江蘇陽澄湖大閘蟹正式開捕第一網(wǎng)

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16日，江蘇陽澄湖大閘蟹正式開捕第一網(wǎng)，今年的大閘蟹品質如何，防偽措施是否有新改進？
     今天，蘇州市常熟境內占三分之一陽澄湖養(yǎng)殖水域的大閘蟹正式開捕。少量大個頭的螃蟹將率先“出水”，銷往各地。第一網(wǎng)捕起的大閘蟹品相好、個頭飽滿，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍興奮的向現(xiàn)場來賓介紹說：
     大家可以看到水草很茂盛、餌料很豐富，決定了今年大閘蟹質量比往年要好。盡管今年4月份氣候比較冷，八九月份比較熱，我們曾經擔心陽澄湖大閘蟹要比去年少很多、小很多，但是剛才看到新捕起來的雄的要達到4兩13，雌蟹要達到4兩12，這是比較令人滿意的。
在此之前，全國各地水產市場有不少商販也在叫賣“陽澄湖大閘蟹”，面對顧客對上市時間的質疑，不少商販聲稱，“這是提前試捕搶先上市的”，同時還會展示防偽鎖扣讓顧客放心。
     楊維龍對此表示，“提早上市的‘陽澄湖大閘蟹’大都是假貨，開湖時間每年都是根據(jù)大閘蟹生長期限由行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一確定的，在此之前，正宗的大閘蟹經銷商不會拿到防偽標志。”楊會長特別強調，今天陽澄湖大閘蟹開捕才是“少量試捕”，大閘蟹批量上市要到9月28日之后：今年有5項防偽措：一項是統(tǒng)一全國的店招，左上角有統(tǒng)一的編號；第二是每一只陽澄湖大閘蟹的大鰲上都有防偽鎖扣，有唯一的編號；第三每一個經銷網(wǎng)點都必須要有授權牌；第四是每一個經銷網(wǎng)點都必須張貼防偽布告；第五個是從今年剛剛開始準備用三年時間外包裝統(tǒng)一“換裝”。2014年之后全部換好。
     此外，從今年開始，正宗的陽澄湖大閘蟹在各地批發(fā)市場禁止出售。要想買到正宗貨必須在購買時特別注意：為了規(guī)范全國的市場，所有的協(xié)會會員和經銷單位統(tǒng)一從農貿批發(fā)市場退出，進入到專賣店、超市和高檔酒店，加上電子商務。因為全國的螃蟹有50萬噸左右，陽澄湖大閘蟹只有2000噸多一點，它的量很少、質很優(yōu)，價就應當高一點。 （中廣網(wǎng)）

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