福州：300百年金魚福地 今陷入內(nèi)外夾擊困境

kook

福州金魚N個(gè)第一  
      占國內(nèi)高端金魚市場70%，市場占有率第一；  
      占國內(nèi)高端金魚出口量90%，年出口量800萬尾，出口量最大；  
      1980年代開展金魚人工授精，全國最早；  
      培育的新品種最多。  

                                                       這么黑的蘭壽不多見

     9月13日，東南網(wǎng)報(bào)道了《市區(qū)最后金魚池的堅(jiān)守》，勾起不少老福州和魚迷的回憶。飼養(yǎng)金魚是福州的老行當(dāng)，已有三百多年歷史，在國際上屢獲殊榮。以前，福州不管是達(dá)官貴人還是尋常百姓，都會(huì)在家里養(yǎng)上一兩缸金魚。  

      新聞回顧  

拆遷的日子不遠(yuǎn)了，魚還沒有找到其他落腳的地方

      福州市區(qū)最后一塊金魚場月底要拆 遺失的不只是魚  

      如今，全國高端金魚出口，九成來自福州。但時(shí)下大多年輕人都不知道福州金魚這么有淵源，福州金魚陷入“墻內(nèi)開花墻外香”的困境。  

      【身世】源自三坊七巷還是市井人家  

      都說飼養(yǎng)金魚是福州的老行當(dāng)，有三百多年的歷史，但福州金魚的身世至今是個(gè)謎。  

      有人說，福州金魚起源于三坊七巷。金魚喻意“金玉滿堂”，當(dāng)時(shí)那些達(dá)官貴人、文人雅士的家中花廳、后花園免不了養(yǎng)幾缸金魚，比如水榭戲臺(tái)旁的假山魚池，林則徐紀(jì)念館中的三口金魚缸。  

      也有人說，福州金魚是出自市井魚迷之手。金魚發(fā)祥于江浙，福州愛魚之人到江浙游玩，見小家伙靈動(dòng)可愛，游姿瀟灑飄逸，帶回來了幾條。這些金魚都是雇挑夫日夜兼程挑回來。這一路的顛簸，反倒為魚兒增氧，提高了成活率。  

      72歲的魚迷汪聿剛回憶說，解放前，福州不僅大戶人家養(yǎng)金魚，不少尋常百姓也會(huì)在自家天井養(yǎng)上一兩缸金魚。自古金魚就不便宜，當(dāng)時(shí)一斤大米幾分錢，一尾金魚至少2分錢，貴的甚至1.5角，但養(yǎng)魚、玩魚的人家不在少數(shù)。“文革”后，福州一度中斷的金魚文化又恢復(fù)了。西湖公園舊動(dòng)物園設(shè)立了金魚廊，自幼愛養(yǎng)魚的汪聿剛毛遂自薦負(fù)責(zé)養(yǎng)魚。他說，每逢節(jié)假日，金魚廊前總是人頭攢動(dòng)，擠都擠不進(jìn)去。  

      【成名】首批出口貨物，就有金魚  

      “改革開放后，福州第一批出口的貨物就有金魚。”老汪說，1979年，福州金魚參加香港一個(gè)展銷會(huì)，他和外貿(mào)局的一名同志提前十幾天到香港準(zhǔn)備。可兩人左等右等，遲遲不見金魚來。原來，當(dāng)年福州恢復(fù)出口，走海運(yùn)，可船裝不滿，遲遲沒發(fā)貨。最后金魚只好改乘火車，顛簸了70多個(gè)小時(shí)才抵港。可展銷會(huì)已經(jīng)結(jié)束，來的人稀稀拉拉。老汪執(zhí)意把金魚展出，沒想到，品種豐富、身材健美的福州金魚一售而空。  

      福州金魚一“展”成名，湖南、廣東、天津各地的魚迷紛紛來榕取經(jīng)。在金魚外銷創(chuàng)匯帶動(dòng)下，福州形成了金魚養(yǎng)殖熱。1982年，福州出口金魚就有20萬尾。  

