福州：300百年金魚福地 今陷入內外夾擊困境

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福州金魚N個第一  
      占國內高端金魚市場70%，市場占有率第一；  
      占國內高端金魚出口量90%，年出口量800萬尾，出口量最大；  
      1980年代開展金魚人工授精，全國最早；  
      培育的新品種最多。  

                                                       這么黑的蘭壽不多見

     9月13日，東南網報道了《市區最后金魚池的堅守》，勾起不少老福州和魚迷的回憶。飼養金魚是福州的老行當，已有三百多年歷史，在國際上屢獲殊榮。以前，福州不管是達官貴人還是尋常百姓，都會在家里養上一兩缸金魚。  

      新聞回顧  

拆遷的日子不遠了，魚還沒有找到其他落腳的地方

      福州市區最后一塊金魚場月底要拆 遺失的不只是魚  

      如今，全國高端金魚出口，九成來自福州。但時下大多年輕人都不知道福州金魚這么有淵源，福州金魚陷入“墻內開花墻外香”的困境。  

      【身世】源自三坊七巷還是市井人家  

      都說飼養金魚是福州的老行當，有三百多年的歷史，但福州金魚的身世至今是個謎。  

      有人說，福州金魚起源于三坊七巷。金魚喻意“金玉滿堂”，當時那些達官貴人、文人雅士的家中花廳、后花園免不了養幾缸金魚，比如水榭戲臺旁的假山魚池，林則徐紀念館中的三口金魚缸。  

      也有人說，福州金魚是出自市井魚迷之手。金魚發祥于江浙，福州愛魚之人到江浙游玩，見小家伙靈動可愛，游姿瀟灑飄逸，帶回來了幾條。這些金魚都是雇挑夫日夜兼程挑回來。這一路的顛簸，反倒為魚兒增氧，提高了成活率。  

      72歲的魚迷汪聿剛回憶說，解放前，福州不僅大戶人家養金魚，不少尋常百姓也會在自家天井養上一兩缸金魚。自古金魚就不便宜，當時一斤大米幾分錢，一尾金魚至少2分錢，貴的甚至1.5角，但養魚、玩魚的人家不在少數。“文革”后，福州一度中斷的金魚文化又恢復了。西湖公園舊動物園設立了金魚廊，自幼愛養魚的汪聿剛毛遂自薦負責養魚。他說，每逢節假日，金魚廊前總是人頭攢動，擠都擠不進去。  

      【成名】首批出口貨物，就有金魚  

      “改革開放后，福州第一批出口的貨物就有金魚。”老汪說，1979年，福州金魚參加香港一個展銷會，他和外貿局的一名同志提前十幾天到香港準備。可兩人左等右等，遲遲不見金魚來。原來，當年福州恢復出口，走海運，可船裝不滿，遲遲沒發貨。最后金魚只好改乘火車，顛簸了70多個小時才抵港。可展銷會已經結束，來的人稀稀拉拉。老汪執意把金魚展出，沒想到，品種豐富、身材健美的福州金魚一售而空。  

      福州金魚一“展”成名，湖南、廣東、天津各地的魚迷紛紛來榕取經。在金魚外銷創匯帶動下，福州形成了金魚養殖熱。1982年，福州出口金魚就有20萬尾。  

      【傳承】日本人培育出了蘭壽，養的都沒咱好  

      真正讓福州金魚揚眉吐氣的是“蘭壽”。500年前，金魚從中國傳入了日本，日本人改良了部分金魚品種，培養出享譽世界的“蘭壽”品種。1986年，“蘭壽”傳入中國，日本人放狠話：這種魚在中國養不出第二代。福州魚迷從國外帶回幾對“蘭壽”，試著育種，第二年就培育出自己的“蘭壽”，一直繁衍至今。  

      “如今，日本蘭壽都沒有福州蘭壽好看。”福州金魚協會會長李永杰自豪地說，經過品種改良，福州蘭壽色彩更豐富，體態雄壯，被許多國家和地區的魚迷稱為“福壽”，與日本蘭壽、泰國蘭壽并稱國際三大好壽。如今，一尾比賽級的“福壽”售價上萬元也是很常見的。  

