2013 年4月20日下午，第三界通威科技大會水產專場大會在成都國際會議中心舉行。會議共邀30多位水產行業知名專家學者一起，共同探討未來通威在華東市場優勢保持的戰略戰術。通威股份蝦特料研究所所長陳效儒在報告中提到，普通進口魚粉的價格上漲 5000左右，加上國內各大港口庫存僅是去年同期的一半，導致魚粉價格居高不下。豆粕棉粕等原料上漲趨勢明顯，飼料成本壓力巨大。另一方面，出塘魚成本價格普遍低于市場價，蝦類受EMS和偷死病困擾導致對蝦產量下降30%。養殖戶開始轉養甚至棄養，信心明顯不足，并傾向于減少飼料使用量，延遲捕魚時點，不利于行業良性發展。在 水產養殖模式推廣如火如荼之際，“速生雞”、“豬漂流”折射出粗放養殖模式之困，發展怎樣的養殖模式，已成為不可忽視的熱點。通威股份營銷總監兼技術總監王尚文坦言：“雖然我們開展的模式得到了養殖戶的認可和推廣，但是模式太多，適合這個地方的模式，并不一定適合其它地方，顯得有點凌亂�！� 365模式’具體到推廣層面，還值得一些思考�！�會議上，通威股份南通巴大飼料有限公司片區技術總監蔣宗杰在《華東市場優勢保持的戰略戰術》報告中就華東地區苗種體系建立、飼料配方調整、鳊魚不耐運輸、調水控病等三個方面發出提問，向現場專家征求寶貴意見。 面對危機，該怎么做？在飼料成本不斷攀高，魚價低迷的背景下，絕大多數中小規模的水產飼料企業經營困難，盈利大幅度下滑。一場市場爭奪站也悄然拉開了序幕。俗話說，打江山容易守江山難，如何保持華東市場優勢，作為行業的領頭羊，通威集團謀求再次發力。 熱議1 關注水的重要性 陳立橋教授強調指出，水質非常重要，許多問題的核心都在于水，建議采用生物絮團技術調節水質。他指出，一草養三鰱的原理本質上就是在應用生物絮團技術。草魚排除的糞便有很多微生物附著，形成營養體，經細菌分解后成為白鰱很好的營養品。目前單一加微生物制劑容易導致結果不可控、不可知、不穩定，且無法量化推廣。利用碳源有效絮凝，再補充微生物的絮團技術已經可以推廣，尤其適合特種魚類。 “水的屬性非常重要，要從底質等各個方面去了解，不能脫離本質。”林文輝教授說。 周志剛博士和劉文斌主任建議大量推廣微生態技術，比如生物絮凝技術。周志剛老師坦言未來區域化微生態技術將得到強化，或是未來發展的方向，一系列研究初步表明，微生態制劑調水作用實質很可能是因為微生態制劑介導了新的區域微生態環境。 戈賢平：“必須關注水的重要性，如果池塘水有問題，我們的水產品也就無法打開市場，也就不可能奠定我們的地位�！� 熱議2 飼料配方調整戰略 張文兵教授講到，在缺少魚粉優勢且成本價不斷攀高情況下，調整飼料配方，合理地砍和換或是突破口。在砍和換的同時，要注意有效添加利于提高消化率和保肝利膽的產品。 “與國外相比，中國飼料中魚粉的含量偏高，可以適度下調。魚粉替代要關注營養拮抗問題，去除拮抗元素。同時注意植物蛋白原替代魚粉對魚腸道損害，腸道健康問題不能忽視。”譚北平教授說。 劉文兵教授表示，鳊魚不耐運輸的真實原因還是營養不平衡。以前只注重蛋白質促生長，忽視了蛋能比，現在把利用高脂肪來節約蛋白質促生長，但是高脂肪導致脂肪轉化困難，在肝臟沉積，這也正是鳊魚不耐運輸的核心問題。解決鳊魚生長快和耐運輸的矛盾，就要保證營養均衡，包括小料、維生素、中草藥的調整。 劉漢勤老師以四川眉山魚苗為例認為配方要結合環境考慮，并強調配方中脂肪比例降低成活率將迅速上升。艾青輝老師贊同使用植物性的脂肪，以降低成本。 謝駿老師強調非正常狀態下，飼料營養需求問題。他分析道：“華東區域鯽魚鰓出血癥，號稱病毒二號�；疾■a魚最大特征就是換水用藥都會死，不能輕易動。飼料配方要考慮到感染狀態和應急狀態，讓魚獲得抗病力�！� 周志剛博士更傾向于把飼料看作載體，不僅是提供營養，也可以成為免疫的體系。強化飼料顆粒的功能作用，在飼料中添加耐高溫疫苗、干擾素等，從而成為新的功能性飼料。 “黃顙魚產量比去年翻5倍，并不是因為新品種，而是技術上使魚苗早期成活率提高。在競爭策略上，我認為軟顆粒飼料可能會成為今后競爭的熱點。”冷向軍教授直言。 “飼料原料為什么價格高？為什么魚價格低？為什么價格低還要賣魚？沒有參與到產業上游—原料，上市太集中是主要問題。全國大市場大流通，加上水產品簡單加工，就不會出現現在的問題。關于配方調整，要研究營養指標，尋找新原料，拼魚粉早晚不行�！叭~金元老師坦言。 熱議3 優質苗種體系的配套供應 陳立橋教授以南美白對蝦為例，講述占領魚苗供應的重要性：“通過苗種的供應和養殖戶建立合作關系，推動品牌料的成長。” 宋總戈左邊同意陳教授觀點——優質苗種的配套供應，并建議通威關注浙江省黃顙魚養殖業發展，結合自身優勢推廣質量穩定的飼料，或許可以迅速擴大市場范圍。另外，他還強調：“一定要抓住養殖戶的頭，并配合‘365模式’做好跟蹤服務�！� 陶院士指出聯合養殖合作社，建立魚苗供應配套體系。他分析認為，集中上市導致的低價，主要是因為體系不配套。很多時候，養殖戶如果推遲上市時間，就會買不到合適規格魚種，只能上市。聯合養殖合作社，考慮從北方等地進魚苗，拉開時間差距，保證每月都有魚種。 “苗種標準化培育、消費習慣培養、均勻上市。我認為這是三個面臨的難點�！敝苄∏锢蠋熖寡�。 董在杰老師也認為，目前除了要抓好餌料和營銷兩方面外，苗種也一定要做。 熱議4 通威“365模式” 與會專家認為“365模式”實際上提供了一個框架能融合很多內容。在認同“365模式”的同時，專家們認為還需加強水質調節、飼料品質調控、魚種和防控體系，最終因地制宜發展為環境友好型的養殖模式。另外，謝駿老師強調模式中一定要重視最后一個月飼料的調控，這對提高魚類品質非常關鍵。 亮點 謝駿老師呼吁晚出塘 謝駿老師呼吁，今年受氣候影響，華東市場應該緩出塘。“今年不要期望早出塘，原來10月份收尾，可以緩到12月份左右，否則很可能增加病害，導致大面積死亡。對于飼料企業，今年四五六月份可以暫時不考慮銷售量問題，穩住病害后再發力。傳統認為魚在小規格時期，飼料配方要好。其實不然，對于今年來說早中期要以中低檔料為主，8月底之后，開始使用高檔料。
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發表于 2013-5-29 10:35:36
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發表于 2013-5-29 10:48:24
