湖北荊州：走產(chǎn)業(yè)化之路 全力打造“淡水漁都”

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“聞說江陵府，云沙靜眇然。白魚如切玉，朱橘不論錢。”地處江漢平原腹地的湖北荊州市，江河溝汊縱橫，湖庫塘堰密布，漁業(yè)資源豐富，養(yǎng)殖歷史悠久，素有“魚米之鄉(xiāng)”美譽。荊州淡水養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量連續(xù)15年居我國地市之首，是全國有名的淡水水產(chǎn)大市。  

　　近年來，水鄉(xiāng)荊州轉(zhuǎn)變水產(chǎn)發(fā)展方式，改變重“量”的傳統(tǒng)思路，著力調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)，走規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化之路，發(fā)展特色養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖和水產(chǎn)加工、休閑漁業(yè)，推動傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型，促進水產(chǎn)大市向水產(chǎn)強市跨越。今年8月，荊州被國家漁業(yè)協(xié)會授予“中國淡水漁業(yè)第一市”稱號。

      調(diào)整水產(chǎn)結(jié)構(gòu)　大規(guī)模發(fā)展特色養(yǎng)殖  

　　荊州市委書記應代明說，荊州的歷史某種意義上是一部人水關系史。“過去我們強調(diào)人水抗爭，圍湖、排水、造田 而水生態(tài)環(huán)境遭受破壞的現(xiàn)實，逼著我們重新審視發(fā)展路子。現(xiàn)在我們發(fā)揮水資源優(yōu)勢，變避水農(nóng)業(yè)為親水農(nóng)業(yè)，變排水農(nóng)業(yè)為載水農(nóng)業(yè)，走出了一條人水和諧的新路徑。”
　　從2007年開始，荊州掀起了“重抓水產(chǎn)”的新高潮。全市各縣區(qū)大力調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，打破“四大家魚”一統(tǒng)天下的局面，形成了小龍蝦、黃鱔、河蟹、龜鱉、黃顙魚五大名特優(yōu)產(chǎn)品。市水產(chǎn)局局長陳斌說，過去“四大家魚”占據(jù)全市水產(chǎn)業(yè)70%以上的份額，而今五大名特優(yōu)產(chǎn)品占比60%。
　　荊州市積極探索，形成了小龍蝦野生寄養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔、魚鱉混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、青魚專養(yǎng)、鱖魚套養(yǎng)等八大優(yōu)化養(yǎng)殖模式。與之相關的還有人工繁殖、水質(zhì)調(diào)控、納米增氧等十大技術。“這些科學的養(yǎng)殖模式和技術，使名特優(yōu)產(chǎn)品養(yǎng)殖的推廣工作事半功倍。”市水產(chǎn)局辦公室主任張弘說。
　　規(guī)模化的特色養(yǎng)殖板塊基地，是做大做強水產(chǎn)業(yè)的重要基礎。荊州通過開發(fā)新魚池、改造老基地、完善配套設施，促進了漁業(yè)基地的提檔升級，全市共形成小龍蝦板塊基地10個、總面積110萬畝；蝦蟹混養(yǎng)板塊基地4個、總面積20萬畝；魚鱉混養(yǎng)板塊基地4個、總面積4萬畝等。
　　記者在水產(chǎn)大縣公安縣了解到，該縣開展集中連片的魚池整治開發(fā)，提升了當?shù)貪O業(yè)養(yǎng)殖水平，也使一方百姓實現(xiàn)致富。在北湖養(yǎng)殖總場，漁民們通過黃顙魚與龜鱉混養(yǎng)，過去住的土坯屋全部換成了新樓房。在崇湖漁場，漁民易繼海發(fā)展特色養(yǎng)殖的收入比過去養(yǎng)殖“四大家魚”增長了5倍多。他家的14畝池塘采用“18221”模式，即1畝魚塘年產(chǎn)黃顙魚800斤、鱉200斤，創(chuàng)產(chǎn)值2萬元、純利1萬元。易繼海說：“鎮(zhèn)里有專門的公司為我們聯(lián)系產(chǎn)品出口，去年所有的黃顙魚都賣到了韓國。”
　　據(jù)統(tǒng)計，2009年，荊州市水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模進一步擴大，放養(yǎng)面積達211萬畝；水產(chǎn)品總產(chǎn)量100萬噸，占湖北省的29.5%；漁業(yè)產(chǎn)值126億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35%；水產(chǎn)業(yè)為全市農(nóng)民人均增收160元，漁民人均純收入8600元。水產(chǎn)業(yè)已成為荊州的特色產(chǎn)業(yè)、致富產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。
　　水產(chǎn)發(fā)展并沒有擠占糧食生產(chǎn)空間，影響糧食產(chǎn)量。去年，荊州市在水產(chǎn)大豐收的同時，糧食也實現(xiàn)大增產(chǎn)，年總產(chǎn)量達370.45萬噸，位居湖北地市之首。
      