      去年，養魚人葉其昌攜17條金魚參賽第七屆中國花卉博覽會，7條金魚贏了2金4銀1銅。比賽后，東北的、浙江的魚迷不遠萬里來榕，就為了看一眼老葉養的金魚。但讓老葉遺憾的是：“福州本地玩魚的人很少。”  

      這也是福州許多養魚人的遺憾。為此，福州養魚人籌備了福州金魚協會，旨在弘揚福州金魚文化， “金魚游入尋希望常百姓家”，希望福州金魚能成為福州文化又一燙金名片。  

      協會成立后的第一件大事，就是備戰本月28日至30日在北京舉辦的第四屆全國金魚錦鯉大賽。所有的金魚以協會的名義參賽，這是福州金魚第一次“集團作戰”。  

      【揭秘】福州金魚為啥特別好？  

      福州并非金魚發祥地，卻在短短三百多年的飼養歷史中，培養了最多的金魚新品種。福州金魚緣何聞名于世？  

      一得水土好  

      “同樣的金魚卵分一半給北方魚場飼養，也養不出福州金魚的品質。”李永杰說，金魚卵到了北方能活，就是不漂亮。福州養一年金魚，北方要養三年才能有一樣的體形，但神韻上還是欠缺些。  

      福州金魚協會秘書長王愛民說，福州氣候適宜，水質好，很適合金魚養殖。在北方，到了冬季，金魚便停止生長。而廣州的氣候更適合養熱帶魚，金魚養殖的氣候和水質條件倒不如福州。只有福州金魚可以一年到頭不停生長，天生麗質。  

      二得“不要臉”  

      福州金魚養得好，跟民間金魚飼養高手分不開。“福州養金魚的可以說‘不要臉’。”李永杰說，福州民間金魚飼養高手都是骨灰級的發燒友，都開設了魚場。如今，福州有50多家金魚養殖場。魚場主每天一早睜開眼，臉也不洗，飯也不吃，第一件事便是去魚場看魚，伺候金魚吃早餐。到了金魚交配期，魚場主們更是守著魚池，夜不歸宿，跟伺候人坐月子一樣，伺候金魚。  

      李永杰說，福州金魚養殖技術居全球首位。福州在國內最早開始金魚人工授精，這樣就可以隨意給不同的金魚交配，雜交出許多新品種。“福州養魚人就如畫家，把紅的魚、黑的魚調在一起，拼出美麗的品種。如今調出的顏色、品種多得都叫不出名字。”（東南網）

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新聞鏈接——>福州：市區最后金魚池的堅守

    再過十來天，福州市區最后一塊金魚場就要拆遷了。大多數人或許不知道這意味著什么，但福州飼養的金魚是全國三大金魚流派之一，福州出品的“蘭壽”金魚，被譽為“福壽（福州蘭壽）”，也是國際三大好壽之一。

    魚場是挪窩還是割棄，還是未知數。這讓養了40多年金魚的老葉很糾結。他的這片金魚場雖然規模不算大，卻保留著福州品種最多的傳統金魚。福州魚迷嘆息說：要是老葉不養金魚了，不知福州傳統金魚是否還保得住。

    他見證福州金魚的起落

    老葉其名葉其昌，是省花卉協金魚專業委員會的秘書長，福州市園林局下屬的花木公司新店金魚場負責人。老葉在全國金魚界頗有名氣，還被喻為福州金魚界“帶頭大哥”，不是因為上述頭銜，而是他養了40多年金魚，見證了福州金魚發展的起起落落，更是福州傳統金魚的守護者。

    老葉今年57周歲，十幾歲時看了一次金魚展，便愛上了養魚。上世紀50年代初，福州洋頭口一帶有很多金魚場。老葉小時候常到這一帶買金魚，一毛錢三只，養著養著，最后在自家后院養了30~40缸金魚，還有2個水泥池。

