湖南：專項支撐 加快淡水魚產業發展

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9月20日，湖南省科技重大專項“主養淡水魚深加工關鍵技術研究與示范”在常德市啟動。省科技廳廳長王柯敏、常德市委書記卿漸偉、常德市副市長朱曉平、大湖股份董事長羅祖亮、長沙理工大學教授劉永樂等出席儀式。王柯敏廳長為項目牽頭企業授牌。省科技廳副廳長楊治平主持啟動儀式。

     湖南省漁業總產值182億元，占農業總產值的6.7％，是僅次于水稻和生豬的一大主導產業，但淡水產品附加值低和販運難一直是制約漁業企業發展的瓶頸。“主養淡水魚深加工關鍵技術研究與示范”省科技重大專項，采取產學研結合模式，由大湖水殖、益華水產和長沙理工大學等單位共同承擔。該項目將以青、草、鰱、鳙等湖南主養品種為原料，對冷鮮魚和速凍魚片加工新技術，魚糜生產、魚肉重組和仿生技術，加工副產物的綜合利用等方面進行重點研究與示范，開發生產保鮮期10天以上的冷鮮魚、高純度的魚蛋白粉及下腳料的綜合利用，解決產品附加值低、深加工難度大、產業鏈短、產品質量不穩定、運輸成本高等問題。

      該專項實施后，預計可增加工業產值6.7億元，新增就業崗位1000個，不但能加快湖南省農業產業化發展，更能通過技術攻堅和消費引導，增強湖南省淡水魚企業在全國的競爭力。（湖南省科技廳）