我與我的未來——蘇州未來水產養殖場實習心得

盤文靜

我與我的未來

——蘇州未來水產養殖場實習心得

前言：為了能夠將學習中學到的理論知識應用到實際生產中去，也為了將遇到的問題通過實踐得到解決，學習新的東西，產生新的研究思路，我于2014年4月28日至5月22日在蘇州未來水產養殖場進行為期近一個月的生產實習，跟著技術員和員工師傅們學習四大家魚的人工繁殖技術。

1. 漁場簡介

蘇州未來水產養殖場始建于2001年，2002年開始投入生產，2005實行股份制。該場主要進行四大家魚（淡水養殖的四大家魚為青魚、草魚、鰱、鳙）的人工繁殖以及成魚（黃顙魚、鱸魚等）養殖銷售。

該場選址江蘇省蘇州市北橋鎮豐涇村葑塘涇橋西 ，其南接太湖，北入長江水，位于漕湖北支流西側，處三水交叉口（見圖一），漕湖是個蓄水口，故常年水源豐富。交通便利，南面即為鳳北蕩路，鄰近蘇北碩放國際機場，可空運。最初產品主要銷往東北、新疆、上海、安徽等地。固定資產有教室、值班室、辦公室等房舍，塘間容許推車運行的水泥路，大壩將漕湖支流與魚場隔開，蓄水池、大棚等。供電有保障，首以國家電作支持，再則發電機作備用，手搖式發電機作為最后保障。該場共有19個魚塘，三個產卵池,其中兩個為大池，小池一個（直徑約7m）。孵化池約22個，池最大直徑為3.7m，水深約1m。

