難忘的實習故事

傲雪玉龍

學校：中國農業大學

班級：2011級水產養殖學專業

姓名：路陽

實習指導老師：紀元

文章指導老師：劉峰

通信地址：山東省煙臺市萊山區濱海中路2006號 中國農業大學 （煙臺）

實習單位：江蘇綠科生物技術有限公司

難忘的實習故事

    自大二學習專業課以來，就一直期待著專業實習，它不僅是接觸社會的好機會，同時也為理論結合實踐搭建了良好的平臺。綜合考慮實習單位和興趣點，我選擇了江蘇綠科生物技術有限公司，一家集研發、生產、銷售及養殖服務為一體的高新技術生物企業。我被安排到企業下設的一個銷售點，位于威海榮成寧津小鎮，它毗鄰北方著名的漁港——石島，許多大規模的海參養殖廠坐落于此，已有幾十年的養參歷史。同時也有列入文化遺產名列的海草房，據當地人介紹房頂的海草是生長在海底的，當風浪較大時會由于海水攪動飄到岸邊，不易腐爛防水性好。用它建造的房子冬暖夏涼，是大自然的饋贈。但是由于近些年環境破壞這種海草已經很少，會建海草房的人也不多了。

     石島的海上網箱養殖區                  這里的海草房據說已經是文化遺產了

      在近些年地方政府的支持下，一批批水產從業者艱苦創業，不斷革新，水產養殖業得到快速發展。這次通過實習組織安排到一線學習實踐，我感覺生活豐富而充實，受益匪淺。

嚴謹規范，事半功倍——記賬趣談

    老板是會計出身，對于小店賬目的管理非常規范，共有四份帳：訂貨單據客戶跟老板人手一份，每天的進出貨帳目會統一詳細記錄在各月份記賬薄上，最后將每天的帳目存入電腦帳目系統。由于部分帳目不能馬上結算，到與客戶結算帳目時老板要求必須四份帳統一核對準確之后再結算。

帳目管理算是老板的看家本領，平時虛心請教，加之日常表現還算得到老板的肯定，于是老板沒過幾天就讓我開單據記賬，開始的時候不斷犯錯誤。比較嚴重的一次是老板不在，打電話通知我開一個單據準備好貨，一會兒送貨的老大爺會來取。貨要的不少，按照指示到對應的倉庫核對商品及生產日期后一一搬到前面的店門口，上午十一點搬運兩趟已滿頭大汗，整理好藥品后，抓緊時間開單據，看到最下面的漢語數字卻不知道新的金額如何寫，還好有互聯網，寫好之后。不一會兒滿頭大汗的老大爺開著自己的三輪摩托來了，搬貨的時候突然說要多加一箱，重新開單據的時候單據上的數字對了，但是寫漢字的時候不知為什么就照著原樣炒上了。給老大爺的時候，老大爺厲聲說到：“不對啊！”。我連忙拿過單據發現了錯誤，“不好意思啊，我馬上改。”順手拿過筆準備劃掉。“單據不能劃，不知道嗎？！”頓時蒙在那里不知如何是好。“干啥呢，人家等著要貨呢！還不進去重新開一份！”終于回過神來重新開發票。一邊道歉一邊送走老大爺，頓時愧疚自責涌上心頭，把出錯的發票一團扔到垃圾桶，坐在沙發上一邊練習中文大寫數字一邊反省。無論什么事都是要用心做好的，平時如果不注意積累當機會真正來臨的時候確是出丑的時候，還好現在還不算晚。于是默默從垃圾桶里揀出來剛剛扔掉的單據，重新展開，按下手機的快門……

    之后每次開單據我都會認真填寫，牢記注意事項（字跡清楚、內容詳盡、實際金額前一位要劃掉）。從那以后每次還是嚴厲的老大爺來，但是再看到字跡工整的單據時，會樂呵呵一笑“好嘞！”“辛苦了。大爺慢走！”已經成了跟送貨老大爺的經典對白。

