那些日子，我們一起養過的甲魚

姓名：方蔚平

學校：華南農業大學動物科學學院水產系

班級：11級水產養殖學2班

指導老師：劉麗老師

實習地點：廣東省惠州市馬安鎮財興實業有限公司

通訊地址：廣東省廣州市天河區五山路華南農業大學華山區19棟303室

一、           前言

    對于水產養殖專業來說，理論與實踐的結合的作用顯得格外重要，單純的理論研究容易脫離實踐而使理論成果失去使用的價值和意義，而單純的進行實踐則容易走許多的彎路錯路，不能很快很全面的掌握這一門學科的精華。經過大學三年對于專業課程的學習，我們對水產養殖這一專業有了一定的理論基礎，對于水產養殖這個專業的特點來說，水產學生參加實習是十分必要的事情。

本次實習為期近兩個月，即從四月八號到五月三十一號。實習的地點是根據自己導師所聯系的養殖場進行安排的，在導師劉麗老師的安排下我參與了惠州財興實業有限公司的實習。惠州市財興實業有限公司位于廣東省惠州市惠城區馬安鎮橫河村，是一家以中華鱉和鰻鱺特種水產品養殖為主以及鰻鱺深加工的綜合性民營企業。是一家擁有“廣東省無公害水產品產地”、“水產養殖質量安全示范點”；“廣東省菜籃子基地”；華南農業大學校外教學實習基地等諸多榮譽的公司，其基地分為中華鱉和鰻鱺養殖區，由六個分場組成，我們實習的任務主要是進行甲魚和鰻魚的養殖。根據分組，我最后進入的是甲魚組，因此對甲魚的養殖有了兩個月的了解。

二、           實習學習內容：

  整個實習期間，我們主要做的幾件事包括了甲魚的投喂，甲魚蛋的采集及孵化，甲魚的分塘及出售，水質實驗等。鱉的產卵方式為掘洞產卵，產后用沙土埋上，因此在母魚池周要設沙土質的產卵場。（如圖）

1.飼料

喂飼料前需要拌料，先把藥物加入到水中（按照飼料：水=1:1—1:1.2的比例稱取的水，具體配比與當天天氣和所加藥物有關）攪拌均勻，使其完全溶于水中，然后將粉末狀的飼料和水混合，例如加有保肝的飼料和水按照1:1混合，原因在于該種藥物極易吸水稀釋，故水多了會很稀，影響投料并增加了飼料的浪費。拌料情況（如圖）天氣情況例如下雨天則應適當增加水的比例，是飼料更稀一些這樣可以粘在塘壁上更牢固防止飼料被大雨沖刷落入水中造成飼料的浪費。將混合均勻的飼料拌至面團狀放入打料機中，以打完后用手拿起一坨飼料不硬不軟捏能成型為好。(打料拌料情況如下圖1.2)

               
              圖1：拌料過程           圖2：打料過程

投喂方式：采用水上投喂，將面團狀的飼料分成小坨沿池壁間隔二十公分左右貼壁投喂，每一坨的大小由投喂的量決定，并且要通過觀察池塘四邊哪一邊的吃食情況較好，在那一邊分配給更多的飼料。這種投喂方式的優點是：對飼料的浪費少，對水體的污染較小。缺點是：外界環境因素對鱉的攝食較大，如氣溫低于水溫、氣候出現異常時就會影響鱉上岸攝食。飼料的投喂量是由溫度和天氣決定的，一般低溫季節（在廣東為10-11月份開始至來年3-4月份）是不用投喂的，甲魚的攝食量在一定范圍內隨溫度的升高而加大。

我們實習期間正趕上喂料的高峰期，但由于近段時間雨量多，影響了投喂量，一般天氣好的話，投喂控制在一天兩次，分別在下午四點左右和凌晨四點左右，由于是粘池壁投喂，暴雨天氣一定要謹防投喂，如果剛投完料就趕上暴雨，不僅會造成飼料的浪費，而且會惡化水質，沉到池底產生有毒氣體硫化氫。升高水質氨氮亞硝酸濃度，對鱉產生毒害。

