陽(yáng)澄湖蟹高價(jià)售賣 真?zhèn)坞y辨

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●記者調(diào)查：廣州黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)有多個(gè)版本的“防偽標(biāo)志”
●商販自曝：市場(chǎng)基本是賣太湖蟹、湖北湖南蟹，戴上標(biāo)志就可賣高價(jià)
■本版統(tǒng)籌新快報(bào)記者 王華平

■本版撰文/攝影新快報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 羅瓊 記者 胡非非

又到了吃螃蟹的季節(jié)，蟹中名品——陽(yáng)澄湖大閘蟹
自然成為眾多食客追逐的對(duì)象。事實(shí)上，你滿心歡喜高價(jià)購(gòu)得的“陽(yáng)澄湖大閘蟹
”，很可能是冒牌貨。

日前，新快報(bào)記者在廣州黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“陽(yáng)澄湖
大閘蟹”在這里的銷售異常混亂，真?zhèn)坞y辨：不少產(chǎn)自湖南、湖北的螃蟹，只要一戴上所謂的陽(yáng)澄湖大閘蟹的“防偽標(biāo)志”，立馬就變成了正品。甚至有商販自曝，整個(gè)市場(chǎng)找不出一只正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹。

自賣自夸 真?zhèn)坞y辨

黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)入口處，一家自稱是“正規(guī)陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店”的檔口，門(mén)口掛著“大閘蟹隆重上市”的大紅橫幅。工仔告訴記者，一對(duì)正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹售價(jià)為56元，公母各重二兩。

記者看到，工仔從冰柜里拿出的螃蟹，戴著一個(gè)綠底白色的“戒指”。“這個(gè)是正規(guī)陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽標(biāo)志，你可以打上面的電話或者發(fā)短信去查證。”工仔說(shuō)。為了讓記者相信自己的正規(guī)資質(zhì)，工仔還給記者看了掛在門(mén)梁上刻有“專賣店許可”的金字招牌，并表示店里的螃蟹都是從陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地——江蘇蘇州空運(yùn)過(guò)來(lái)的。

記者花112元購(gòu)買(mǎi)了兩對(duì)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”，由工仔用一個(gè)印有“江蘇吳中太湖農(nóng)業(yè)”的綠色紙袋裝好。

在隨后的走訪中，記者購(gòu)買(mǎi)的這兩對(duì)大閘蟹的“正規(guī)資質(zhì)”均遭到受訪檔主的一致否定。一名檔主明確告訴記者：“他（工仔）如果敢說(shuō)這個(gè)是陽(yáng)澄湖的，你就過(guò)去把這個(gè)扔到他的攤位里，有事我負(fù)責(zé)！”

記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)里只要是賣螃蟹的，幾乎都宣稱自己有“正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹”。一名檔主說(shuō)：“一般人買(mǎi)陽(yáng)澄湖大閘蟹最看重的就是它有沒(méi)有防偽標(biāo)志，有標(biāo)志，他們就認(rèn)為是正宗的咯！”
標(biāo)志混亂 輕易購(gòu)得

從2005年開(kāi)始，作為陽(yáng)澄湖大閘蟹
的“管理者”——蘇州陽(yáng)澄湖蟹業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)出臺(tái)規(guī)定，給每只原產(chǎn)陽(yáng)澄湖的大閘蟹佩戴一枚“戒指”，作為防偽標(biāo)志，消費(fèi)者可以通過(guò)“戒指”上的短信查詢編號(hào)，以確認(rèn)蟹的真?zhèn)巍?br />

記者在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，有大大小小二三十家檔口在賣“大閘蟹”，仔細(xì)一看，所售螃蟹的身上都戴著各式各樣的“戒指”：有白色圓形綠底塑料圈的，有黃綠色長(zhǎng)方形薄膜的，還有黃綠色塑料圈的。

檔主們無(wú)一例外地表示，這些“戒指”就是用于辨別“陽(yáng)澄湖大閘蟹
”的防偽標(biāo)志。

蘇州陽(yáng)澄湖蟹業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)規(guī)定，給大閘蟹戴“戒指”時(shí)需要有專門(mén)機(jī)構(gòu)在場(chǎng)監(jiān)督。而在黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)，一名正在招攬客人的檔主卻對(duì)記者說(shuō)：“哪用什么專人監(jiān)督？你想掛什么標(biāo)志上去，就掛什么標(biāo)志。”該檔主表示，他這里有三種不同版本的防偽“戒指”，可以根據(jù)客人的需要進(jìn)行“佩戴”。

當(dāng)記者問(wèn)能否單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)這些防偽標(biāo)志時(shí)，店主很爽快地從一個(gè)皺巴巴的白色塑料袋里隨手掏出一把，均是白色圓形綠底塑料圈：“批發(fā)七毛五一個(gè)，零售一元。”

能出售防偽標(biāo)志的并不止這一家。記者向另外一些賣蟹檔口詢問(wèn)是否有防偽標(biāo)志賣，均得到肯定答復(fù)。
“假”蟹橫行 高價(jià)售賣