    每天單據都要進行清算，老板教了秘訣。首先要用帶有語音功能的計算器，左手拿單據本右手拿計算器，一邊翻頁一邊按計算器，聽清楚每次的語音信息，計算兩次，確保萬無一失。

后來，我不斷領會到看似繁瑣的賬目管理，實則是買賣雙方利益的有力保障。準確的清單和金額，避免了很多事后糾紛。財務管理是門大學問，店里清晰明了的帳目與老板精明獨到的管理是密不可分的。在老板的嚴格要求下，我不僅學會了規范記賬，還逐漸養成了嚴謹科學的辦事習慣。

知錯就改（現在大寫的數字以及開單據的注意事項是絕對不會忘了）


體諒老板 提高素質——日常小事

      平時有老板的客戶來談生意，每次來我都會沏好茶然后去后面的倉庫旁坐著，聽著老板是否需要搬貨取貨，等客戶要走的時候再回來跟老板一同將客戶送走，并且收拾好茶具。由于老板是個體經營工作人員少，平時會有送貨的大車，幾十噸的貨，當老板不在的時候我就主動跟司機師傅往下搬貨，并核對數目，我知道這是我應該做好的事，每次老板回來在進貨方面基本不用操心。

    有一次老板去買一百斤小白點海參苗，榮城的方言很難聽懂，到養殖場后，只見雙方老板進到車間后跟工作人員說了幾句就一塊兒出去了，車間的味道加之海水的濕氣還是很不舒服的，從工作人員放水、取參、稱重、裝箱我都在旁邊幫忙并看著稱重（按照對方老板的指示最后多兩斤）。最后回來的時候老板說稱你看過了是吧？“多了兩斤，水分去除的比較干。”我應聲道。老板很高興地說：“就是要這樣，老板不在的時候要機靈點，幫老板看著點兒。社會生活中很重要的事辦事以及待人接物的能力。你做的很好！”

               客戶招待區                 海參苗種池（放水時池壁有好多參苗）

專業扎實，互利共贏——水質監測

      免費檢測水質是店里的一項服務項目，它包括通過顯微鏡檢測水體微生物，主要是浮游動植物，以及采用試劑盒檢測水體酸堿度、亞硝酸鹽含量、氨氮含量、硫化氫含量、溶解氧以及余氯等指標。早在實習動員大會上，老師就叮囑大家要攜帶相關書籍，方便查閱資料解決問題。因為公司是以微生物技術應用推廣為宗旨，所以我帶了不少有關微生物方面的資料，沒想到工作的第一天就派上了用場。

趙老板送來水樣想確定含有的藻類。想到在學校我們是通過圖鑒確定種屬的，所以我就自告奮勇說：“我這里有《環境微生物圖譜》，也許可以方便一些。”四百倍顯微鏡下觀察發現細胞聚集成團，淺藍綠色，成團群體有無色膠被，細胞具有氣泡，淡水生長。與我們浮游生物實驗課上觀察到的微囊藻形態相似，通過查閱圖鑒進一步對照，最終確定為微囊藻屬的一種。

    還有一次技術員帶回好多瓶發紅的海水樣品，說水質惡化比較嚴重，需要好好研究一下，在四百倍顯微鏡下觀察，優勢藻類為單體，螺旋狀游動，橢圓形，具鞭毛，視野中大量分布。通過比對我們定為裸甲藻。

    微囊藻以及裸甲藻由于含有藻類毒素，處理不當會危害水產經濟動物的生長，嚴重的情況下會使海參死亡。在實習過程中我們遇到一個老板由于經驗不足，水質惡化，有毒藻類大量繁殖，幾十萬的參苗全部死亡。對于有毒藻類治理，在實際生產中最保險的辦法是先采用生物解毒劑解毒半天左右，然后加入生物滅藻劑并配合解毒劑使用，最后連續解毒三天。最好的方法當然還是早發現早治理，所以水質檢測在水產養殖中是必不可少的環節。

