湖北：螃蟹減產成定局 蟹產業鏈期待重塑

浪花一朵

梁子湖螃蟹今秋減產，養蟹企業亟待重塑價值鏈

    即將迎來賞菊品蟹的中秋國慶，愛啖螃蟹的市民不禁擔心洪水會對今秋的大河蟹收成造成影響，美蟹的質量是否下降，螃蟹價格如何走勢？
　　在螃蟹減產的同時，對于養蟹企業、養殖戶來說，如何延伸價值鏈，探索深加工，開辟銷售新渠道提升蟹產品附加值，盡可能減產不減收將是一道全新課題。

　　梁子湖洪湖螃蟹減產成定局

　　7月以來，湖北遭遇連續高強度的暴雨襲擊，大量池埂、進排水渠道和攔網設施被沖垮，導致全省165萬畝養殖面積受災，受災養殖戶達23.8萬戶。受此影響，梁子湖、洪湖等河蟹主產區水位猛漲，螃蟹大面積死亡，養殖戶損失慘重。
　“自己養蟹30畝，今年分兩期投蟹苗1400斤，漲水至少損失一半。”洪湖戴家場鎮羅灘村養殖戶吳緒銀說，身邊近7成的養殖戶遭遇相似損失。
　　今年，梁子湖水產集團南北咀綜合開發總公司養殖水面達9.8萬畝，原估計年產量100萬斤，泡死毒死的螃蟹約有50萬斤，減產近5成。
　　武漢梁子湖野生魚漁業公司今年養蟹面積5000畝，盡管養蟹水域預留了攔網的高度，安裝浮子漲水時自由上升，同時地勢亦有優勢，但減產至少2成。
　　螃蟹減產除了攔網被沖，跑掉外，還有哪些因素？專業人士表示，暴雨后水位猛漲，湖內的水草長時間被浸在水中不見陽光而腐爛，螃蟹食用了腐爛的水草會中毒身亡。
　　同時，螃蟹生命周期須脫殼5-6次，7月正好是螃蟹脫了殼，失去殼體保護，軟綿的螃蟹承受不了洪水沖擊，大部分傷痕累累，稍后遭遇連續高溫，螃蟹易“翹辮子”死亡。
　　江夏區水產局人士介紹，暴雨后水位比平時高了2—3米，水壓增大湖里缺氧，消耗氧氣容易形成死水。
　　禍兮福所倚。梁子湖野生魚漁業公司總經理周德順認為，此次暴雨使梁子湖水體流動性增大，起到了交換稀釋作用，水質有望整體提升，利于明年的養殖。

　　大螃蟹價格上漲幅度更大

　　今年，湖北螃蟹損失到底有多少？對此，省水產局有關人士表示，尚無法統計，目前只能統計整個漁業的受災面積與損失，而不能具體到螃蟹多少、河蝦多少。
　　不過，南北咀綜合開發總公司透露，該公司產量占江夏的一半，此次死亡的螃蟹約在50萬斤，占其年產量的一半，直接損失金額近2000萬。
　該公司經理楊少明介紹，暴雨除了令梁子湖螃蟹總量減產之外，還使蟹肉沒以往飽滿。他推測，受上述因素的影響，今秋螃蟹上市價格，很可能上漲。
　　對于今年螃蟹價格上漲幅度，洪湖汊河鎮洪成漁場書記萬際志預測每斤的價格將約上漲15元，規格越大的螃蟹，上漲幅度將越厲害。去年3.0（3兩，下同）的螃蟹45元/斤，今年可能達到55元－65元/斤。“2.5的母蟹去年是24元-26元/斤，今年至少上漲2元-3元/斤，而3.0的母蟹去年的行情是45-60元/斤，今年將有十幾元的上揚空間。”周德順分析。“中秋是螃蟹消費的旺季，今年恐怕洪湖螃蟹趕不上了，最早也要‘十一’上市。”萬際志預測，如果9月底價格不理想，養殖戶可能會惜售，緩一緩再出手。

