天津酒樓無證經營娃娃魚：1800元一斤要多少有多少

珊瑚海

    昨（2日）日，市民郭女士撥打本報熱線反映，北辰區一海鮮酒樓在做娃娃魚生意。郭女士說，娃娃魚屬于保護動物，酒樓用娃娃魚做菜合法嗎？
    昨日中午，記者來到位于北辰區新宜白大道上的友鵬海鮮宜白路店。在酒樓大堂一相對隱蔽處，記者看到一個瓷壇，上面蓋著一個白色泡沫蓋子，蓋子上貼有一張紙，上面寫著：“娃娃魚，口味：麥香煨鯢尾、宮燒娃娃魚、山林魚頭湯、清蒸娃娃魚，價格：1800元/斤�！贝蜷_蓋子，記者看到一條娃娃魚正趴在壇底，大概有四五斤重。
    一位服務員見到記者，上前推薦說：“來一條嗎？”記者詢問娃娃魚是國家保護動物，用來燒菜會不會違法。該服務員稱：“養殖的，可以吃。”記者以訂餐為名，找到該店一名經理。他告訴記者，一條娃娃魚有四五斤重，想要幾條都可以拿到貨。
    記者咨詢本市水產局行政審批中心，負責人告訴記者，有經營娃娃魚資質和許可證的餐飲單位是可以經營娃娃魚的，但根據水產局相關記錄，該酒樓并未取得由水產局審批發放的水生野生動物經營利用許可證。該負責人介紹，從娃娃魚養殖基地到飯店進貨整個過程，市水產局都會進行監管，確保食用的娃娃魚為純養殖的而非野生的，并且按照相關規定，野生娃娃魚人工養殖的第三代才可以按法定程序申請在國內經營利用。最后，該負責人表示，市水產局會嚴格控制經營養殖珍稀動物的餐飲單位的規模和數量，只有各方面資質符合標準的，才能獲得相關許可證。

    資料
    娃娃魚學名大鯢，是3億年前與恐龍同一時代生存并延續下來的珍稀物種，被稱為“活化石”，1959年即被國家定為二類野生保護動物。中國大鯢品種最優，個頭兒大，體重可達二三十公斤，有的能活130年。

    法規
    《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》規定，申請水生野生動物或其產品利用特許的單位和個人，必須填報《水生野生動物利用特許證件申請》。經審批機關批準的，可以按規定領取水生野生動物利用特許證件。水生野生動物利用特許證件包括《水生野生動物經營利用許可證》。（來源：渤海早報）

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