      【傳承】日本人培育出了蘭壽，養(yǎng)的都沒咱好  

      真正讓福州金魚揚(yáng)眉吐氣的是“蘭壽”。500年前，金魚從中國傳入了日本，日本人改良了部分金魚品種，培養(yǎng)出享譽(yù)世界的“蘭壽”品種。1986年，“蘭壽”傳入中國，日本人放狠話：這種魚在中國養(yǎng)不出第二代。福州魚迷從國外帶回幾對(duì)“蘭壽”，試著育種，第二年就培育出自己的“蘭壽”，一直繁衍至今。  

      “如今，日本蘭壽都沒有福州蘭壽好看。”福州金魚協(xié)會(huì)會(huì)長李永杰自豪地說，經(jīng)過品種改良，福州蘭壽色彩更豐富，體態(tài)雄壯，被許多國家和地區(qū)的魚迷稱為“福壽”，與日本蘭壽、泰國蘭壽并稱國際三大好壽。如今，一尾比賽級(jí)的“福壽”售價(jià)上萬元也是很常見的。  

      去年，養(yǎng)魚人葉其昌攜17條金魚參賽第七屆中國花卉博覽會(huì)，7條金魚贏了2金4銀1銅。比賽后，東北的、浙江的魚迷不遠(yuǎn)萬里來榕，就為了看一眼老葉養(yǎng)的金魚。但讓老葉遺憾的是：“福州本地玩魚的人很少。”  

      這也是福州許多養(yǎng)魚人的遺憾。為此，福州養(yǎng)魚人籌備了福州金魚協(xié)會(huì)，旨在弘揚(yáng)福州金魚文化， “金魚游入尋希望常百姓家”，希望福州金魚能成為福州文化又一燙金名片。  

      協(xié)會(huì)成立后的第一件大事，就是備戰(zhàn)本月28日至30日在北京舉辦的第四屆全國金魚錦鯉大賽。所有的金魚以協(xié)會(huì)的名義參賽，這是福州金魚第一次“集團(tuán)作戰(zhàn)”。  

      【揭秘】福州金魚為啥特別好？  

      福州并非金魚發(fā)祥地，卻在短短三百多年的飼養(yǎng)歷史中，培養(yǎng)了最多的金魚新品種。福州金魚緣何聞名于世？  

      一得水土好  

      “同樣的金魚卵分一半給北方魚場飼養(yǎng)，也養(yǎng)不出福州金魚的品質(zhì)。”李永杰說，金魚卵到了北方能活，就是不漂亮。福州養(yǎng)一年金魚，北方要養(yǎng)三年才能有一樣的體形，但神韻上還是欠缺些。  

      福州金魚協(xié)會(huì)秘書長王愛民說，福州氣候適宜，水質(zhì)好，很適合金魚養(yǎng)殖。在北方，到了冬季，金魚便停止生長。而廣州的氣候更適合養(yǎng)熱帶魚，金魚養(yǎng)殖的氣候和水質(zhì)條件倒不如福州。只有福州金魚可以一年到頭不停生長，天生麗質(zhì)。  

      二得“不要臉”  

      福州金魚養(yǎng)得好，跟民間金魚飼養(yǎng)高手分不開。“福州養(yǎng)金魚的可以說‘不要臉’。”李永杰說，福州民間金魚飼養(yǎng)高手都是骨灰級(jí)的發(fā)燒友，都開設(shè)了魚場。如今，福州有50多家金魚養(yǎng)殖場。魚場主每天一早睜開眼，臉也不洗，飯也不吃，第一件事便是去魚場看魚，伺候金魚吃早餐。到了金魚交配期，魚場主們更是守著魚池，夜不歸宿，跟伺候人坐月子一樣，伺候金魚。  