2.繁殖孵化

我們實習正好趕上中華鱉的繁殖季節，甲魚苗的孵化最重要影響因素就是孵化介質，溫度，濕度。我們只負責部分工作，并沒有全程參與，我們負責將挖回來的蛋整齊地排列在鋪有細沙的框中，排好三層，然后用孵化沙將蛋覆蓋，排蛋要求動物極朝上，植物極朝下，可以提高孵化率。過一個星期之后，再把它們拿出來挑選一次再將受精的卵重新擺好，層數為兩層。挑選的目的是將未受精的臭蛋挑出來，防止臭蛋爆破腐爛產生有毒氣體硫化氫，影響周圍甲魚苗的孵化，甲魚苗的孵化需要45天左右。挑蛋的時候需要借助手電筒，將透明的一面對著手電筒，通過白色的一面去觀察，發現有血絲且成形，胚胎形態完整，留著繼續孵化，反之則扔掉。

    圖1：擺蛋               圖2：照蛋

3.苗種培育（因今年天氣原因致使實習結束時第一批蛋仍未孵出鱉苗，所以在苗種培育上了解不多）

4.養殖模式

公司的養殖模式為：溫棚養殖+外塘養殖，剛孵化出來的稚鱉放在小苗池暫養，當室外溫度低于250C時，將小苗轉移至溫棚進行養殖，待溫度回升，且小苗達到50-100g時，即可分苗到外塘進行養殖—外塘養殖。

鱉外塘養殖主要具有以下優點:（1）鱉能保持野生鱉的風味,通過模擬自然環境進行養殖，包括鱉的曬背，攝食習性都進行了保留，使得養殖成活率高,防病藥物使用極少,甚至不需要使用會引起殘留的藥物,符合消費者的需要;（2）養殖設施投資少,養殖風險相對較小;（3）能節約部分人工配合飼料,降低飼料投入成本;商品鱉銷售比較靈活,一年四季均有成鱉可銷售。

5.常見病害整治

實習兩個月，對于一些常見鱉類疾病都有遇見過，如腮腺炎，紅脖子，紅底板，腐皮病等，現根據王力等人關于中華鱉常見疾病的癥狀及其防治報道就一些常見疾病進行描述和對其防治方法進行歸納。因為字數限制現不列出。

6.日常管理

實習前期，我所管理的2-2甲魚池每天均有死魚，死魚數目為10-20只不等，死亡原因為紅脖子病，經治療十幾天后無效，死亡數并沒有下降，之后嘗試使用新的藥物配方后（未得知）立刻見效，每天基本便不再死魚，可見在甲魚養殖中對疾病的認識和對藥物的使用很有技術講究，一個專業的有經驗的養殖者可以減低藥物成本以及因為死魚帶來的損失。

每天撿回來的死魚，我們都會把它們分類處理，分為發臭的和傷殘未臭的發臭的死魚統一用桶裝起來，傷殘未臭的死魚放入冰柜進行分類處理。

7.實驗及結論：

整個實習階段也貫穿了我們的水化學實驗和浮游動植物實驗，我們采取每天取四個甲魚塘的水作為樣品（四個塘為兩個水質好基本無死魚的塘和兩個死魚情況較嚴重的塘）對所有甲魚塘進行水質監測同時每周做一次浮游動植物實驗對魚塘中浮游動植物的變化進行觀察。

作為水化學實驗的組長，我在實習前便將實驗人員分配好，并利用下午四點多投料的時候順帶讓管理四個塘的同學用100ml塑料瓶取回水樣進行實驗，實驗內容包括了氨氮，亞硝酸，磷酸鹽，硝酸根四項指標，同時記錄當天天氣，池塘死魚數，飼料投喂量等以探究水質與鱉的發病有無直接關系及水質與投料和天氣的關系。根據最終數據分析整理，可以得到結論是水質指標與天氣投料量有密切的聯系，但與死魚是否有直接關系并不能很準確的判斷，因為池塘死魚是綜合條件作用的結果。對于四個水化學指標與天氣的關系經分析可得晴天四項指標均有所下降，連日陰雨天氣則四項指標均有上升，與理論趨勢相符。