    店里幾乎每天都會有水樣送來檢測，老板得知我做過這方面的工作，有時會把這項工作安排給我。因為學校開展過水生動物教學實習課，所以對制片、顯微鏡的使用和維護、物種的分類與鑒定都比較熟悉，另外，在水環境實驗課上，常見的幾種水質檢測指標也都測量過，像上述的酸堿度、亞硝酸鹽含量、氨氮含量、硫化氫含量、溶解氧以及余氯等指標我們都采用指示劑以學校人工湖為檢測點做過實驗，只是實驗室試劑不同加試劑的量有所差別。由于海水偏堿性我們通常采用堿性范圍檢測試劑，每次測水質共取五支檢測試管，各加入五毫升海水于檢測試管中，亞硝酸鹽：一號 5滴  二號 4滴；氨氮含量：一號 4滴  二號 5滴；硫化氫：一號 3滴  二號 2滴  三號 2滴；溶解氧：一號 5滴  二號5滴   三號5滴；余氯 3滴（通常余氯的檢測需要問一下是否有用過漂白粉等含氯殺菌化學物質，若是從來沒用過基本不做檢測）。當第一次看技術員不用看說明就熟練操作的時候覺得很厲害，但是一天測幾十瓶水之后自己也可以擺脫說明了。熟能生巧，簡單的道理我們早就知道，但只有自己親身經歷的時候我們才會銘記并有所體悟。

    開始我對這種勞心勞力沒有收入的服務感到不解，但后來逐漸發現科學的診斷，過硬的專業技能遠比費盡口舌有說服力，提高我們的信譽。努力給前來檢測的人一個滿意的答復，無需推銷，他們就會主動詢問需要購買什么藥品早做預防。看到我的檢測成果被客戶認可，老板非常高興，連連夸贊大學生有文化懂知識。最后，我把這本圖鑒送給了老板，讓它在實際生產中繼續發揮作用。

    下鄉過程中，沿途看到很多人在養殖區安裝人工增氧機，但是管道全都暴露在外，受到陽光暴曬，結合學習的知識，我聯想到如果在高溫的時候開增氧機，只能攪水升溫根本起不到增氧的效果。后來在與客戶聊天時，我坦然表達了這個想法，在場的一個老大爺驚喜地說：“對！今天早上，專家來指導的時候就是說了這個問題，我們回去就改進！”目前農戶的增氧意識很強，但是由于平時不注意對設備進行管理，以及設備安裝不規范，常常會起不到增氧效果。

   

   

未完待續(見難忘的實習故事（二）)

傲雪玉龍

上接“難忘的實習故事（一）”

    寧津的海參養殖規模很大，分為池塘養殖跟海上網箱養殖兩種。就實際情況來看，對于成品參的養殖采用海上網箱養殖最后收獲的海參的品質要好于池塘養殖，但是池塘養殖的海參生長速度要快一些，只是由于在潮間帶開挖參池，陸地微生物及海洋微生物的共同作用會使養殖的水質調控面臨挑戰。采用海上網箱養殖基本不用采用藥物。池塘養殖由于許多養殖戶對于池底改良及水質調控技術掌握不好常常會造成清池現象，所有投放的參苗全部死亡。所以環保型高效生物水質改良劑的研發及應用對陸地池塘養參非常重要。

海上網箱養殖

陸地池塘養殖

打撈海上網箱養殖幼參（左）及成參（右)



參池清塘


潮間帶進水口

    求學的目的是為了學有所用，為社會創造價值。當自己的勞動被認可，學過的知識被應用，就是自我價值體現的一種方式。在校所學的技能都是最基礎最實用的，參加工作后，說不定什么時候就會用得上。各行各業好多領軍人才都是因為學習過程中，由于興趣掌握了屬于自己的扎實本領最后開拓自己的領域。

技多不壓人，我希望學習學弟學妹們能好好珍惜在校的時間，學扎實，學透徹。如都在鼓勵創新，支持自主性創新，但是如果不學透是不會有自主性創新的。趁現在多積淀。開收據，平時我們很少涉及，但是當進入單位要開收據的時候，如果之前積累了經驗，我想也不會在開始的時候那么狼狽了。假如這回不是實習，而是已經進入公司任職，領導讓開收據鬧出這么多笑話，年終的獎金肯定是要縮水了，對印象的減分還可能影響之后的升職。所以無論事情大小請都用心好好積累。

