水”牌螃蟹，均出自湖北閩洪集團的養殖基地。

　　十多年前，洪湖市就致力將河蟹產業打造成水產大軍中的“主力部隊”。然而，養殖模式老套、產業結構老化、產量產值老樣的“三老”現象讓河蟹一直難以“橫行”。

　　2004年，步入而立之年的福建老板林國雅來到洪湖，成立閩洪集團，開始大做“蟹文章”。

　　他采取“公司+基地+農戶”養殖模式，實施標準化養殖；每年投入近百萬元引進新品種、推廣新技術；先后拿出80多萬元，免費培訓近萬名蟹農。近日，閩洪集團牽頭成立了以林國雅為會長的洪湖清水螃蟹養殖協會，網絡會員3000多個，所有會員實行生產標準、品牌包裝、市場價格、銷售渠道等“七統一”。

　　“在閩洪集團的帶動下，洪湖市螃蟹養殖面積目前發展到46萬畝，占全省三分之一強，較2004年增長了20多倍，蟹農養殖水平大大提升，優質蟹產量穩步增加。”洪湖市水產局局長曾令旗說。

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買洪湖賣全國
　　養得好還要賣得俏。林國雅運籌帷幄，大力建設銷售網絡。四年前便投資1.5億元建起了閩洪水產品原產地批發市場。

　　17日晚22時許，閩洪市場內，燈火通明。鴻運水產的伙計們正將等待發貨的螃蟹快速打包。老板張友平說：“太忙了，今晚要出四千斤螃蟹！”

　　“從中秋前，到春節，蟹農每晚都是這么忙。”曾令旗介紹，去年，該市場螃蟹交易額達25億元，居全國縣級批發市場第一，螃蟹由此通過閩洪物流運往境內外156個大中城市，農民實現增收8億元。

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　穿上“靚裝”身價增

　　林國雅介紹說，公司直接送貨，既保證了消費者吃到正宗的 “洪湖清水”螃蟹，也減少了螃蟹的死亡和掉貨率，且汽車運輸成本大大低于飛機、火車。

　　近日，林國雅再出大手筆，辦節會揚品牌，就連同是“螃蟹大王”的武漢梁子湖新特水產養殖場董事長周德順也慕名而來。他認為，洪湖螃蟹節廣邀商界朋友，為省內其他湖區做出了榜樣，它將吸引更多外來資本投資湖北蟹業，將更多的湖北螃蟹賣向全國。

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　洪湖好水養好蟹。但是，沒有“好衣裳”，養出好蟹也是白忙。
　　官場墩漁場蟹農舒明說，2003年，3兩重的螃蟹，行情好時也只能賣十幾元一斤，有時事先談好的價，等螃蟹到了，販子臉一黑，把價格壓到兩三元一斤，真是賣螃蟹賣到哭。

　　2008年，洪湖市將“洪湖清水”商標交給了閩洪集團。林國雅決定，讓優質的洪湖蟹穿上 “品牌裝”，價值倍增。

　　一邊從源頭抓起，保證螃蟹生產質量；一邊帶著螃蟹，四處參展、推介。功夫不負有心人，近幾年，“洪湖清水”大閘蟹，連續3屆獲中國國際農交會金獎，連續4次獲海峽兩岸優良食品金牌獎，并榮獲“湖北名蟹”稱號。去年，“洪湖清水”又被評為中國馳名商標。

　　螃蟹出了名，身價跟著漲。今年，舒明養的“洪湖清水”牌螃蟹，3兩重的賣到了60多元一斤。在閩洪市場，一經銷戶提著精裝 “洪湖清水”蟹叫賣：“三公三母、均重四兩，680元一盒”。一旁的展臺上，7兩重的螃蟹，更是叫價一只300元。

　　江山難打亦難坐。為此，林國雅把品牌維護看得異常珍貴。洪湖市科技局局長扈中明講了個故事。一次，有位熟人買了些便宜螃蟹，準備送人，為了好看，找林國雅討要“洪湖清水”大閘蟹的精品包裝盒。“你這蟹一不是產自"洪湖清水"養殖基地，二沒經過嚴格篩選，不能打"洪湖清水"的牌子。”林國雅拒絕了他。