湖北荊州：走產業化之路 全力打造“淡水漁都”

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“聞說江陵府，云沙靜眇然。白魚如切玉，朱橘不論錢。”地處江漢平原腹地的湖北荊州市，江河溝汊縱橫，湖庫塘堰密布，漁業資源豐富，養殖歷史悠久，素有“魚米之鄉”美譽。荊州淡水養殖面積和產量連續15年居我國地市之首，是全國有名的淡水水產大市。  

　　近年來，水鄉荊州轉變水產發展方式，改變重“量”的傳統思路，著力調整漁業結構，走規模化、標準化、產業化之路，發展特色養殖、生態養殖和水產加工、休閑漁業，推動傳統漁業向現代漁業轉型，促進水產大市向水產強市跨越。今年8月，荊州被國家漁業協會授予“中國淡水漁業第一市”稱號。

      調整水產結構　大規模發展特色養殖  

　　荊州市委書記應代明說，荊州的歷史某種意義上是一部人水關系史。“過去我們強調人水抗爭，圍湖、排水、造田 而水生態環境遭受破壞的現實，逼著我們重新審視發展路子。現在我們發揮水資源優勢，變避水農業為親水農業，變排水農業為載水農業，走出了一條人水和諧的新路徑。”
　　從2007年開始，荊州掀起了“重抓水產”的新高潮。全市各縣區大力調整水產養殖結構，打破“四大家魚”一統天下的局面，形成了小龍蝦、黃鱔、河蟹、龜鱉、黃顙魚五大名特優產品。市水產局局長陳斌說，過去“四大家魚”占據全市水產業70%以上的份額，而今五大名特優產品占比60%。
　　荊州市積極探索，形成了小龍蝦野生寄養、網箱養鱔、魚鱉混養、蝦蟹混養、青魚專養、鱖魚套養等八大優化養殖模式。與之相關的還有人工繁殖、水質調控、納米增氧等十大技術。“這些科學的養殖模式和技術，使名特優產品養殖的推廣工作事半功倍。”市水產局辦公室主任張弘說。
　　規模化的特色養殖板塊基地，是做大做強水產業的重要基礎。荊州通過開發新魚池、改造老基地、完善配套設施，促進了漁業基地的提檔升級，全市共形成小龍蝦板塊基地10個、總面積110萬畝；蝦蟹混養板塊基地4個、總面積20萬畝；魚鱉混養板塊基地4個、總面積4萬畝等。
　　記者在水產大縣公安縣了解到，該縣開展集中連片的魚池整治開發，提升了當地漁業養殖水平，也使一方百姓實現致富。在北湖養殖總場，漁民們通過黃顙魚與龜鱉混養，過去住的土坯屋全部換成了新樓房。在崇湖漁場，漁民易繼海發展特色養殖的收入比過去養殖“四大家魚”增長了5倍多。他家的14畝池塘采用“18221”模式，即1畝魚塘年產黃顙魚800斤、鱉200斤，創產值2萬元、純利1萬元。易繼海說：“鎮里有專門的公司為我們聯系產品出口，去年所有的黃顙魚都賣到了韓國。”
　　據統計，2009年，荊州市水產養殖規模進一步擴大，放養面積達211萬畝；水產品總產量100萬噸，占湖北省的29.5%；漁業產值126億元，占全市農業總產值35%；水產業為全市農民人均增收160元，漁民人均純收入8600元。水產業已成為荊州的特色產業、致富產業和支柱產業。
　　水產發展并沒有擠占糧食生產空間，影響糧食產量。去年，荊州市在水產大豐收的同時，糧食也實現大增產，年總產量達370.45萬噸，位居湖北地市之首。
      