神奇的是，外觀看上去差不多的螃蟹，只要一戴上所謂的陽(yáng)澄湖大閘蟹
的“防偽標(biāo)志”，身價(jià)立即大漲。

在一家檔口，一只普通的蟹四兩賣38元，而旁邊戴著“戒指”的蟹，三兩便要58元。在另一家店，同樣三兩的戴“戒指”的蟹，要價(jià)78元一只。

陽(yáng)澄湖大閘蟹
到底比普通蟹貴多少？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)沒(méi)有定數(shù)，基本憑借檔主開(kāi)口叫價(jià)及消費(fèi)者討價(jià)還價(jià)。

據(jù)了解，陽(yáng)澄湖
大閘蟹每年的防偽標(biāo)志均不一樣，今年為橢圓形。目前在黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)流行的這三個(gè)版本，其實(shí)已經(jīng)“過(guò)時(shí)”了，但店主們對(duì)此不以為然。

“‘防偽標(biāo)志’就是一個(gè)塑料牌而已，管它是什么時(shí)候的，有了這個(gè)塑料牌，螃蟹的價(jià)格就有保證。”一名檔主直言不諱地說(shuō)。

該檔主繼續(xù)坦言：“其實(shí)市場(chǎng)里要么是賣太湖蟹，要么賣湖北湖南蟹，整個(gè)市場(chǎng)都買(mǎi)不到陽(yáng)澄湖的（大閘蟹）。”

據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍介紹，為了加強(qiáng)監(jiān)管，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)所有會(huì)員、所有獲得陽(yáng)澄湖大閘蟹經(jīng)營(yíng)許可的經(jīng)營(yíng)戶全部退出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只有三類經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售陽(yáng)澄湖大閘蟹：專賣店（含專門(mén)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)）、大型超市和高檔酒店。

專賣店貨源穩(wěn)定可預(yù)約

廣州蘇蟹商貿(mào)有限公司陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店工作人員告訴記者，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹量少個(gè)小，但供貨量比較穩(wěn)定，市民可以進(jìn)行預(yù)約。“今年陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖面積減少，整個(gè)湖產(chǎn)量只有2000噸，而大蟹要在10月中旬才能成批上市。”

同時(shí)，該專賣店表示，他們出售的每一只陽(yáng)澄湖大閘蟹，都會(huì)戴著防偽標(biāo)志，其形狀為白色綠底橢圓形，上面印有防偽查詢電話及短信號(hào)碼，以及陽(yáng)澄湖大閘蟹的身份碼。
防偽查詢電話申請(qǐng)容易

記者根據(jù)自己所購(gòu)“陽(yáng)澄湖大閘蟹
”上的防偽標(biāo)志號(hào)碼4008866315，進(jìn)行了電話查驗(yàn)，卻無(wú)法從“戒指”上找到查詢電話提示音所述的“產(chǎn)品身份碼”。

據(jù)中國(guó)電信有關(guān)人士介紹，這種以“4008”開(kāi)頭的電話號(hào)碼，任何公司都可以申請(qǐng)，所有來(lái)電都會(huì)轉(zhuǎn)接到公司的普通電話上去。公司還可以在電話撥通后錄制一段商務(wù)彩鈴，用以介紹公司。

也就是說(shuō)，只要到電信部門(mén)申請(qǐng)一個(gè)“4008”開(kāi)頭的號(hào)碼，然后把事先錄制好的陽(yáng)澄湖
大閘蟹
查詢提示內(nèi)容輸進(jìn)去，防偽查詢電話就誕生了。

這個(gè)印有“4008866315”號(hào)碼的白色圓形綠底防偽標(biāo)志，其實(shí)是2009年的版本，當(dāng)時(shí)的正規(guī)防偽電話是“11698988”。

據(jù)楊維龍介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹仍然使用“鎖扣”式地理標(biāo)志保護(hù)防偽標(biāo)志，標(biāo)志上有醒目的“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”圖案和查詢號(hào)碼，三個(gè)電話查詢專號(hào)為 “95105581、051295105151、051265735581”，一個(gè)短信查詢專號(hào)為“1069001205151”，但鎖扣形狀已經(jīng)由去年的“圓形”變成“橢圓形”。

市民聲音

“我吃蟹就認(rèn)準(zhǔn)‘陽(yáng)澄湖’。我并不知道如何辨別大閘蟹的真假，他們（檔主）說(shuō)是真的，我就信他們，那些什么防偽標(biāo)志我才不認(rèn)。”
　　——肖阿姨
　　“我們是看那些蟹有防偽標(biāo)志才買(mǎi)的，不管它是不是真的，（買(mǎi)有標(biāo)志的）至少會(huì)心安一點(diǎn)。”
　　——黃女士
　　“我是做餐飲的，店里也賣大閘蟹，但不會(huì)刻意追求牌子。真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹哪有那么多，所以很多防偽標(biāo)志本身也是假的。其實(shí)，在吃蟹的季節(jié)里，就去吃蟹，不用要求一定是陽(yáng)澄湖的，應(yīng)季品嘗才是最重要的。”
——楊先生

（金羊網(wǎng)—新快報(bào)）

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