"長(zhǎng)江魚(yú)有毒"證據(jù)少 取樣"缺乏說(shuō)服力"

心如止水

本周長(zhǎng)江野生魚(yú)“含毒”的新聞在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)始流傳并受到關(guān)注。據(jù)悉，這一結(jié)論來(lái)自于被國(guó)內(nèi)眾多媒體轉(zhuǎn)載的《報(bào)告稱多地長(zhǎng)江野生魚(yú)測(cè)出有害物質(zhì)可致性早熟》稿件，該稿件以環(huán)保組織“綠色和平”發(fā)布的一份報(bào)告為依據(jù)，得出這一結(jié)論。8月25日，“綠色和平”組織發(fā)表了一份名為《“毒”隱于江——長(zhǎng)江魚(yú)體內(nèi)有毒有害物質(zhì)調(diào)查》的報(bào)告。該組織在長(zhǎng)江流域四座城市的野生鯉魚(yú)與鯰魚(yú)體內(nèi)，檢測(cè)出了廣受國(guó)際關(guān)注的持久性有機(jī)污染物全氟辛烷磺酸，部分魚(yú)體內(nèi)還檢測(cè)出了汞、鉛和鎘等重金屬。
    這份報(bào)告將原本已處在風(fēng)口浪尖的食品安全問(wèn)題，再次推向輿論漩渦。昨日，南京水產(chǎn)研究院專家唐天德在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，對(duì)報(bào)告的可靠性提出質(zhì)疑，市食品安全辦公室的工作人員也表示，“市民不必恐慌。”
兩省專家共同質(zhì)疑
    據(jù)“綠色和平”組織發(fā)布的這份報(bào)告介紹，“今年1月到3月，工作人員在長(zhǎng)江沿岸的重慶、武漢、馬鞍山、南京四座城市采集長(zhǎng)江中野生的鯉魚(yú)與鯰魚(yú)，所有樣本都是由當(dāng)?shù)貪O民提供的新鮮活江魚(yú)。而在這些魚(yú)的樣本中，均測(cè)出了被稱為“環(huán)境激素”的壬基酚和辛基酚，這兩種物質(zhì)可導(dǎo)致雌性性早熟等性發(fā)育和生殖系統(tǒng)問(wèn)題。”
    該報(bào)告引發(fā)了市水產(chǎn)研究院專家唐天德的疑問(wèn)。昨天，唐致電本報(bào)，稱這份報(bào)告的部分細(xì)節(jié)值得商榷。
    此前有媒體稱，長(zhǎng)江魚(yú)體內(nèi)的“激素”，是導(dǎo)致嬰兒性早熟的罪魁禍?zhǔn)住！叭苫�酚和辛基酚確實(shí)有導(dǎo)致性早熟的可能性，但是這和攝入量有關(guān)，幼童畢竟不可能拿魚(yú)當(dāng)飯吃，所以基本的攝入量會(huì)伴隨正常的人體代謝被消化掉。”唐天德回應(yīng)。
    “取樣過(guò)程不規(guī)范。”唐逐條分析了這份24頁(yè)的報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題遠(yuǎn)不止一處。“魚(yú)的樣本是從當(dāng)?shù)貪O民手中獲得，這本應(yīng)該是專業(yè)人員去完成的環(huán)節(jié)。”唐認(rèn)為報(bào)告也沒(méi)有詳細(xì)說(shuō)明捕撈到魚(yú)的準(zhǔn)確坐標(biāo)，影響了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
    “如果是在江中心撈到，說(shuō)明整個(gè)長(zhǎng)江流域的水質(zhì)都已經(jīng)被污染了，而處在下游的南京必然是最嚴(yán)重的。但樣本魚(yú)若只是出自江邊，那么當(dāng)中存在的外力因素就很多了。”唐天德介紹，壬基酚和辛基酚大都存在于生活、工業(yè)方面的污水，“如果魚(yú)群生活在江邊，或者是在被污染水域產(chǎn)卵，這會(huì)直接導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果和實(shí)際情況產(chǎn)生偏離。”
