大湖股份聯手陽澄湖 共造全新產業鏈

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大湖水殖股份有限公司(600257)和江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司近日在京聯合舉行“從湖面到餐桌，打造安全、健康、誠信產業鏈”千店啟動儀式。
     在本次大會上，大湖股份[8.26 1.72%]發布經湖南省衛生廳食品安全備案的鳙魚、鰱魚、洞庭青鯽、中華鱉、草魚、翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌、細鱗斜頜鲴等8個水產食品標準。
     會上，大湖股份還公布了“鱻”、“大湖”、“大湖魚”、“大湖股份”、“大湖水殖”等注冊商標，宣布建立從湖面到餐桌的鮮活水產品定點專供營銷模式和完善的產品質量保證體系，構建公開、透明、誠信的經營平臺，并通過這一平臺把 “大湖”魚、“陽澄湖”大閘蟹等安全、健康的淡水產品以最快捷的方式輸送至消費終端。
     作為一家上市十年的淡水魚專業公司，大湖股份擁有分布于湖南、安徽、新疆等省、區的10大天然湖泊173萬畝水面。公司堅持“天然大湖 自然生長”的產品理念，采用“人放天養”的生產方式，產品通過無公害產地和產品認證、綠色食品和有機產品認證，質量管理體系和環境管理體系通過了ISO9001:2000、ISO14001:2004認證。特色產品包括：野生鳙魚、野生甲魚、洞庭青鯽、野生青魚、冰川魚。（證券日報）

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（圖為大湖股份董事長羅祖亮）

日前，記者從大湖股份和陽澄湖股份在北京釣魚臺國賓館，聯合舉行的“從湖面到桌面，打造安全 健康 誠信產業鏈千店啟動儀式”上獲悉，為確保市場供應和產品品質，大湖股份聯合陽澄湖股份，計劃用三年時間，在全國10個以上中心城市以定點專供方式為1000家高端酒店供應優質大湖魚、陽澄湖大閘蟹。
　　定點專供，縮短供應鏈
　　大湖股份董事長羅祖亮告訴記者，在未來三年內，大湖股份和陽澄湖股份將以每年300到400家左右的速度在北京等中心城市展開該計劃，在發布會結束后的媒體專訪會上，大湖股份董事長羅祖亮對記者坦言，此舉的目的是為了確保“大湖”牌淡水產品和“陽澄湖”牌大閘蟹的品質。“我們之所以采用定點專供的方式是因為大家都知道，大湖魚和大閘蟹是鮮活產品，大湖股份和陽澄湖股份均有大規模的養殖水面，我們從種苗培育開始，到大湖放養，到捕撈收獲，再到物流配送，只有全程實施嚴格的質量控制，才能保證產品品質；那么縮短供應鏈實現產業鏈全程品質監控，才能使得產品的鮮活程度得到很好的保持，只有這樣，我們才能確保大家吃到真正的‘湖鮮’。”而記者從知情人士處獲悉，兩公司聯合在京盛大召開發布會的目的是為了樹立自己健康、誠信的品牌形象。
　　記者了解到，拿陽澄湖大閘蟹來說，受陽澄湖湖面的制約和生產季節的影響，每年產自陽澄湖的蟹都數量有限，知情人士透露年產自陽澄湖的大閘蟹保守估計不會超過八千到一萬噸，而面對全國那么大的市場，江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司也只能采取定點專供的方式，才能確保“安全、健康、誠信”這一企業標桿行為的執行。
　　多管齊下確保產品安全
　　當記者問到如何才能保證“大湖”牌淡水產品的品質與安全時，大湖股份董事長羅祖亮如數家珍般向記者介紹了他們為保證產品質量和安全的做法。“一、天然大湖，環境優良；公司擁有分布于湖南、安徽、新疆等省、區的10大淡水湖泊173萬畝水面，所有湖泊周邊自然環境優良，湖泊與所在水系終年處于交流狀態，具有接納養分，自然清潔功能，湖水含氧量高，天然餌料充裕。二，原種良種，種質優良。魚種是漁業生產的前提和基礎，是成品魚品質的基礎。大湖股份高度重視魚類種苗繁育和新品種推廣工作，在湖南和安徽分別建有大型種苗繁育基地，年產能達3億尾，確保各大漁場能放養的魚類為原種或良種。為確保種苗質量，公司還陸續制定了主要淡水魚品種的種質標準，其中洞庭青鯽，蒙古紅鲌、翹嘴紅鲌、三角帆蚌等四個標準作為填補國內空白的種質標準，由湖南省質量技術監督局發布并已實施。三，自然生長，品質優良。公司把“生態放養、誠信經營”作為基本方針，根據各個湖泊水體情況，不斷優化品種結構，改進生產技術，使產品品質得到了穩步提升。公司還制定了鳙魚、鰱魚、洞庭青鯽、中華鱉、草魚、翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌、細鱗斜頜鲌等多個淡水產食品標準。這些標準對各該品種的品質要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸與貯存等方面做了詳細規定，對生產環境、苗種培育、食用生產及捕撈收獲等提出了嚴格的要求。比如鳙魚和鰱魚標準規定：在生產環境方面，生產面積必須是1334公頃以上的湖泊或水庫，周邊25公里以內無工業污染等；在苗種培育方面，對種質標準、親本來源、魚苗孵化、魚種培育及檢驗檢疫等做了詳細規定；在食用生產方面，對魚種規格與來源、放養密度、餌料及病害防治等作出了詳細規定；對于捕撈收獲，要求使用網捕、誘捕等不損傷捕撈對象品質的方式。當然第四就是我剛才說到的定點專供，服務優良。我們在長沙等地設立水產品營銷中心，按照專業化的鮮活魚產銷流程，為市場終端定點專供大湖鮮活淡水產品”
　　此外，記者還了解到，為了確保物流過程中的安全，大湖鮮活水產品在起水后運輸前，水產品要在暫養池中馴養三天，以緩解鮮活魚野生狀態；同時運輸過程中所選用的專業運輸工具，使用具備加氧、控溫功能的專業運送車，灌裝天然大湖無污染水，以保持鮮活魚質量。期間不添加任何化學保鮮劑，絕對不使用國家明令禁止的孔雀石綠等化學品。另外，大湖股份從湖面到餐桌營銷模式，減少中間環節，以最短的物流通道，最快的物流速度，讓鮮活水產品以最新鮮、安全的狀況呈現給廣大消費者。
　　陽澄湖大閘蟹價格不低于往年
　　記者還了解到，陽澄湖股份的每一只“陽澄湖牌”大閘蟹，不僅佩戴有陽澄湖大閘蟹行業協會配發的帶有防偽電話的“戒指”，還有公司特有的帶有防偽碼和防偽電話的“腰帶”，同時，凡該公司的經銷商都有該公司頒發的特許經銷商牌和授權書，提醒消費者購買時到正規的該公司授權的經銷商處購買。
　　至于大家廣泛關注的今年陽澄湖大閘蟹是否漲價的問題，陽澄湖股份企劃部相關負責人告訴記者，“我們的價格主要是按質論價、優質優價。這些年隨著消費水平的提高，陽澄湖大閘蟹越來越受到高端消費者的喜愛，預計價格不會低于往年。”
（來源：中國新聞網）

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