圖一 蘇州未來水產養殖場水源分布圖

南京農業大學無錫漁業學院  水產112班 盤文靜  電話15370415102  指導老師：敬小軍

盤文靜

2. 人工繁殖技術
　　　該場主要由一名高級工程師作四大家魚人工繁殖技術指導，采取人工催熟、自然產卵受精方法。

2.1 催產技術

2.1.1白鰱
　　　白鰱采用兩次注射，兩次注射催產劑均為注射用復方絨促性素A型（水產用），規格為5000單位/支。第一針每尾雌魚注射100單位，雄魚不注射；間隔8小時，水溫20℃；第二針，每㎏雌魚400單位；每㎏雄魚280單位。經8-10小時開始產卵。
　　　實際生產流程：
　　　4月30日：早晨6點測水溫，約為18-19℃。7點左右開始拉網，捕獲親魚，此批次為6-7齡魚（注意同一批次的親魚應同齡，且先從較大齡親魚開始催產），捕撈23組，雄魚可多1-3條，同時開始配藥。捕獲的親魚用布袋抬到手推車上，從魚塘運回大棚，準備給雌魚打針，注意，要輕抬輕放，不要刮傷或撞傷雌魚，否則即使打了催產素，雌魚也不會產卵。8點開始采用背鰭注射法（也可用胸鰭注射法）給白鰱雌魚打催產素（雌雄魚的判斷是，雌魚胸鰭摸起來光滑，而胸鰭來回摸會有倒刺棘手即為雄魚），雌魚腹部膨大，生殖孔微紅，且輕輕擠壓有卵為好。打過針的雌魚放到提前放好水和網的70m3產卵池中，水深在1.5m左右，提前把網放到池中是為了方便第二次注射捕撈。注射的同時應做好記錄，即該批次的雌雄數量、注射第一條魚和最后一條的兩個時間點，為第二針注射計算時間做依據。產卵期間不需給魚喂食。
　　　第一針（最后一條魚被注射時間）后經過8小時，下午16點左右，開始準備給雌魚和雄魚打針。這一次打針，要準備好秤，稱量每尾雌魚和雄魚的體重，根據體重注射相應劑量的催產素，雌魚400單位/㎏，雄魚280單位/㎏。同時記錄下每尾魚的體重并分別計算出雌魚和雄魚的平均體重（㎏），記錄注射第一條魚和最后一條的兩個時間點，做好存根，以便日后查看核對。18點測第二次水溫，20℃左右，雌魚就可以在8-10小時內產卵。
　　　雌魚第二針催產后8-10小時（約5月1日凌晨3點），通過集卵池觀察產卵情況，卵開始富集后，用小桶或盆將其從集卵池中舀出來（注意，用桶裝時，使水盡量少），放到已經放好水的管道循環水孵化池中。白鰱產卵分三次，雌魚的懷卵量每尾在100萬-150萬粒，平均130萬粒卵/尾。待集卵池中卵粒不再增加，說明雌魚產完卵。
　　　產卵結束后（大約10點50），將產卵池中的水放至膝蓋處深度，起網將魚集中至一處。給每尾魚注射青霉素，體重較大的（十幾公斤）注射2ml，較小的注射1ml。注射的同時，用手擠壓魚的腹部，判斷是否完全產卵，用以估算產卵率（此批次產卵率為100%）。注射青霉素后的親魚即可放回室外池塘中，等來年繼續繁殖。
　　　該批次共設23組（配對），適當增加1-3條雄魚，共產卵28桶，約3500萬粒卵。
　　　5月1日凌晨3點至10點50，卵全部放入兩個孵化池中，一個孵化池可放2000萬粒卵左右。一段時間后觀察魚卵，可清晰看到卵中央有黑點，若卵為混沌狀，無黑點，則說明沒有成功受精。
　　　5月2日，用白底的碗或盆舀少量魚卵觀察，多數魚卵中央的黑點變成灰色，且出現尾狀、可擺動。10點左右，部分魚苗開始出膜，11點-13點大量出膜。水溫約為19-20℃左右。此批次出膜率95%。
　　　5月3日，20點開始給孵化池增氧，增氧會使水溫稍上升，約20℃。
　　　5月4日，6-12點魚苗出眼。
　　　5月5日，點腰，即魚苗的內臟開始形成，因初為點狀，故為點腰。之后逐漸形成條狀，且顏色逐漸變深。
　　　5月7日，可以打包出售（見打包技巧部分）。

2.1.2花鰱
　　　花鰱采用兩次注射，兩次注射催產劑均為注射用復方絨促性素B型（水產用），規格為5000單位/支。第一針，每尾雌魚注射100單位，雄魚不注射；間隔8小時，水溫20℃；第二針，每㎏雌魚注射400單位，每㎏雄魚注射280單位。經8-10小時開始產卵。
　　　注意：白鰱與花鰱相同，在適宜水溫18-20℃時，產卵時間為8-10小時，一旦水溫低于18℃，產卵時間推遲至20小時左右。水溫每下降1℃，產卵時間推遲2-3小時。
　　　繁殖用花鰱約10齡，體重在20㎏左右，一般在小產卵池中繁殖，6-7尾（雄魚多1-2條）。注射方法同白鰱。

2.1.3草魚
　　　草魚采用一針注射法，催產素為LRH-A3（注射用促黃體素釋放激素A3），規格為100微克/支。每㎏雌魚注射4微克，每㎏雄魚注射2.8微克。產卵水溫18-22℃，需18-19小時開始產卵。
　　　早晨拉網捕魚后，即開始稱量體重并注射。

