預防收蝦黑斑改善賣相

amilyli

　　轉載自拜耳水產
　　
　　網友Ara希望用亞硫酸氫鹽溶液預防收蝦時蝦體的黑斑，改善賣相，于是將問題放到網上得到了以下回復。小編覺得對我們中國蝦農們很有借鑒意義哦。
　　
　　Ara Bardakjian (bardakjian.ara@gmail.com):  您好:
　　
　　我叫Ara Bardakjian，我寫信想咨詢一個問題，在我收蝦時如何準備稀釋的亞硫酸鈉溶液以防止成蝦長黑斑。如果是用在500Kg的新鮮成蝦上，1升或100升水中應該溶解多少克亞硫酸氫鈉。我是從一口年產6噸成蝦的小型密集型蝦塘開始的，希望每月能收蝦500Kg。
　　
　　回復：
　　
　　Laurent Queffelec (l-queffelec@markeaprawns.nc):我們將150Kg的亞硫酸氫鈉溶解在500升左右的海水里，然后將400Kg的蝦放入溶液中浸泡5分鐘。接著我們在溶液中再加入4Kg的亞硫酸氫鈉，再放入另一批400Kg蝦到溶液中。根據蝦的大小，會有25-50PPm的亞硫酸氫鹽殘留在成蝦中。
　　
　　我不認為這個方法適合你的情況，也許你可以少加一些水或將蝦在溶液中的浸泡時間延長，這樣可以減少亞硫酸氫鈉的用量。我希望在“the list”有人和你的情況更相似以給你更好的建議。
　　
　　Amirhesam (amirhesam51@yahoo.com):親愛的Laurent，你的意思是加入150Kg或15Kg亞硫酸氫鈉用在第一批蝦上？
　　
　　Laurent Queffelec (l-queffelec@markeaprawns.nc):正確的用量是加入150Kg亞硫酸氫鈉用在第一批400Kg蝦上，接著在溶液中再添加4Kg亞硫酸氫鈉用在第二批蝦上以保持適當的濃度。
　　
　　John Birkett (jbirkett42@yahoo.com):1噸水中加入150Kg亞硫酸氫鈉，這個量很正常。蝦的浸泡時間、水的鹽度和硬度都將影響成蝦的亞硫酸氫鹽的殘留量。
　　
　　Amirhesam (amirhesam51@yahoo.com): 親愛的Ara，我不太清楚你的亞硫酸氫鈉的質量，我們是將10Kg亞硫酸氫鈉溶解在500升海水（4.5%的鹽度）中，將1噸蝦（南美白對蝦）放入溶液中浸泡2分鐘。
　　
　　John Wigglesworth (jmwigglesworth@yahoo.com): 你的水體后期處理決定亞硫酸氫鹽的用量。氯離子將降低亞硫酸氫鹽的活性，你可以先嘗試將400磅蝦放入2%的亞硫酸氫鹽溶液中浸泡5分鐘的方式處理，然后再根據情況調整和補充你的溶液濃度。如果你的成蝦將要賣到美國市場，做一個檢測確保成蝦的亞硫酸氫鹽的殘留量在100ppm以下。

生活的無奈

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