      制定行業標準　從源頭確保餐桌安全  

　　“近年來，農產品和食品安全問題，廣受社會關注。而解決這一問題，關鍵在于產品生產的標準化。”荊州市代市長李建明說，荊州水產在全國占有重要份額和地位，荊州的魚蝦流向全國人民的餐桌，甚至流向海外。我們必須以標準化建設為抓手，建立統一標準，實現國際接軌，扶持龍頭企業，培育名牌產品，從源頭上確保百姓食用安全，實現社會、經濟效益雙贏。
　　為此，荊州市狠抓漁業標準化建設，幾年間組織專家制定了30多個水產地方標準。記者看到，這些標準文書具有很強的科學性和可操作性，涉及水產品的養殖、運輸、防疫等各個環節，如鲇魚養殖技術規范、活魚運輸技術規范、魚病預防技術規范等，一些標準要求甚至嚴于國家規范。
　　荊州各縣區通過推行這一系列生產標準或技術規范，水產品質量安全水平明顯提高。在這些標準和規范的引導下，健康養殖、綠色養殖在荊州已成常規、常態。此外，當地管理部門堅持開展水產品質量安全整治活動，嚴查在水產苗種繁育、養殖生產和流通環節使用違禁藥物。這些年全市水產品藥殘檢測合格率均在98%以上，對不合格樣品生產單位執法查處率達100%。在水產養殖板塊和水產大縣，以及針對重點養殖品種，荊州市還建立起質量安全可追溯制度。
　　得益于標準建設、生態養殖和規范管理，目前荊州無公害水產品產地認定達到138個、面積187萬畝，獲得無公害水產品標志品種280個，綠色食品標志品種6個，國家級水產健康養殖示范縣、區、場19個，省級水產健康養殖示范場21個。其中，洪湖“清水”牌大閘蟹等一批精品名牌脫穎而出。

      走產業化之路　　全力打造“淡水漁都”  

　　把荊州打造成享譽全國的“淡水漁都”，是水鄉人民的共同心愿。
　　據荊州市水產局介紹，按照規劃，到2015年，荊州要力爭實現水產養殖面積220萬畝、水產品產量150萬噸、漁業產值150至200億元，水產業綜合產值400至500億元，漁民人均純收入12000元以上，成為淡水水產品生產、加工、銷售位居全國地市級前列的水產經濟強市和淡水資源豐富、產業布局合理、水產經濟發達、漁業文化豐富的“淡水漁都”。
　　為了實現這一夢想，荊州按照“一魚一產業”的思路，不斷壯大基地規模，做大水產產業。應代明說，沒有漁業的產業化就沒有漁業的現代化。要發展高效的現代漁業，荊州必須大力發展包括加工業、流通業、休閑漁業等水產第二、第三產業，支持水產精深加工企業發展，提高水產品附加值和市場競爭力，推行“產加銷、貿工農”一體化經營，延伸產業鏈條。
　　通過幾年的發展，荊州市現在已有50多家水產品加工企業，初步形成了“加工龍頭企業-專業合作組織-基地”的產業化發展格局。集研究、養殖、加工于一體的荊州中科農業有限公司總經理蔡方保說：“我們公司一開門、開秤，市場上每斤魚就要漲三毛；我們一停，每斤魚就會跌三毛。影響大，責任也大，我們必須好好發展。”荊州大明水產科技有限公司投資近億元，將花白鰱等低質魚作為原料，生產高附加值產品，效益很好。湖北省水產局副局長劉能玉說：“這些龍頭企業就是荊州水產業做大做強的基礎，是荊州農業經濟持續發展的引擎。”
　　荊州正努力建設好中心城區水產品加工集群和洪湖市水產品加工工業園，力爭建成年產值20億元以上、10億元以上、5億元以上的龍頭企業梯隊。并依托這些企業重點做大洪湖清水大閘蟹、荊州小龍蝦等原產地綠色水產地理標志品牌，做響荊沙才魚等餐飲品牌，做強德炎小龍蝦等加工品牌，讓更多的荊州水產品進入大型超市。
　　陳斌說，作為水產品產量大市，荊州還需要完善水產品的現代化冷鏈物流建設，以免落后的儲運方式對漁民增收和水產生產形成制約，并影響食品安全。荊州應成為江漢平原最大的集水產品交易、水產品檢驗檢疫、冷鏈物流、電子商務、特色旅游餐飲于一體的交易中心和流通集散地。
　　荊州還積極謀劃和開發休閑漁業，在有條件的縣市和城郊建設觀賞魚養殖基地、水族市場，在風景旅游區水產養殖基地增設垂釣、觀賞、餐飲、娛樂等項目，建設集生態、旅游、觀光等為一體的休閑漁業場所，發展與魚或漁文化有關的服務產業，努力把休閑漁業培育成新興產業，使荊州早日成為名副其實的“淡水漁都”。（新華網）