【圖文直播】華東動物營養(yǎng)健康高峰論壇

水寶寶

生產(chǎn)上如果沒有數(shù)據(jù)，就不可能有管理。一定要使用管理軟件，不要用excel.很多都是作假做出的。

一定要相信數(shù)據(jù)。如果養(yǎng)豬還沒有用上，就下個決心，你就會發(fā)現(xiàn)用的好處。

水寶寶

選撥場長：關鍵。長期做不好的豬場，一定是場長不好。你也一定做不好。這是尉總的革命經(jīng)驗~

場長優(yōu)秀品質(zhì)：熱愛養(yǎng)豬，離開3-5天后，能牽掛豬場。不給你講細節(jié)，一定不能做到優(yōu)秀。不要看學歷，長相。他看到豬很高興。場長一定要下到豬場。

有恰當?shù)募�勵機制。 我們是一個季度考核一次：一個廠長年薪10萬，他的獎金也是10萬。一部分人可以拿到的獎金超過工資。
我的觀點是：人越少越好。我們的 標準是最好的是50幾頭母豬一個人。以前是20幾個母豬一個人。豬更多的時候，人還更少。讓豬場人少，干凈，整潔。

水寶寶

重視人才的企業(yè)后勁很足，不重視企業(yè)的人肯定會衰敗。

優(yōu)秀的企業(yè)，讓不那么優(yōu)秀的人變成優(yōu)秀。老板要關心、激勵員工。

水寶寶

報告題目：飼料衛(wèi)生管理和動物腸道健康解決方案

報告人：陳偉光 百奧明技術經(jīng)理

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玉米儲存時，溫度會越來越高，除雜之后，稍微好點，但還是會高點點。如果用了除霉劑后，溫度會上升1-2度。

發(fā)霉的玉米能量值會變化，下降。發(fā)霉之后氨基酸含量也會下降。不同霉菌對溫度也有不同要求。并不是天氣越熱就越多，鐮刀菌5攝氏度就開始生長了，南方曲霉菌就比較多。超過一定溫度了，就會以孢子的形式存在。

水寶寶

顆粒料比粉料發(fā)霉的多為什么？顆粒料在受潮后，糊化的淀粉更容易被霉菌利用。

飼料中水分在11.5以下，不用擔心發(fā)霉的問題，11.5-16左右，霉菌開始生長。如果達到17以上，霉菌生長速度越快。超過23，細菌開始生長。

水寶寶

散裝飼料塔也容易發(fā)霉，特別是日夜溫差大時，大于9攝食度，霉變危險。

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2007年開始，有機酸的使用量上升特別快。甲酸與丙酸應用特別多。什么酸鹽用的最多？甲酸銨與丙酸銨

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咱們雜志廣告代言人{:soso_e113:}

水寶寶

上午報告結束了，下午繼續(xù)~下午還有葉元土老師的報告，耐心等待下吧。

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報告題目：水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與技術的變革

報告人：葉元土教授（蘇州大學）




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葉元土教授之《水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與技術的變革》——華東動物營養(yǎng)健康高峰論壇論壇

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國外進口魚粉在中國的市場份額降低很多，主流會降很多。國產(chǎn)魚粉是個機遇，國產(chǎn)魚粉加工與品質(zhì)不改進會散失機遇，很多飼料企業(yè)學會了低魚粉技術。

豆粕市場：豆粕市場跟水產(chǎn)的影響不大，但今年很奇怪， 棉粕與菜粕跟著豆粕走，要打破這個怪圈，甚至從國外進口原料。

水寶寶

新菜粕下來預計會降價，但如果雞料恢復速度很快，菜粕可能還能堅持。另外還有油廠的資金。目前來看，小麥適合采購。建議大家備一些小麥。

做其它行業(yè)兼做飼料行業(yè)的，風險是最大的。飼料是不掙錢的靠其它環(huán)節(jié)掙錢。它不掙錢就看他能撐多久。

水寶寶

大的企業(yè)：
把產(chǎn)業(yè)的綜合服務能力提高了，加強的售后服務和技術服務。
原料市場是必須做工作的

原料里面，話語權問題是必須要考慮的。對一個產(chǎn)業(yè)來講，是肯定的。企業(yè)可以采用飼料采購的對策做一些調(diào)整。去年魚粉就是用多少買多少。備貨的要不就是魚粉販子，但只交一半的資金給魚粉廠。今年魚粉企業(yè)有可能承擔。

今年很多飼料廠找到了自己周邊的小原料、可用的原料，尤其是浙江的飼料企業(yè)。

水寶寶

配方和產(chǎn)品質(zhì)量怎么協(xié)調(diào)。原料漲價，配方與產(chǎn)品質(zhì)量怎么變！
對配方師的要求：配方隨時變而產(chǎn)品質(zhì)量不變！今年做配方師的要求更高。


不同原料的組合，比如 魚粉，棉粕的依賴性很強，現(xiàn)在價格很高，怎么替代，這個替代組合要考慮。

每個配方師都應該有幾個方案。


單純做配方師比較容易，如果能保證養(yǎng)殖效果，還是要經(jīng)驗。


與畜禽差異很大。以賴氨酸為例，畜禽差異0.1就能體現(xiàn)出來，但水產(chǎn)中，差多少也沒有辦法體現(xiàn)。

水寶寶

原料的種類、質(zhì)量發(fā)生變化了，你的配方就要變化。

單純做一個配方師比較容易，但要達到一個養(yǎng)殖效果這要求就比較長。

抓住最主要原料的最低用量，其它原料可以相互替換，這是配方市場化的關鍵。

水產(chǎn)動物是變溫動物，需要的營養(yǎng)素是隨著水溫的變化在變。所以這點追求每種原料的最低用量。

水寶寶

今年棉粕漲價，這就極有可能在棉粕里在摻茶樹粕、桐油籽粕。這是最可怕的事情，這個事情值得大家關注。今年江蘇市場就發(fā)現(xiàn)了。唯一有效的辦法是通過顯微鏡。

水寶寶

2次混合2次粉碎應該是水產(chǎn)飼料的基本工藝。老的廠待粉碎倉匹配可能不夠。在建新廠時要考慮。

油脂添加時最好能同時加2種油脂。在2次混合機里加好還是調(diào)制器里加好，要考慮。

調(diào)制器里水分要達到16-17，但問題是水分上不去，淀粉糊化度不夠。比如糖蜜，添加到飼料中，可能水分度很高，但水分活性可能不高。

水寶寶

蝦料的設備、工藝、要求來做魚粉，在蘇北泥鰍料是最明顯的。用蝦料這個方式去做泥鰍料解決了耐水性和硬度的問題。

中小型飼料企業(yè)在品控是最大的問題。其次是在設備上，只能通過提高配方成本來彌補，但這樣子成本會比大企業(yè)的成本高。大企業(yè)的最大優(yōu)勢是在于成本比中小企業(yè)低。

水寶寶

今年是蛋白質(zhì)原料價格高，油脂原料低。今年水溫低，油脂的效果要比蛋白高，今年的方向是高油脂、低蛋白，草魚、鳊魚料油脂的量是7%，因為今年價格也確實便宜，溫度偏低。以前我做是沒有超過6.5%。前期水溫低，從飼料廠反饋的效果來看，今年長魚的效果比去年要好。所獲得的利潤空間比去年大，所以今年飼料應該是能掙錢的。