2.1.4青魚
　　　青魚采用三針注射法。預備針，用催產素LRH-A3，雌魚每尾10微克，雄魚無精液則每尾注射10微克，有精液則不需注射，水溫大于20℃，10-15天后，打第二針。第二針用催產素LRH-A3，雌魚每㎏注射1微克，雄魚每㎏0.7微克。8-9小時后，打第三針，雌魚每㎏注射LRH-A3（規格為100微克/支） 5微克、馬來酸地歐酮（DOM）（規格為100㎎/支）6微克、注射用絨促性素（HCG）（規格為5萬單位/支） 2000單位；雄魚每㎏注射LRH-A34.2微克、DOM4.2微克、HCG 1400單位。8-10小時產卵。
　　　一般，青魚的繁殖是在鰱魚、鳙魚、草魚之后進行，約在5月下旬開始。由于青魚親本都是養了十幾年的，體重在40-80斤，體積較大，不方便搬運，且預備針之后要等待10-15天，故打預備針時，直接在塘邊操作。
　　　早晨拉網捕魚，配好藥水，做好記錄：雌雄魚的數目、體重；雌魚注射催產素，雄魚無精液的注射催產素，有精液的不注射，并標注好是否有精液，有的雄魚若精液過少，需要雙倍注射。為了便于分辨雌雄魚，在最早開始作繁殖時就給每條魚做標記，在魚頭部上方雙眼之間的頭骨上，用圓珠筆刻出數字，雌魚雙數，雄魚單數，每年繁殖時都要再加刻一次，避免年久模糊。一批次配組10-18組，雄魚可據情況適當增加。
　　　在正常水溫20℃左右，10-15天后拉網捕獲做過記錄的配組的親魚。按體重注射相應劑量的催產素后，放到提前放好水的產卵池中。若水溫正常，8-10小時后打最后一針。由于最后一針由三種藥物混合在一起：LRH-A3、DOM、HCG。DOM為白色粉末，需加入0.7%的生理鹽水，在研缽中研磨成懸浮液，再與其他兩種藥物混合，繼續研磨使混合均勻，本品不可單獨使用。吸入到注射器中一段時間后會出現沉淀，但不影響藥效。給青魚注射前，一定要搖勻，使其懸浮，再注射，否則會堵住針頭，無法注射。
　　　第三針注射后，若水溫正常，則需8-9小時產卵。若水溫較低，需10小時左右產卵。若遇上下雨天，水溫過低，青魚雌魚可能不產卵，這時需要進行人工授精。人工授精時，需要用抹布固定青魚的頭部和尾部，用盆接住擠出來的卵，再往盆里的卵中擠入精液、加入少量水，用手攪拌即可放回孵化池中。擠完精卵的親魚注射過青霉素后即可放回室外池塘里了。（魚苗的孵化見孵化技巧部分）

2.2魚苗孵化管理
　　　蘇州未來水產養殖場的管道循環水孵化池獲國家發明專利，很好地解決了循環流水、水溫等問題，也節省了很多人力。
　　　具體細節見下圖。

盤文靜

　　　孵化池最大直徑（外圍）為3.7米，水深約1米，外圍為水泥，并標注有編號，方便記錄；內圈為一層篩絹網，防止魚苗通過出水口2出去；池底部有一個出水口1，和8個循環水管道入口，池的頂部有一個出水口2。
　　　放水之前，先將孵化池沖洗干凈，然后關閉出水口1。從池塘抽入的水要用80目篩絹過濾，防止其它卵和野雜魚及其它生物進入。待池水放得差不多了，水溫穩定后，即可放入魚卵孵化。
　　　同一批次的全部卵轉移到孵化池，每池2000萬左右（據池大小定）。孵化期間，要定時測水溫，且需要24小時人工監守。卵放入之后，要定時用竹棍按水流方向攪動池底的卵，使其浮到水面充分與氧氣接觸，切忌將出水口1的蓋子打開，否則魚卵就從出水口出去了。
　　　魚苗出膜后，要定時洗刷篩絹網面，防止因網孔堵塞造成內外水位不同，且水流不交換。
　　　魚苗全部出膜后，打開增氧設備，直至打包出售，防止魚苗缺氧死亡。