    連紅衛兵都不忍傷害金魚

    “‘文革’期間，要不是金魚，全家可能活不下來。”老葉說，當時干部一個月工資才三四十元，而金魚最多一天能賣出十幾元。紅衛兵到家里“割資本主義尾巴”時，砸了一缸金魚，見金魚靈動優雅，就再也下不了手，教訓一番便走了，之后再也沒來過。金魚得以保存。
    老葉養的金魚品種越來越多，在福州也小有名氣。就連“文革”后，福州西湖恢復養金魚，金魚也是向葉家購買的。老葉清楚記得，他一口氣出售了2900元的金魚給西湖金魚場。“文革”結束后，福州市園林管理處（市園林局前身）恢復養金魚，有了西湖官家村（金鱗小苑）、舊動物園和新店三個金魚場。1985年初，老葉從市糖煙酒公司被“挖”來養魚。1988年，他受聘為新店魚場負責人，工作至今。如今那三個金魚只剩下新店這一處了。

    20年前，福州金魚賣過萬元

    1989年，老葉在一群黑蝶尾金魚中發現了一些變異的金魚：眼睛、魚鰭、尾巴是純黑色的，身上雪白，黑白分明，像極了熊貓，被喻為“熊貓蝶尾”。

    一個香港魚迷聽聞老葉手中有這種“寶貝”，半夜來老葉的魚場敲門，非要買“熊貓蝶尾”。老葉見客人大老遠來，只好同意。香港魚迷讓老葉隨便出價，老葉喊了“一對250元”，魚迷毫不猶豫掏錢。后來，老葉聽說，其中一只“熊貓蝶尾”在香港拍賣出1萬多元港幣。要知道，那是在1989年。

    于是，老葉用手中其余的“熊貓蝶尾”做種魚，繁殖后代。上個世紀90年代，福州的“熊貓蝶尾”出口到日本，日本魚迷驚呼：這是中國“國寶”。如今，一只好的“熊貓蝶尾”也能賣出七八千元的高價。

沒市場，傳統金魚在消失

    上世紀90年代，全國養金魚的多了。頂峰時期，福州五區八縣有五六十家金魚場。可傳統福州金魚的品種卻在減少。老葉說，壽星、水泡眼、珍珠、高頭、蝶尾是福州金魚的老五樣，然而，這老五樣中的不少品種，養的人越來越少了。原來，近幾年，河南、廣州等地金魚是池塘養的，論斤賣，對福州金魚沖擊很大。近年來，日本蘭壽金魚賣得好，一尾賣幾千元，獲大獎的蘭壽甚至能賣出幾萬元。于是，大家一窩蜂養蘭壽，不賺錢的品種就沒人養。

    因為愛魚，老葉盡他所能保留福州傳統金魚品種，就算賣不出好價錢。正因為這份堅守，新店金魚場至今保留著最多品種的福州傳統金魚。

    沒了金魚場遺失的將不只是魚

    然而，這個月底，金魚場就要拆遷了。是搬還是棄，至今還是未知數。聽說，新店金魚場要拆，不少金魚迷經常到魚塘轉悠。他們在魚場一呆就是半天，和老葉攀談，和金魚們告別。

    昨日，記者在金魚場碰上了福州3名魚迷。他們說，老葉要是不養魚了，不知道福州傳統金魚還能流傳多久。魚迷們特地為老葉制作了一盤DVD，收錄老葉所養金魚的圖片，取名“葉金魚情”，諧音“業精于勤”。他們說，好歹留個念想。

    今年4月，中央電視臺《走進科學》欄目來榕拍攝老葉《水下“淘”金》的節目。節目結尾，主持人說：“若養金魚傳統手藝得不到繼承和發展，我們中國傳統文化的一個小環節也許就會丟失掉。”

    福州金魚

    西晉初期在安徽、浙江一帶發現的金鯽魚，經馴養變異成金魚，迄今已有1000多年歷史，被稱為“國魚”。目前，我國有160多種金魚品種。十六七世紀傳入日本、歐洲后，我國金魚被海外視作稀世珍品。

    福州只有300多年金魚飼養史，卻與北京宮廷金魚、蘇杭杭州金魚，并稱全國三大金魚流派。福州出品的“蘭壽”金魚，被譽為“福壽（福州蘭壽）”，與“日壽”（日本蘭壽）、“泰壽”（泰國蘭壽）齊名，稱為國際三大好壽。福州金魚在國內外各種比賽中，屢有斬獲。近年來，福州還培育出不少新品種，而且遺傳因子已固定，成為獨具一格的珍品，如“熊貓”、“皇冠珍珠鱗”“、鵝頭紅”等。（東南網）