王育周的羅非魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)

jeremy

□文/圖 本刊撰稿人 王剛 葉志杰

    4月16日，當(dāng)本刊在江門(mén)開(kāi)平參加某公司主辦的“羅非魚(yú)健康養(yǎng)殖培訓(xùn)班”時(shí)，不時(shí)聽(tīng)會(huì)場(chǎng)里的養(yǎng)殖戶(hù)提起王育周，“這個(gè)人養(yǎng)羅非魚(yú)很厲害，去年羅非魚(yú)價(jià)格低，很多人養(yǎng)殖都虧本，但他基本上年年都賺錢(qián)”。會(huì)后，本刊特意找到他，了解養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)。
掌握好出魚(yú)時(shí)間
    “養(yǎng)魚(yú)關(guān)鍵要掌握好出魚(yú)時(shí)間，羅非魚(yú)一般上半年的價(jià)格養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)魚(yú)都能賺錢(qián)，但是下半年的價(jià)格就很難說(shuō)。”王育周告訴本刊，“特別是羅非魚(yú)過(guò)冬存在風(fēng)險(xiǎn)，加上飼料廠也在年底收賬，養(yǎng)殖戶(hù)一般在11-12月份會(huì)選擇出魚(yú)清塘，這個(gè)時(shí)候魚(yú)價(jià)也往往最低。等到第二年1月，市場(chǎng)上的存塘魚(yú)少，加工廠又要收魚(yú)，價(jià)格又會(huì)慢慢抬起來(lái)。所以我一般會(huì)選擇在7月份之前把大部分魚(yú)都賣(mài)掉”。
    王育周1993年開(kāi)始養(yǎng)殖羅非魚(yú)，現(xiàn)有養(yǎng)殖水面500余畝，“我是從種苗場(chǎng)拿水花自己培苗，培育到每斤100-150尾時(shí)分一次塘；3-5兩時(shí)分一次塘；養(yǎng)到1斤以上時(shí)再分一次塘養(yǎng)大魚(yú)，相當(dāng)于分4級(jí)養(yǎng)殖”。
    “當(dāng)年5月份投苗，7-8月份一般可達(dá)1斤以上規(guī)格，這時(shí)賣(mài)掉一部分；養(yǎng)到春節(jié)前一般都有1.6斤以上，時(shí)再賣(mài)掉一部分；剩下的大約1/4的魚(yú)養(yǎng)到現(xiàn)在基本上都是2斤以上的大魚(yú)。”就在前幾天，王育周剛剛出了10多萬(wàn)斤大魚(yú)，“現(xiàn)在存塘的魚(yú)還有20萬(wàn)斤左右。在賣(mài)掉大魚(yú)后要馬上補(bǔ)一些過(guò)冬的標(biāo)粗苗，可提高魚(yú)塘的利用率”。
     除了養(yǎng)魚(yú)，王育周還有自己的養(yǎng)豬和養(yǎng)鴨場(chǎng)，“我一般2年養(yǎng)3批魚(yú)，養(yǎng)完后徹底清塘在5月份重新放苗。在前期培苗時(shí)可以利用豬鴨的糞便節(jié)省飼料，但后期養(yǎng)殖成魚(yú)時(shí)要全部投喂飼料，用豬鴨的糞便養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)會(huì)有泥腥味影響品質(zhì)”。
    這些養(yǎng)成的大魚(yú)，大部分要送往酒店做成魚(yú)生，此外還有一些釣魚(yú)場(chǎng)也會(huì)從他這里拿一些作為垂釣之用，“像現(xiàn)在專(zhuān)門(mén)有人到我這收大魚(yú)送到酒店，2-3斤的收購(gòu)價(jià)有5.5-5.8元/斤，3斤以上的是7.5元/斤，4斤以上的有8.5元/斤，如果這樣的價(jià)格送到加工廠它就無(wú)法接受”。
搭配混養(yǎng)調(diào)好水質(zhì)
    由于大羅非魚(yú)的養(yǎng)殖周期相對(duì)較長(zhǎng)，成本投入也較大，所以病害的控制就顯得尤為重要。在多年的養(yǎng)殖過(guò)程中，王育周也總結(jié)了一套自己的經(jīng)驗(yàn)。除了采用常規(guī)的微生物制劑調(diào)好水質(zhì)外，他認(rèn)為池塘自身的調(diào)節(jié)也非常關(guān)鍵，“微生物制劑調(diào)水效果很好，但一到冬天低溫下效果就不明顯了，養(yǎng)殖池塘特別是立體養(yǎng)殖的池塘底質(zhì)就會(huì)大量沉積，到了春季就會(huì)分解出來(lái)，所以春季往往病害最多”。
    為此，王育周特意在池塘混養(yǎng)了一些鯽魚(yú)、鳊魚(yú)和大頭魚(yú)，“上中下層的混養(yǎng)魚(yú)類(lèi)怎么搭配非常重要。鯽魚(yú)是底層魚(yú)類(lèi)，對(duì)清底很重要，我一般在2-3月份放，一畝的放養(yǎng)密度在100-500尾，到第二年六月份就上市。鳊魚(yú)和大頭魚(yú)都是以浮游生物為食，但是鳊魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不如大頭魚(yú)，所以很多養(yǎng)殖戶(hù)通常忽略了鳊魚(yú)的作用。大頭魚(yú)在冬天吃食少，而鳊魚(yú)只要不缺氧，冬天也生長(zhǎng)的很好，所以鳊魚(yú)對(duì)冬季的魚(yú)塘水質(zhì)調(diào)控很重要，因此在投放鳊魚(yú)和大頭魚(yú)時(shí)，夏天要以大頭為主，冬天要以鳊魚(yú)為主”。

十二少

民間的智慧，希望多介紹一些阿