　　附加值低 蟹價值鏈困局

　　8月8日，我省水產行業啟動災后恢復生產貼息貸款，首批125戶受災漁民領到了共計290.1萬元貼息貸款，其中單筆最大金額為20萬元、最小為6000元。
　　省農業廳副廳長王兆民介紹，為幫助受災養殖戶盡快恢復生產，省政府決定：省財政“上不封頂，確保需要”，為全省受災養殖戶提供貼息貸款。7月25日以來受災農戶申請的貸款都可享受貼息待遇。
　　政府貼息為受災養殖戶送來“及時雨”，有望解近憂，業內人士認為，但長遠發展，湖蟹養殖面臨產業鏈重塑，延伸種苗、規模養殖、加工及銷售、品牌運作縱向一體化產業鏈，加工環節與銷售渠道，均可提升附加值。
　　河蟹是江蘇首個產值過百億的水產養殖產業，江蘇把螃蟹養殖做成了一個大產業，無論從品牌的知名度，還是市場的認可度，都在全國走在前列，拉出一條長長的“螃蟹價值鏈”。
　　王兆民說，2009年湖北水產品的加工量還不到水產品總量的15%，大部分未經加工，就直接銷往市場，導致產品附加值極低。
　　“沿海一帶的水產品加工噸值可以達到兩萬元以上，但我們的加工噸值只在1萬元。在市場上叫得響的湖北水產品牌十分有限。”
　　省水產局人士認為，須強化蟹產品的原產地品牌營銷，以區隔于其他產品，實現更高的溢價，適機推動高附加值螃蟹深加工，如蟹黃油的開發。

　　渠道創新與規模養殖 抗風險增強

　　“養蟹有大年、小年之分，今年就是小年。雖然減產二、三成，但自己一直在探索‘養得好，如何賣得更好’。”周德順有十幾年的養蟹經歷。
　　周德順坦言，所養螃蟹并不是簡單販給大戶或批給白沙洲大市場，而是標準化深加工，通過嚴格流程控制，營銷“禮品螃蟹”，入超市設專柜，進酒店禮品渠道，打造“周漁翁”品牌，雖然減產，收入損失有望在可控范圍以內。
　　“288元至900元/盒的禮品蟹不久后將在中百倉儲上專柜”，周德順表示，“周漁翁”牌梁子湖禮品蟹從打撈起，20小時內到武漢消費者廚房，40小時內到北京客戶手中，且敢于承諾顧客購買后，存活不低于48小時，否則可以調換。
　　“從野生到家養，螃蟹養殖最初大都是農戶散養，但近年來，開始向規模化養殖發展。”楊少明說，近些年，在梁子湖、喜鵲湖成立公司，利用公司+基地+農戶模式養殖。
　　2008年，江夏區重組水產企業，組建梁子湖水產集團，所有螃蟹統一打“梁子”品牌，統一包裝銷售。
　　楊少明說，規模化養殖抱團可以“減損”，增強抗風險能力，這種方式有利于對基礎設施、排水渠道等各個方面進行統一規劃，遭遇暴雨沖擊時，能盡快排水，盡量避免或減少損失。（轉自湖北日報）

vince

回復 1# 浪花一朵


    收藏了

謝云-禮品卡提貨軟件是北京百弘臺網絡科技有限公司針對禮品公司預售禮品卡/禮品券的業務模式，自主研發的禮品卡提貨管理系統；采用SAAS服務模式，為禮品公司提供軟件、硬件一站式解決服務；謝云禮品卡提貨軟件集卡券管理（卡券導入、卡券激活）、卡券提貨（網絡提貨、微信提貨、二維碼提貨、電話提貨、短信提貨、客戶自提）、出庫單和快遞單打印（順豐速運、聯邦、EMS、圓通、申通、中通、全峰等十余種快遞格式）、短信通知（預約成功時的短信提醒、發貨時的短信提醒）及各種統計報表等功能于一體。
聯系電話：15311116986   QQ2632462855