四川：一條雅魚亮劍 年斬獲3000萬

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在雅安市周公河雅魚公司的活水基地里，一條條青黑修長的雅魚從容地游來游去。從2個人的小公司到150余人的高端團隊、年產商品魚1000~2000萬斤、遠銷全國24個省市，該公司已成為中國最大的冷水魚科研、養殖、銷售一體化的公司，成為中國冷水魚行業的一張名片。

    瞄準高端

    人工養殖野生雅魚
    2002年成立的周公河雅魚公司，創立時只有2人，到2004年雖擁有了雅魚基地，但到底咋樣發展還很模糊。
    “長江中下游水產品牌打造很好，上游一直弱勢。”2005年加入公司、身為管理學博士的執行董事張蒼松琢磨著，要想從江浙等動輒上萬畝基地的漁業大省口中分一杯羹，并突破省內通威等品牌，幾乎不可能。既然有了雅魚這個底子，還有獨有的基地資源，為何不做大做強？
    2005年，經過短暫彷徨的周公河雅魚公司終于打開思路，確立了自己的品牌定位——根據雅安獨特的自然生態條件和國家的產業政策，走高、精、名、特、優路線。依靠原產地在川的土著品種，占領冷水魚這個高端市場！
    據了解，雅魚作為一種名貴冷水魚，常年生活在18℃以下的活水中，對水質、溶氧要求非常高，長到1斤重需要3~5年的時間，只有川、貴、藏等地少量分布，人工難以養殖。“雅安擁有最好的水源條件，都是從二郎山、夾金山流出的雪水”，張蒼松說，但近年來由于過度捕撈、環境污染等諸多因素，野生雅魚幾乎瀕臨滅絕，還被列為省級重點保護魚類。

   雅魚的人工繁育應運
    而生，四川農業大學教授吳麟，歷經艱難，終于在1998年掌握了人工養殖雅魚的技術，引起轟動。周公河雅魚公司抓住契機，成為首家以雅魚優化繁育、規模飼養為主的高科技企業，吳麟也成為公司技術負責人。
    有了清晰的定位，公司發展就一路小跑：如今公司在雅安農業高新區、蘆山、雅安水口擁有3個基地，目前正在漢源籌劃新建基地。
    在張蒼松看來，既然做冷水魚，主打雅魚，但也得品種多元化。今年，經過近5年培育，公司的“老虎魚”即將上市，這種魚只在阿壩州一條河170米的河段里才有，市場批發價都在300元/公斤，還有豹魚、被專家譽為冷水魚中極品的鱸鯉，也將陸續上市——多元化的品牌之路讓公司走得更加穩重。
    “全世界每年冷水魚需求量是200多萬噸，但目前產能僅能滿足十分之一”，張蒼松說，公司現在年產雅魚100多萬斤，產值3000多萬，但公司總產能可達5000萬斤以上，提升發展的空間非常大。

    雅魚亮劍

    魚文化帶動消費欲
    “我從未見過哪一種魚類像雅魚這樣有深厚的歷史文化，因此特別適合做品牌。”曾經在媒體工作多年的張蒼松告訴記者，雅魚在四川擁有無形的品牌價值，雅魚最純正在雅安，雨城最正宗屬周公河，因此2002年公司就通過“周公河+雅魚”強強組合，注冊了“周公河雅魚”個品牌。
    史料記載，“雅魚”作為“雅安三絕”之一，從唐代起一直為皇家貢品。杜甫詠詩贊曰：“魚知丙穴尤來美”；慈禧太后吃后盛贊：“龍鳳肉難與之媲美。”
    不光有名人點評，還有關于“亮劍”的美麗傳說。相傳女媧補天不慎將寶劍掉入周公河，幻化成雅魚，因此雅魚頭部都完好保存著那把“寶劍”，劍柄、劍把、劍刃栩栩如生，因此這也成為鑒別雅魚的“防偽標記”。
    2005年，諳熟市場運作和管理學的張蒼松決定從雅魚的文化內涵做品牌推廣。
    起初，由于雅魚肉質雖然鮮美，但小刺很多，消費者接受有難度。經過考察，張蒼松果斷放棄了走終端市場，轉而建立經銷商渠道。為了讓雅魚這個區域名牌在東部深入人心，張蒼松在上海、京津、南京等地投放廣告，大打文化牌，還做體驗式的品牌互動活動。
    一條魚也有如此厚重的歷史文化！愛吃獨特、愛吃品味的消費者立刻被調起了胃口。張蒼松和公司銷售團隊趁熱打鐵，在一些有代表性的酒樓研發適合當地口味的雅魚菜品，2005年一年，雅魚就打進了30多家成都的中高檔酒樓。
    不僅如此，公司還在央視7套的《致富經》播放專題片和央視二套做報道，一時公司在水產行業名聲鵲起。如今，這個成長中的品牌，已成為中國冷水魚行業的一張名片。（四川農村日報）