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TA的每日心情 | 死哪去了 2013-6-9 11:01 |
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簽到天數(shù): 2 天 [LV.1]初來(lái)乍到 - 帖子
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因?yàn)樗幬餀z測(cè)之故,大陸大閘蟹已連續(xù)3年無(wú)法登臺(tái),島內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)者看準(zhǔn)商機(jī),斥資投入飼養(yǎng)大閘蟹,如今臺(tái)產(chǎn)大閘蟹身價(jià)飛漲,每只5兩重的大閘蟹在5星級(jí)飯店叫價(jià)1800元(新臺(tái)幣,下同),足6兩重的在產(chǎn)地已喊出每只1500元的天價(jià)。
臺(tái)灣許多縣市都有養(yǎng)殖大閘蟹,新竹縣農(nóng)會(huì)日前舉辦大閘蟹評(píng)監(jiān),產(chǎn)銷(xiāo)班提供大閘蟹供民眾免費(fèi)試吃。農(nóng)會(huì)總干事戴錦源表示,縣內(nèi)大閘蟹養(yǎng)殖成功率逾80%,愛(ài)吃螃蟹的老饕們以后只要在臺(tái)灣,就可以嘗到肥美鮮腴的大閘蟹。屏東縣長(zhǎng)曹啟鴻也希望將大閘蟹拓展成屏東的重要產(chǎn)業(yè)。
資深記者王瑞瑤在其部落格指出,71年次、從澳洲留學(xué)回國(guó)的王莉鈞看準(zhǔn)陸蟹進(jìn)不來(lái),臺(tái)蟹冒出大藍(lán)海,就把老爸用來(lái)釣魚(yú)休閑的池塘改成大閘蟹生態(tài)池,養(yǎng)蟹3年已成臺(tái)產(chǎn)無(wú)毒大閘蟹的女王,她賣(mài)的大閘蟹附上藥物檢測(cè)報(bào)告,16項(xiàng)藥檢全過(guò)關(guān),即使衛(wèi)生單位每年悄悄買(mǎi)回去驗(yàn),一樣OK。
王莉鈞指出,第1年因高密度飼養(yǎng),存活的大閘蟹僅剩2成,而且只有2兩半重;第2年改采低密度飼養(yǎng),收成率增加,大閘蟹直逼5兩重,加上無(wú)毒的招牌,去年所有大只的閘蟹全賣(mài)給遠(yuǎn)東飯店。今年王莉鈞除自己放養(yǎng)2萬(wàn)只,還在全省招收15個(gè)契作戶(hù),預(yù)估總產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)只,擴(kuò)展速度相當(dāng)驚人。
至于如何辨認(rèn)從大陸走私來(lái)臺(tái)的大閘蟹?王莉鈞表示,陸蟹顏色深,大小一致,很難辨識(shí),不過(guò)有一招不妨一試,「大陸大閘蟹都上一層油,所以把大閘蟹過(guò)水,出現(xiàn)浮油即露馬腳。」(聯(lián)合早報(bào)) |
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