      李永杰說，福州金魚養(yǎng)殖技術(shù)居全球首位。福州在國內(nèi)最早開始金魚人工授精，這樣就可以隨意給不同的金魚交配，雜交出許多新品種。“福州養(yǎng)魚人就如畫家，把紅的魚、黑的魚調(diào)在一起，拼出美麗的品種。如今調(diào)出的顏色、品種多得都叫不出名字。”（東南網(wǎng)）

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新聞鏈接——>福州：市區(qū)最后金魚池的堅(jiān)守

    再過十來天，福州市區(qū)最后一塊金魚場就要拆遷了。大多數(shù)人或許不知道這意味著什么，但福州飼養(yǎng)的金魚是全國三大金魚流派之一，福州出品的“蘭壽”金魚，被譽(yù)為“福壽（福州蘭壽）”，也是國際三大好壽之一。

    魚場是挪窩還是割棄，還是未知數(shù)。這讓養(yǎng)了40多年金魚的老葉很糾結(jié)。他的這片金魚場雖然規(guī)模不算大，卻保留著福州品種最多的傳統(tǒng)金魚。福州魚迷嘆息說：要是老葉不養(yǎng)金魚了，不知福州傳統(tǒng)金魚是否還保得住。

    他見證福州金魚的起落

    老葉其名葉其昌，是省花卉協(xié)金魚專業(yè)委員會(huì)的秘書長，福州市園林局下屬的花木公司新店金魚場負(fù)責(zé)人。老葉在全國金魚界頗有名氣，還被喻為福州金魚界“帶頭大哥”，不是因?yàn)樯鲜鲱^銜，而是他養(yǎng)了40多年金魚，見證了福州金魚發(fā)展的起起落落，更是福州傳統(tǒng)金魚的守護(hù)者。

    老葉今年57周歲，十幾歲時(shí)看了一次金魚展，便愛上了養(yǎng)魚。上世紀(jì)50年代初，福州洋頭口一帶有很多金魚場。老葉小時(shí)候常到這一帶買金魚，一毛錢三只，養(yǎng)著養(yǎng)著，最后在自家后院養(yǎng)了30~40缸金魚，還有2個(gè)水泥池。

    連紅衛(wèi)兵都不忍傷害金魚

    “‘文革’期間，要不是金魚，全家可能活不下來。”老葉說，當(dāng)時(shí)干部一個(gè)月工資才三四十元，而金魚最多一天能賣出十幾元。紅衛(wèi)兵到家里“割資本主義尾巴”時(shí)，砸了一缸金魚，見金魚靈動(dòng)優(yōu)雅，就再也下不了手，教訓(xùn)一番便走了，之后再也沒來過。金魚得以保存。
    老葉養(yǎng)的金魚品種越來越多，在福州也小有名氣。就連“文革”后，福州西湖恢復(fù)養(yǎng)金魚，金魚也是向葉家購買的。老葉清楚記得，他一口氣出售了2900元的金魚給西湖金魚場。“文革”結(jié)束后，福州市園林管理處（市園林局前身）恢復(fù)養(yǎng)金魚，有了西湖官家村（金鱗小苑）、舊動(dòng)物園和新店三個(gè)金魚場。1985年初，老葉從市糖煙酒公司被“挖”來養(yǎng)魚。1988年，他受聘為新店魚場負(fù)責(zé)人，工作至今。如今那三個(gè)金魚只剩下新店這一處了。

    20年前，福州金魚賣過萬元

    1989年，老葉在一群黑蝶尾金魚中發(fā)現(xiàn)了一些變異的金魚：眼睛、魚鰭、尾巴是純黑色的，身上雪白，黑白分明，像極了熊貓，被喻為“熊貓蝶尾”。

    一個(gè)香港魚迷聽聞老葉手中有這種“寶貝”，半夜來老葉的魚場敲門，非要買“熊貓蝶尾”。老葉見客人大老遠(yuǎn)來，只好同意。香港魚迷讓老葉隨便出價(jià)，老葉喊了“一對(duì)250元”，魚迷毫不猶豫掏錢。后來，老葉聽說，其中一只“熊貓蝶尾”在香港拍賣出1萬多元港幣。要知道，那是在1989年。

