【11.29在線交流】《EMS和建議解決方案》PPT原作者劉濤博士在線講解

拜耳劉濤

18是顯微鏡下肝胰臟內的脂肪顆粒的數量，可以明顯看出來多和少的差異。

拜耳劉濤

19-20是從組織血的角度來看，不正常的肝胰臟細胞被 細菌感染后的表現。紅色部分是細菌的存在。

前面我們從宏觀和微觀上看到了EMS對蝦的表現，那么這個危害全世界養蝦行業的怪獸到底是個什么東西呢？我們是坐在戰壕里等死呢，還是冒著敵人的炮火前進呢？又或者是穿著防彈衣冒著敵人的炮火前進，還或者是穿著防彈衣冒著敵人的炮火前進之前，先派幾個人端了敵人的老窩在前進呢？這個炮火本身又是哪種武器，它的特點是什么樣的？在最近3年，就單單關于EMS的病因，不同國家，行業中的不同環節的不同人都提出了自己的看法。就目前的有限能力和經驗來看，苗種本身的貢獻率很大。

水產人生

拜耳劉濤 發表于 2013-11-29 14:30
這里再八卦一下啊，Chalor和Lightner在我看來是一個世界的兩級，一個關注理論和局部，一個關注實踐和整體。 ...

這圖很生動，真實寫照！贊！！！

水產人生

廣州漁夫 發表于 2013-11-29 14:24
EMS解決方案下載不了呀！第二次了。

我可以阿，你購買后，在點一次下載連接！

拜耳劉濤

21.下面我們來談談原因，第一就是不健康的親蝦生產出的不健康蝦苗。



這個觀點以前，或者說1年以前有公開說的了，但是很多人反對，在2年前我只能在部門內部和經銷商內部說這個觀點，但是到現在無論是湛江的協會和SIS的談判，還是不斷有雜志和網友的分析和爆料，恐怕反對的人也還是有，但是聲音或已經越來越小了。

這個問題涉及到非常多的細節，從親蝦育種，親蝦營養，配種方式，育苗流程（營養，方法，流程，溫度等等），大家感興趣的話可以看看水產前沿和農財寶典的微信上的相關內容，我說幾個我認為關鍵的點：第一，親蝦育種的方向一直朝著高采食量，快速增長的優勢去的，因此以我本科期間還健在的腦子里的畜牧學的知識告訴我，人工育種是有選擇性的育種，和自然條件下的進化是不同的，在此過程中的高遺傳力單一表型性狀被強化后，其他的比較不太看重的表現型的基因就會被弱化了或者簡單說，就是此消彼長了，而對于白對蝦來說，看重的是就是長速快，上料猛，而適應環境的能力或者抗逆性，抗應急或者抗病力，不管我們怎么說吧，這些能力就下降了。也就是說從娘胎里開始就不對勁了。這個不對勁可就起到了非常關鍵的作用了。動物本身進化的基本節奏我理解地是，應該是先保命，再維持，再生長。如果說身體不對勁了，那就保命要緊，體內的系統就首先開始工作的事免疫或者神經系統，要去不斷適應，調整，適應的好就繼續活著，適應不來，就死了從頭再來。

除了育種，緊接著是親蝦的營養，在營養階段，我的攝入不夠深入，但是耳聞目前的親蝦天然餌料質量不是非常好，也有同時帶入病原體的可能。

第三，為了發情或者說排卵統一性（工人操作方便），這么多年的剪眼炳的方式是一直沿用的，但這3年來看，母蝦，剪眼后死亡的比例非常大，被利用的時間也是很短的。為什么會死？我也不是專家，但我的猜測是應激太強，受不了了，所以一死了之拉到，趕緊再投胎去了，不僅是死了，活著的肝胰臟里也多發現很多的有機生物，也包括弧菌。

第四，我們這么多年來的育苗，大部分的企業都是靠師傅來傳承的，師傅是靠老師傅帶出來的，我們的育苗師傅其實是非常厲害的，眼睛非常有力道，不用顯微鏡能看得出變態到哪個階段，我著實非常佩服，真心話。但是遺憾的，我們的育苗流程化還有待改善，不是說沒有企業這樣做，我是說要更多的企業這樣去做。

就說一個細節，卵收集過后是要消毒的，怕真沒多少企業這樣做的。那有人會說，以前就是真沒干的，不是照樣出苗，照樣養蝦賺錢？我要說的是，現在不是以前了啊，如果抗逆性和抗病力變差，以前在苗室不需要消毒，出的苗放到大塘里照樣養，現在怕是就危險大了，且氣候大家說說，是以前更穩定了還是更多變了啊，大家見過11月了還這么巨大的臺風嗎？

