天津酒樓無證經(jīng)營娃娃魚：1800元一斤要多少有多少

珊瑚海

    昨（2日）日，市民郭女士撥打本報(bào)熱線反映，北辰區(qū)一海鮮酒樓在做娃娃魚生意。郭女士說，娃娃魚屬于保護(hù)動物，酒樓用娃娃魚做菜合法嗎？
    昨日中午，記者來到位于北辰區(qū)新宜白大道上的友鵬海鮮宜白路店。在酒樓大堂一相對隱蔽處，記者看到一個(gè)瓷壇，上面蓋著一個(gè)白色泡沫蓋子，蓋子上貼有一張紙，上面寫著：“娃娃魚，口味：麥香煨鯢尾、宮燒娃娃魚、山林魚頭湯、清蒸娃娃魚，價(jià)格：1800元/斤。”打開蓋子，記者看到一條娃娃魚正趴在壇底，大概有四五斤重。
    一位服務(wù)員見到記者，上前推薦說：“來一條嗎？”記者詢問娃娃魚是國家保護(hù)動物，用來燒菜會不會違法。該服務(wù)員稱：“養(yǎng)殖的，可以吃�！庇浾咭杂啿蜑槊�，找到該店一名經(jīng)理。他告訴記者，一條娃娃魚有四五斤重，想要幾條都可以拿到貨。
    記者咨詢本市水產(chǎn)局行政審批中心，負(fù)責(zé)人告訴記者，有經(jīng)營娃娃魚資質(zhì)和許可證的餐飲單位是可以經(jīng)營娃娃魚的，但根據(jù)水產(chǎn)局相關(guān)記錄，該酒樓并未取得由水產(chǎn)局審批發(fā)放的水生野生動物經(jīng)營利用許可證。該負(fù)責(zé)人介紹，從娃娃魚養(yǎng)殖基地到飯店進(jìn)貨整個(gè)過程，市水產(chǎn)局都會進(jìn)行監(jiān)管，確保食用的娃娃魚為純養(yǎng)殖的而非野生的，并且按照相關(guān)規(guī)定，野生娃娃魚人工養(yǎng)殖的第三代才可以按法定程序申請?jiān)趪鴥?nèi)經(jīng)營利用。最后，該負(fù)責(zé)人表示，市水產(chǎn)局會嚴(yán)格控制經(jīng)營養(yǎng)殖珍稀動物的餐飲單位的規(guī)模和數(shù)量，只有各方面資質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)的，才能獲得相關(guān)許可證。

    資料
    娃娃魚學(xué)名大鯢，是3億年前與恐龍同一時(shí)代生存并延續(xù)下來的珍稀物種，被稱為“活化石”，1959年即被國家定為二類野生保護(hù)動物。中國大鯢品種最優(yōu)，個(gè)頭兒大，體重可達(dá)二三十公斤，有的能活130年。

    法規(guī)
    《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》規(guī)定，申請水生野生動物或其產(chǎn)品利用特許的單位和個(gè)人，必須填報(bào)《水生野生動物利用特許證件申請》。經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)的，可以按規(guī)定領(lǐng)取水生野生動物利用特許證件。水生野生動物利用特許證件包括《水生野生動物經(jīng)營利用許可證》。（來源：渤海早報(bào)）

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