    無(wú)獨(dú)有偶，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院水產(chǎn)系主任祖國(guó)掌也表示，樣本的選擇非常關(guān)鍵，如果單純地用幾條魚(yú)的數(shù)據(jù)來(lái)推測(cè)整個(gè)長(zhǎng)江的野生魚(yú)質(zhì)量，甚至是上升到環(huán)境安全高度“有點(diǎn)武斷”。祖國(guó)掌同時(shí)表示，如果沒(méi)有國(guó)際國(guó)內(nèi)的正常含量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，所謂的“含毒”也難以判斷。
為何沒(méi)找到馬鞍山鯰魚(yú)
    報(bào)告內(nèi)容顯示，“綠色和平”組織在取樣中只挑選了鯉魚(yú)和鯰魚(yú)兩個(gè)品種。“鯉魚(yú)和鯰魚(yú)都是長(zhǎng)江流域的‘終級(jí)魚(yú)類’，生活在江底位置，屬于食物鏈當(dāng)中最高一環(huán)的品種。”唐天德分析說(shuō)，在日常的捕食過(guò)程中，這兩種魚(yú)屬于雜食性的，如果食用了被污染的小魚(yú)，也有可能造成其體內(nèi)有害物質(zhì)上升。
    這一點(diǎn)，與樣本魚(yú)的年齡、重量有關(guān)。但在報(bào)告中，記者并未看到有對(duì)受檢魚(yú)類的品種、質(zhì)量數(shù)據(jù)。同時(shí)，作為報(bào)告最重要部分，調(diào)查列舉了全氟化合物等幾種元素的含量概要表作為“樣本野生魚(yú)類含毒”的重要依據(jù)，并進(jìn)而延伸到長(zhǎng)江水產(chǎn)品。但記者注意到報(bào)告在列舉幾種“含毒”元素時(shí)，并沒(méi)有標(biāo)注國(guó)際國(guó)內(nèi)正常含量標(biāo)準(zhǔn)作為對(duì)比。
    唐天德指出，“嚴(yán)格地說(shuō)，在分析魚(yú)體內(nèi)有毒有害物質(zhì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)精確到具體的器官——根據(jù)魚(yú)的胃、肝、性腺、大腦這4個(gè)位置，分別進(jìn)行有害物質(zhì)的含量分析，這樣才有說(shuō)服力。”從目前報(bào)告的內(nèi)容看，唐天德認(rèn)為結(jié)論未必準(zhǔn)確。
    “綠色和平”組織在報(bào)告中指出，2010年1月到3月之間，以重慶、武漢、馬鞍山、南京采集到的野生鯰魚(yú)、鯉魚(yú)各4條作為樣本進(jìn)行調(diào)查。但記者發(fā)現(xiàn)，在報(bào)告“結(jié)語(yǔ)”后的注釋第4條為，“因?yàn)樵摷竟?jié)馬鞍山鯰魚(yú)捕撈量很低，未能在馬鞍山采集到長(zhǎng)江中的鯰魚(yú)”。
    “檢測(cè)抽樣的規(guī)則是不能以幾個(gè)點(diǎn)代面的。”對(duì)此，安徽省漁業(yè)局工作人員認(rèn)為“綠色和平”組織的結(jié)論沒(méi)有權(quán)威性。“結(jié)論有一種不正確的引導(dǎo)作用，如果用這個(gè)結(jié)論，是不科學(xué)甚至是不負(fù)責(zé)任的”。
    昨天，南京市食品安全管理辦公室對(duì)該報(bào)告做出回應(yīng)，稱沒(méi)有接到任何職能部門(mén)就“食用長(zhǎng)江魚(yú)是否安全”給出的調(diào)查結(jié)果。“這更偏向于是一份環(huán)境安全報(bào)告。”
（來(lái)源：東方衛(wèi)報(bào) 記者 嵇天）