    于是，老葉用手中其余的“熊貓蝶尾”做種魚，繁殖后代。上個(gè)世紀(jì)90年代，福州的“熊貓蝶尾”出口到日本，日本魚迷驚呼：這是中國“國寶”。如今，一只好的“熊貓蝶尾”也能賣出七八千元的高價(jià)。

沒市場，傳統(tǒng)金魚在消失

    上世紀(jì)90年代，全國養(yǎng)金魚的多了。頂峰時(shí)期，福州五區(qū)八縣有五六十家金魚場。可傳統(tǒng)福州金魚的品種卻在減少。老葉說，壽星、水泡眼、珍珠、高頭、蝶尾是福州金魚的老五樣，然而，這老五樣中的不少品種，養(yǎng)的人越來越少了。原來，近幾年，河南、廣州等地金魚是池塘養(yǎng)的，論斤賣，對(duì)福州金魚沖擊很大。近年來，日本蘭壽金魚賣得好，一尾賣幾千元，獲大獎(jiǎng)的蘭壽甚至能賣出幾萬元。于是，大家一窩蜂養(yǎng)蘭壽，不賺錢的品種就沒人養(yǎng)。

    因?yàn)閻埕~，老葉盡他所能保留福州傳統(tǒng)金魚品種，就算賣不出好價(jià)錢。正因?yàn)檫@份堅(jiān)守，新店金魚場至今保留著最多品種的福州傳統(tǒng)金魚。

    沒了金魚場遺失的將不只是魚

    然而，這個(gè)月底，金魚場就要拆遷了。是搬還是棄，至今還是未知數(shù)。聽說，新店金魚場要拆，不少金魚迷經(jīng)常到魚塘轉(zhuǎn)悠。他們在魚場一呆就是半天，和老葉攀談，和金魚們告別。

    昨日，記者在金魚場碰上了福州3名魚迷。他們說，老葉要是不養(yǎng)魚了，不知道福州傳統(tǒng)金魚還能流傳多久。魚迷們特地為老葉制作了一盤DVD，收錄老葉所養(yǎng)金魚的圖片，取名“葉金魚情”，諧音“業(yè)精于勤”。他們說，好歹留個(gè)念想。

    今年4月，中央電視臺(tái)《走進(jìn)科學(xué)》欄目來榕拍攝老葉《水下“淘”金》的節(jié)目。節(jié)目結(jié)尾，主持人說：“若養(yǎng)金魚傳統(tǒng)手藝得不到繼承和發(fā)展，我們中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)小環(huán)節(jié)也許就會(huì)丟失掉。”

    福州金魚

    西晉初期在安徽、浙江一帶發(fā)現(xiàn)的金鯽魚，經(jīng)馴養(yǎng)變異成金魚，迄今已有1000多年歷史，被稱為“國魚”。目前，我國有160多種金魚品種。十六七世紀(jì)傳入日本、歐洲后，我國金魚被海外視作稀世珍品。

    福州只有300多年金魚飼養(yǎng)史，卻與北京宮廷金魚、蘇杭杭州金魚，并稱全國三大金魚流派。福州出品的“蘭壽”金魚，被譽(yù)為“福壽（福州蘭壽）”，與“日壽”（日本蘭壽）、“泰壽”（泰國蘭壽）齊名，稱為國際三大好壽。福州金魚在國內(nèi)外各種比賽中，屢有斬獲。近年來，福州還培育出不少新品種，而且遺傳因子已固定，成為獨(dú)具一格的珍品，如“熊貓”、“皇冠珍珠鱗”“、鵝頭紅”等。（東南網(wǎng)）