浮游植物實驗結果分析得所測甲魚塘水體中水體中的優勢種包括柵藻，新月藻，色球藻，微囊藻，直鏈藻，圓篩藻這幾種，且隨著天氣變化各種藻類數量變化很大。

三．實習感受和體會：

  接近兩個月的實習已經結束，感覺過的很快，又感覺過的很慢。剛來實習那幾天因為剛剛趕上出魚期，于是便抓了將近一周的甲魚，那幾天每天頂著烈日彎著腰來回地抓甲魚，渾身沒有一處地方是沒有爛泥的，整個人就像在爛泥里洗過的一樣。大家都覺得好辛苦，天天計算著還有幾天可以回去，發現怎么數都還有五十幾天，感覺有種崩潰了的感覺，想著這日子如果一直這樣下去真的好煎熬。但是隨著時間的延長和內心的接受和平靜下來之后，發現其實也就那么回事。

  工作也就這么回事了，至于那邊的飯菜我認為比學校食堂好吃太多了，雖然每天的菜就是老三樣，可吃著也不怎么膩，都挺符合大家口味的。在那邊也下過幾次廚，廚藝方面也有很大的進步。

  周邊的工人是我印象非常深刻的。那邊的工人包括羅哥，王哥，穆姐，付姐，熊姐等都十分熱情，有一次我扭傷了腳，腫的很嚴重，大哥大姐不僅經常來看望我，還跟我說了好多偏方給我治扭傷，當時覺得特別的感動，因為有好多人在關心著我。在那邊我們和工人一起包餃子過五一，一起給羅哥孩子過生日，這種回憶很難忘記。

      劉董作為一名成功的企業家，與他接觸的并不多，但有幾點是值得我學習的。第一點就是對于自己不知道的東西劉董會直接說這東西我不了解，非常直接毫不尷尬，因為直接說不知道永遠比你班門弄斧瞎說一氣被人看穿來的簡單并且不尷尬，這也是作為一個領導著應有的氣魄。還有就是只要自己有時間他會自己親自參與養殖場的管理，從有一次抓魚早上四點劉董也和我們一起吃包子和礦泉水并精力充沛的進行人員調度可以看出來，沒有一個成功者是可以對自己的產業可以置之不理任其發展的，必須參與其中才可以找到問題和新的思路。同時也可以看出成功不是隨隨便便的，都是需要辛苦的努力才可以換來。豪哥和杰哥都是老板的兒子，我覺得他們能在這個偏遠的甲魚場呆著是件很不容易的事情，對他們來說外面的世界太精彩了，可他們仍然能守住那份寂寞是很值得贊揚的，同時他們也很優秀，我想只要他們能堅持住，他們是可以把甲魚場做到更好的。

圖6

                  

分塘時即使滿身污泥也不忘擺pose

            
（母親節那天同學們用甲魚蛋和水泥擺出的愛心送給遠方的媽媽）

四．總結

   近兩個月的實習結束了，對于水產養殖這一專業之后從事工作的內容和環境有了一定的了解，同時通過和公司的史總的交流，對這一行業所需要具備的創業素質和艱難程度有了比較深刻的印象。總的來說這一行業存在著很大的機會同時因為行業市場的不透明及混亂無序，也存在著很大的風險。選擇這一行業也面臨著門檻太低，工作環境惡劣，要忍受長期孤獨等，這也是我們在擇業時所必須認識到并需要保持好心態的關鍵。

水寶寶

有你們這群有激情，有學識的小伙子們加入，水產肯定會越來越好啦

煙花雨

讀過留爪，字里行間覺察出樓主疑似理工男氣質，呵呵