天氣不穩(wěn)，小龍蝦價格變動頻繁

水產(chǎn)江湖

8月，上海、南京及安徽等地的小龍蝦價格繼續(xù)保持7月份的低位平穩(wěn)運行，但近期陰晴不定的天氣打破了這種平靜，小龍蝦價格開始出現(xiàn)了波動，波動幅度比較大的是上海，氣溫高與低時的價格相差最多為8元/斤。

      據(jù)悉，近期下雨比較頻繁，下雨時氣溫下降品嘗小龍蝦的消費者就增多，而雨一停氣溫上升消費的意愿又會降低，導致小龍蝦的銷售時好時壞，價格也跟著陰晴不定。上海銅川路雙馬水產(chǎn)市場的馬老板向筆者介紹，本周一上海的氣溫降低，小龍蝦的需求量陡增，造成該市小龍蝦緊缺，個別規(guī)格的小龍蝦價格一下子比上周漲了一倍，規(guī)格為3-5錢的青蝦從5元/斤漲到了10元/斤。但是到了周三，雨停之后氣溫迅速攀升，小龍蝦的攤位一下子冷清了許多，蝦價回落到了漲價之前的水平，9錢以上規(guī)格的甚至比漲價錢還低了3元/斤。“這種天氣，市場行情真是訊息萬變呀！”馬先生不禁感嘆。

      南京惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場的峁先生本周一也遇到了相同的情況，“這兩天氣溫低，吃龍蝦的人一下子增多，我們本地的小龍蝦根本就供應(yīng)不上來，現(xiàn)在我每天都得跑到湖南那邊收蝦，這是以前從來沒有過的情況�！庇捎谛↓埼r上市已經(jīng)三個多月，青蝦的存塘量已經(jīng)不多，本周南京市場以紅蝦為主，該市大部分市民的消費意愿轉(zhuǎn)向紅蝦，價格也有所上漲，1兩以上規(guī)格的紅蝦從17元左右/斤上漲到了20元/斤。另外，安徽的小龍蝦價格也由于天氣原因出現(xiàn)了浮動，但浮動幅度小，僅為0.5元/斤。

      價格變動迅速，只是由于供應(yīng)鏈條的暫時性斷鏈，滿足不了消費者的需求而導致的，事實上市場上小龍蝦的絕對供應(yīng)量并沒有少，茆先生告訴筆者，目前來自江蘇興華、湖南洞庭湖、湖北洪湖以及江西潘陽湖等地的小龍蝦依然貨量充足。（轉(zhuǎn)自：水產(chǎn)門戶網(wǎng)）