3.打包技巧
　　　經過6-7天孵化出來的魚苗就可以打包出售了。打包的速度和質量直接或間接決定了魚苗可運輸的時間，打得好的包最長可持續運輸24小時，且存活率依然很高。
　　　打包前準備好撈海、盆或桶、80目網眼的小網箱、小的增氧機、小碗（飯碗大小）、橡皮筋、打包袋、氧氣瓶。從池塘中抽水，抽水口用80目篩絹網過濾，水通過泵抽到一個大圓水桶（約2m高，1.5左右直徑）中，水桶下端有出水口，水流到大桶下方的池子里，工人從這里將水舀到打包袋中。
　　　撈海撈起魚苗，用盆端過來，放到80目網眼的笑網箱中，抬起網箱的一端，使水盡可能少，這樣舀一滿碗約有10萬尾苗在里面。將苗放到工人師傅事先裝好水的袋子里，一袋可裝10萬尾苗。給袋子充氧時，根據買家的需求充氧量可變，一般打好的袋子要求鼓起來，袋口皮筋扎得緊，水約占整個袋子體積的1/4-1/3，在運輸過程中才不會因袋子間的壓力過大而松開。
　　　產后親魚的護理：繁殖之后放回塘里的親魚要精養。白鰱和花鰱用菜餅投喂，青魚喂玉米粉或螺螄等。

4.實習感想
　　　這段時期的生活可以用幾個字來形容：快樂、難忘、收獲、堅持。
　　　初到實習基地，說實話，總有些小小的失望，因為環境跟想象中有些出入。但是想到18個同學要在這邊和工作人員們一起生活，這種新鮮感很快就將我的不愉悅驅散。剛開始的幾天很閑，幾乎沒什么活要干，除了男生全體出去拉網，兩個女生作記錄，其余人就到塘里劃船。記得場里阿姨做的第一頓飯就讓我們心滿意足的決心好好呆在這里了。四大家魚的人工繁殖過程開始時我認為相當麻煩，因為當時我只專注自己著手的事情——配藥、記錄數據、給師傅遞針、洗針管等 ，沒有辦法將撈魚，產卵等其他細節串在一起。
　　　除開輕松，當然也有辛苦的時候。有幾次由于天氣原因，水溫低于18度，這時雌魚產卵的時間就會推遲，我們工作的時間也隨之推遲，有時候需要凌晨3、4點起床給魚注射催產素或青霉素。
　　　給我最深感觸的，應當是我接觸最多的吳師傅。他學生時代學的也是水產，畢業后從事水產相關的工作，后來也做過漁場的場長，再后來就專門做繁殖技術工作。整個實習期間，除了拉網，其它部分包括配藥、打針、魚卵的孵化、打包、數據記錄等過程，吳師傅均作為主心骨。看似簡單的給鰱魚打針，要是換個人還真的很難做到像吳師傅這樣嫻熟的；魚苗何時出膜、出眼睛、點腰他都了解得清清楚楚；一個小碗能舀多少尾魚苗師傅心中有數，也從不懷疑自己的判斷。這些都是他積累三十來年的成果。
　　　期間，師傅們都說水產是個辛苦的行業，早起、重活是家常便飯，但是我還看到了其它非體力能解決的問題。在我們的這個時代，水產養殖靠的是經驗與技術的結合，例如，這次在孵化魚苗時遇到了問題，有一個孵化池里的魚苗全部死亡，但是具體的原因還不能完全找出，這就需要通過更多的實踐經驗和理論知識作為基礎去解決。除此之外，掌握一門技術，即使再簡單，只要鉆研到極致，那你就是專家，活就是飯碗，那就是別人不及你之處。
　　　一個月的時間雖然不長，但是聽到的、看到的、學到的，甚至是玩到的很豐富，我也會堅定繼續深入學習水產專業的相關知識。
　　　感謝南京農業大學無錫漁業學院給每年給學生提供這樣一個鍛煉的機會，也感謝蘇州未來水產養殖場全體工作人員教會我們水產養殖與人工繁殖的相關知識及做人的道理。

愚魚

贊一個，樓主寫的很詳細！

孫中亮

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hcs

贊一個！樓主加油！

白卿

師妹你太牛了！好帖必須頂啊！!

煙花雨

一篇看完了不枯燥乏味的技術稿，文末的感受也真實，贊一個