海南：水產品原料緊缺 加工廠"愁米下鍋"

貓撲石斑

“公司以往每天可加工20萬斤羅非魚，現在每天收購到的羅非魚僅5萬斤左右，工廠已處于嚴重開工不足的狀況。”13日，通威（海南）水產食品有限公司有關負責人焦急地對記者說。
　　  
　　據記者了解，今年以來，羅非魚、南美白對蝦這兩大海南出口主打水產品，均遭遇病害侵擾，出現大量發病、死苗現象，導致水產品加工原料供應量減少，水產品加工廠開工不足。
　　  
　　 加工原料量減價揚
　　  
　　據海南省一些水產企業介紹，今年上半年，羅非魚養殖出現發病、死苗現象。進入7月，海南一些地區羅非魚發病趨于嚴重，據珠江水產研究所采樣分析，羅非魚病原確定為無乳鏈球菌。而早在去年6月，鏈球菌病便開始流行于海南、廣東、廣西等地的羅非魚養殖區，當時病害爆發最嚴重的海南文昌等地，90%的魚塘都有發病，部分魚塘死亡率幾乎達到50%。
　　  
　　 “海南65%以上的羅非魚養殖面積均遭到病害侵擾。”海南曉康水產有限公司負責人對記者估算說。而隨著羅非魚市場供應量的減少，許多水產品加工廠紛紛到養殖基地“搶魚”，魚價也快速上揚。目前1斤規格的羅非魚收購價每斤達4.8元，而去年同期為3.2元。
　　  
　　南美白對蝦同樣出現病害問題。今年4月以來，因為病害，包括海南在內的華南各地蝦苗出現了大面積排塘現象，有些地區的蝦苗排塘率高達百分之百。有水產企業認為，今年的對蝦病害是自1993年以來最嚴重的一次。目前海南30頭/斤的南美白對蝦收購價已由去年的12.5元/斤上漲至16.5元/斤。業內對此次南美白對蝦發病原因說法較多，有些認為是受天氣、水質等影響，有些歸因于蝦苗品質。
　　  
　　而隨著今年水海產品國際市場需求的進一步回暖，海南水產品加工企業接到的出口訂單不少。一些水產品加工企業表示，如原料供應情況未有好轉，今年羅非魚出口將受到較大影響。
　　  
　　 海南水產養殖方式有待改善
　　  
　　近年來，海南、廣東等華南地區水產養殖多次遭受病害襲擊。于去年開始流行的鏈球菌病，是羅非魚育成期的常見疾病，發病率高，危害嚴重。業內人士分析說，羅非魚養殖面積的擴大和養殖密度的提高，以及投喂過多飼料及肥料，使得池塘淤泥堆積，水中有機質含量高、溶解氧低，導致養殖環境惡化，加上海南夏季氣溫偏高，微生物很容易在水體、底泥及魚體中滋生，這些都是羅非魚發病的原因。
　　  
　　 “羅非魚與南美白對蝦發病，有許多共同的原因，海南水產養殖方式有待改善。”廣州金鱷科技集團公司總經理胡裕松認為，一是今年天氣比較反常，催生病毒爆發；二是不當的養殖管理給病害的產生、流行提供了溫床，一些養殖戶不注重病害的預防管理，不注意科學用藥，不當的育種影響了種苗品質，使種苗抗病率大幅度下降；三是大量養殖基地的污水等排放到海域，引起了環境污染，使海洋富營養化，引起有害生物加快繁殖。 （人民網·海南視窗）