說我們養蝦是靠天吃飯的，還別說，這個因素是不能被忽視的，BTW，有人說我們的氣候變化是美國人用的氣候武器，我表示很感興趣，有懂得沒，來報個料吧。
下面用幾張圖來看看親蝦的情況

拜耳劉濤

22 就是說的剪眼炳后的死亡的親蝦

拜耳劉濤

23 是看沒有通過剪眼的親蝦

拜耳劉濤

24 看看不用傳統的辦法，不剪眼柄，育出來的苗。小伙伴們看到了之后，是不是有種想馬上放到塘里變成人民幣的沖動。

拜耳劉濤

25-27都是一些不太正常的表現，肝胰臟中出現細菌和寄生蟲。這個理論上是不應該有的，特別是寄生蟲，這是大塘里的養出的大蝦有的現象。前文書提到，好多母蝦剪眼后都去投胎了，那這么多的苗又是怎么生產出來的？這個問題，“呵呵”，自己琢磨會吧。

拜耳劉濤

28 大家在看看弧菌培養的結果。色彩斑斕，五光十色。{:soso_e101:}

自漁自樂

拜耳劉濤 發表于 2013-11-28 11:49
EMS防控的主要困難來源于第一苗種的不確定，第二是養殖者的心態沒有與時俱進，第三是沒有耐心，想解決問題 ...

嗯嗯，謝謝劉博士~~

拜耳劉濤

29 除了我們說的不健康的蝦苗，還有就是我們常說的環境了。表型=基因型+環境。這個環境在人強馬壯的時候表現不出來什么影響，但是一旦自身出了問題，環境的影響因子就變大了。藻相的不穩定，早上pH過低，總堿度也不夠。以前有些人在爭論清水放苗還是肥水放苗好？其實還真沒什么好與壞的問題，但目前的這個大環境下，我感覺有了穩定的水色和藻相再放苗，把我要更大些。
pH值是大家都知道的指標，但是我不知道大家知道什么pH條件下對蝦的蛻殼的影響？我學到的知識是，一般情況下，如果pH開始低于8.2，就開始啟動蛻殼了，這個時間一般是晚上的11點左右，之前是一直在做準備。而如果pH一直低，就會促發蛻殼，沒準備好也趕鴨子上架（大雨之后好多蝦出現蛻殼，怕是和pH的變化有關）。活人被扒層皮的是什么感覺？大家認真體會一下。總堿度作為維持環境穩定的緩沖力量非常重要，現在比以前更加重要。
這些因素都是誘發性的因素，貢獻的力度不可謂不大。但是好在，這些因素是大多數養殖戶能夠有能力去影響的，只有意愿度夠高。

拜耳劉濤

33： 所以在目前的中國特定的環境下，作為養殖戶來說策略就是：盡力拿到健康的蝦苗，大企業的可信程度較高，畢竟品牌的價值比短期的利潤更加重要，第二，拼了老命也要控制好環境，趕緊的轉變管理觀念，以前我拿著溶氧儀去測溶解氧，旁邊的一個蝦農說，你搞什么搞，養蝦又不是造原子彈，干嘛阿？對于大多數人來講，中間這個策略不健康的蝦苗+好的管理是我們能夠去做的。那些這兩年失敗的朋友，可以反思一下管理當中那些是過時了的（就算以前這么干成功了，現在也要好好再反思下，刻舟求劍來不得了）。
現在這么好的機會賺錢，錯過了，要后悔死了。蝦都好養了，想要現在的價格，只有搶了。危機危機，危險+機遇。大家把握好這個千載難逢的機遇吧

水寶寶

拜耳劉濤 發表于 2013-11-29 14:21
5. Lightner的小組發現的病原，在當時引起了轟動，我記得是今年五一前后，直到現在也是他任何一句話都能引起 ...

這個比較認同，Lightner 的貢獻是巨大的，但也是有局限的。

拜耳劉濤

34-38 都是一些不合適的管理的方面 和具體的臨床表現。具體到怎么投料，怎么調節總堿度，怎么維持藻相，估計今天講不了太多，但是我會給我認為通用的關鍵點給大家。大家感興趣也可以問問你們周圍的成功的人以及多和企業的技術人員交流，結合自己的池塘條件來給出個方案，人云亦云也是不行的。

和諧

在盡力拿到盡可能好的蝦苗后，
請在簡單總結一下，管理控制環境的要點吧。

lysc

肝胰臟細胞與肝胰臟內的脂肪顆粒叫法是否一樣？

中國航母

盡力拿到健康的蝦苗，大企業的可信程度較高，畢竟品牌的價值比短期的利潤更加重要，第二，拼了老命也要控制好環境.超贊！

lilipingabcd

精彩,下載學習了