    “失之毫厘，謬以千里”“砍得龍光竹兩竿，持歸嶺北萬人看。竹中一滴曹溪水，漲起西江十八灘”“釘子缺，蹄鐵卸；蹄鐵卸，戰馬蹶；戰馬蹶，騎士絕；騎士絕，戰士折；戰士折，國家滅。”東西方哲人的智慧不是現在的我能完全體會的，只能存留于此，銘記，共勉！

科技轉化，水產興農——藻類危害

   寧津地區的海參養殖模式主要有池塘養殖和海上網箱養殖兩種。在下鄉服務時我發現，池塘養殖普遍存在很多問題。主要是對水質、底質以及水中微生物生態平衡的維持。其中主要表現在以下幾個方面：

黒化底泥中氮磷以及揮發性硫化物及氨氮化合物對水質的破壞。以氨氮及硝酸鹽為例。由于養殖過程中動物糞便、殘餌以及其他含氮化合物的分解，在水中分解成分子態氨以及離子態銨兩種狀態，分子態氨（NH3）對水生生物的毒性大于離子性銨（NH4+）。pH上升時，分子態的氨比例增加。讓含氮有機物進行有效轉化是養殖成功的關鍵之一。在硝化細菌的作用下，氨氮會轉變成亞硝酸鹽和硝酸鹽。自然界中由于存在硝化細菌和反硝化細菌可以將有害氨氮化合物轉化，維持正常水體的生態平衡，但是海參養殖過程中由于要消毒殺菌，殺滅有害菌的同時會將有益菌同時殺滅，使水體中氨氮代謝受阻，亞硝酸鹽和氨氮含量超標水質惡化。

    實際生產中對于黑化腐臭淤泥的治理主要原則是增氧，改底。以過硫酸氫鉀復合物、單硫酸鉀以及有機物分解劑為主要成分的改底藥品效果不錯，但是改底的過程中必須注意增氧，以過碳酸鈉為主要成分的增氧劑用的比較多。

    在下鄉過程中我們遇到一位老板的朋友，他只用沸石粉和雙氧水調節水質。養參多年，一直沒出過大問題。沸石粉可以吸附有害物質，雙氧水可以增氧這是我們學過的理論知識。在海參養殖過程中很重要的兩步就是解毒增氧。或許其他地方也可以借鑒。

    由于環境污染日益嚴重，水體富營養化問題逐漸凸顯。富營養化是天然水體遭受耗氧有機物或無機營養物質污染的一種表現。海水富營養化會導致“赤潮”。像夜光藻、硅藻、鞭毛藻以及某些原生動物都會產生赤潮。赤潮的危害除了與水中其他生物競爭氧氣之外，最嚴重的是部分藻類會產生毒素。像赤潮生物甲藻、裸溝藻分泌的神經毒素可以直接毒殺海參，魚類等；多角旋溝藻在死亡分解過程中會產生有害毒素，造成水產養殖經濟動物死亡。

    其中，危害比較嚴重的是水體中有害藻難以根除。例如，青苔對海參的附著會產生一定影響，腐爛沉積在池底形成黑化底泥，在有機質分解發酵過程中，消耗溶解氧，產生二氧化碳、甲烷、有機酸、氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質，嚴重威脅海參生長。

    在潮間帶開挖參池，自然微生物平衡體系遭受破壞，自我調節能力弱是養殖池塘水質難以調控的一個重要原因。我們店里的微生態制劑主要面向從事池塘養殖的個體戶。微生態制劑的重要作用就是通過微生物進行水質、底質改良修復重新構建良好的生態平衡并維持水質穩定。如今好多生物技術公司都針對水體富營養化、氨氮超標、底質惡化、毒素積累等實際問題投入大量資金，并且與大學科研團隊合作為農戶養殖降低養殖成本提高經濟效益。