心如止水

污染致長(zhǎng)江魚(yú)含“毒”可能性較大

    沸沸揚(yáng)揚(yáng)的 “長(zhǎng)江毒魚(yú)”事件又給市民敲響了食品安全的警鐘。記者從上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)江流域漁業(yè)管理委員會(huì)等多家權(quán)威部門(mén)獲悉，上海水產(chǎn)市場(chǎng)上的長(zhǎng)江魚(yú)僅占2%，市民完全不必恐慌。
    一家國(guó)際環(huán)保組織發(fā)表了關(guān)于長(zhǎng)江魚(yú)染毒的報(bào)告。調(diào)查報(bào)告顯示，在取自長(zhǎng)江上、中、下游不同城市的鯉魚(yú)和鯰魚(yú)體內(nèi)，均測(cè)出了被稱為“環(huán)境激素”的壬基酚和辛基酚，這兩種物質(zhì)可導(dǎo)致雌性性早熟等性發(fā)育和生殖系統(tǒng)問(wèn)題。
    報(bào)告稱，今年1月到3月，工作人員在長(zhǎng)江沿岸采集長(zhǎng)江中野生的鯉魚(yú)與鯰魚(yú)，所有樣本都是由當(dāng)?shù)貪O民提供的新鮮活江魚(yú)。樣本在收集到之后均冷凍避光保存，隨后被運(yùn)送至位于英國(guó)埃克塞特大學(xué)的研究實(shí)驗(yàn)室。檢驗(yàn)顯示長(zhǎng)江中野生的鯰魚(yú)和鯉魚(yú)體內(nèi)都不同程度地累積了有毒有害物質(zhì)，包括有機(jī)化學(xué)物質(zhì)和重金屬。
    上海雖在長(zhǎng)江邊，但每年消耗的長(zhǎng)江魚(yú)卻并不多。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)范守霖告訴記者，申城市民年消耗水產(chǎn)品近20萬(wàn)噸，其中由長(zhǎng)江口捕撈的僅占2％。
    長(zhǎng)江流域漁業(yè)管理委員會(huì)有關(guān)人士透露，長(zhǎng)江鰣魚(yú)、刀魚(yú)、河豚并稱為“長(zhǎng)江三鮮”，由于江水污染和過(guò)度捕撈，長(zhǎng)江鰣魚(yú)和野生河豚幾乎已經(jīng)滅絕，僅存的刀魚(yú)產(chǎn)量一年比一年低，身?xiàng)l一年比一年小。現(xiàn)在市民的餐桌上除了刀魚(yú)和鳳尾魚(yú)能確定是長(zhǎng)江產(chǎn)外，其它魚(yú)類品種幾乎都無(wú)法鑒定是否由“長(zhǎng)江產(chǎn)”。
    有關(guān)人士表示，長(zhǎng)江魚(yú)染毒可能性較大。近20年，沿江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，沿江排污問(wèn)題也很嚴(yán)重，目前長(zhǎng)江每年都得“接收”數(shù)百億噸含有化學(xué)物質(zhì)的工業(yè)污水，生活在長(zhǎng)江里的魚(yú)，長(zhǎng)年累月在身體里累積出化學(xué)物質(zhì)甚至重金屬的可能性非常大。生活在江底的小型魚(yú)如魚(yú)回魚(yú)體內(nèi)存“毒”量較大，而生活在江水上層的魚(yú)如刀魚(yú)雖然受影響較小，體內(nèi)存“毒”較少，但也嚴(yán)重影響了它們的繁殖生育。不管是從安全性，還是從水生資源保護(hù)角度考慮，管理部門(mén)不鼓勵(lì)市民食用長(zhǎng)江魚(yú)。

魚(yú)之樂(lè)

即便是采樣不具代表性，我也相信長(zhǎng)江中的魚(yú)是含環(huán)境激素的。80后還算是健康一代，成長(zhǎng)的過(guò)程中環(huán)境污染還沒(méi)那么嚴(yán)重，當(dāng)80后都老去后，很難想象一代一代的健康。

中華白海豚

相信“綠色和平”組織的結(jié)果  我對(duì)南京的這些專家做什么方向的很表示懷疑 對(duì)于“綠色和平”的結(jié)論，我們的辯解顯得很蒼白