    我接觸到的比較成功的案例是長期使用有益菌可以減少用藥。王老板是南方人，來寧津養海參已有十多年。他是我們店里的一個老客戶，養參經驗豐富。他有一套培養光合細菌的設備，從我們店里買了菌種之后，自己擴增繁殖。據他介紹，以前水質敗壞嚴重，使用了很多藥品收效甚微，人工打撈費時費力，自從使用有益菌后，池塘水質有了明顯的改進，幾乎無需再使用其他藥品。在我們下鄉跟客戶了解情況的時候好多五六十歲的客戶也了解微生物的好處，但是自己培養由于沒有技術支持以及考慮到人工擴繁麻煩，常常去店里購買，但是由于光合細菌在噴灑的時候比例不足很難見效，于是用了一點看到效果不明顯就不用了。但是三四十歲左右的年輕人就常常會拿自己培育的菌種來店里讓給看看是不是有問題，怎么用才好。光合細菌在微生態制劑中占有很大的比例。養殖理念的轉變對提高農戶養殖經濟效益非常重要。只有先進的技術支持以及良好的養殖觀才會達到雙贏的效果。

    自08年青島發生“綠潮”以來。寧津每年的養參池塘都會有滸苔爆發的現象。通過對滸苔爆發的資料分析發現，其爆發主要是水體中氮磷含量超標，微生物與藻類利用水中不同分子態的氮磷元素，各取所需。但是由于人為因素的干擾水體中共藻類利用的氮磷大量增加，促進藻類繁殖，造成“綠潮”。前幾年的經驗是當水溫超過26度滸苔就停止生長，但是今年我們測量的水溫28度仍然有滸苔爆發現象。滸苔對環境有較強適應性。如果能用基因工程技術改造有益菌群，利用微生物多樣性降低水體中藻類可利用氮磷含量不失為一個好方法。

嚴重的滸苔及棉花苔爆發（損失慘重，左邊的是小飛）

水產鑄英才，榜樣在身邊

    店里的技術員和我年齡相仿，但他從事該行業已有兩年，認識他的人都親切地喊他“小飛”。 他主要負責下鄉跟蹤服務，查看用藥的后期效果，指導具體使用方法以及送貨上門。每天早上七點搬貨上車，開始一天的下鄉生活，數百個客戶，要挨家挨戶了解用藥及養殖情況，一天大約要見三十多個客戶。他有一個記錄本，每個客戶的池塘位置、養殖面積、養殖品種、用藥情況、常見問題都會詳細記錄并及時更新。盡管條件艱苦，但小飛樂觀積極，兢兢業業。即便是有時候客戶因為水質的問題態度不好他還是認真耐心努力解決問題。 看到整天樂呵呵的小飛，漸漸地我也明白為什么每次去見客戶，他們總會熱情招呼我們，總是夸獎小飛服務周到，技術水平高。

    小飛的工資不算高，但是看到一直努力的他。我忽然發現，小飛不正是那些堅守一線為農戶提供技術服務的水產工作者的代表嗎？我很高興有機會認識這樣的前輩，他的努力讓我敬佩水產人，他的堅持讓我對成為水產人而自豪，他的樂觀讓我逐漸熱愛水產養殖這個行業！

    實習生活讓一直待在學校的我能夠全方位感受真實的工作生活。老板是個體戶經營，吃住都在老板家里，另外老板娘要生寶寶，我也就不拿自己當外人，工作家務都盡量做。拖地倒垃圾，做飯刷碗筷，記賬搬飼料，看店測水質，學習記筆記，順便當家教（老板有一個十歲的兒子，聰明伶俐）。每天早飯過后七點準時到店里，收拾整理好一切開門做生意，到晚上八點半左右回去睡覺。在這一個月的時間里，老板和員工對我非常照顧，我很感謝他們能給予我這樣一個開拓視野、提高能力的機會，能夠結實這些兢兢業業的前輩們我感到很榮幸，以后還會常聯系繼續請教學習。

    最后還要感謝我們海洋學院，正是因為有老師們的努力配合才使我們每一屆的實習都能順利開展。同時感謝爸媽一直支持我鼓勵我，幫助我不斷成長。

空閑之余還有豆豆的陪伴


老板的評價（很好的前輩，受寵若驚啊！）

（全文完）

一片云

學到了不少東西吧？

傲雪玉龍

一片云 發表于 2014-8-20 09:52
學到了不少東西吧？

機會比較好，實際經驗了解了一些……

快雪

比起一篇論實習論文來，還是這種散論有看頭，不錯。

daoming4

又是一個不錯的師弟，加油哈哈