      制定行業(yè)標準　從源頭確保餐桌安全  

　　“近年來，農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問題，廣受社會關注。而解決這一問題，關鍵在于產(chǎn)品生產(chǎn)的標準化。”荊州市代市長李建明說，荊州水產(chǎn)在全國占有重要份額和地位，荊州的魚蝦流向全國人民的餐桌，甚至流向海外。我們必須以標準化建設為抓手，建立統(tǒng)一標準，實現(xiàn)國際接軌，扶持龍頭企業(yè)，培育名牌產(chǎn)品，從源頭上確保百姓食用安全，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟效益雙贏。
　　為此，荊州市狠抓漁業(yè)標準化建設，幾年間組織專家制定了30多個水產(chǎn)地方標準。記者看到，這些標準文書具有很強的科學性和可操作性，涉及水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、運輸、防疫等各個環(huán)節(jié)，如鲇魚養(yǎng)殖技術規(guī)范、活魚運輸技術規(guī)范、魚病預防技術規(guī)范等，一些標準要求甚至嚴于國家規(guī)范。
　　荊州各縣區(qū)通過推行這一系列生產(chǎn)標準或技術規(guī)范，水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提高。在這些標準和規(guī)范的引導下，健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖在荊州已成常規(guī)、常態(tài)。此外，當?shù)毓芾聿块T堅持開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動，嚴查在水產(chǎn)苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)使用違禁藥物。這些年全市水產(chǎn)品藥殘檢測合格率均在98%以上，對不合格樣品生產(chǎn)單位執(zhí)法查處率達100%。在水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊和水產(chǎn)大縣，以及針對重點養(yǎng)殖品種，荊州市還建立起質(zhì)量安全可追溯制度。
　　得益于標準建設、生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)范管理，目前荊州無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認定達到138個、面積187萬畝，獲得無公害水產(chǎn)品標志品種280個，綠色食品標志品種6個，國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣、區(qū)、場19個，省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場21個。其中，洪湖“清水”牌大閘蟹等一批精品名牌脫穎而出。

      走產(chǎn)業(yè)化之路　　全力打造“淡水漁都”  

　　把荊州打造成享譽全國的“淡水漁都”，是水鄉(xiāng)人民的共同心愿。
　　據(jù)荊州市水產(chǎn)局介紹，按照規(guī)劃，到2015年，荊州要力爭實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積220萬畝、水產(chǎn)品產(chǎn)量150萬噸、漁業(yè)產(chǎn)值150至200億元，水產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值400至500億元，漁民人均純收入12000元以上，成為淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售位居全國地市級前列的水產(chǎn)經(jīng)濟強市和淡水資源豐富、產(chǎn)業(yè)布局合理、水產(chǎn)經(jīng)濟發(fā)達、漁業(yè)文化豐富的“淡水漁都”。
　　為了實現(xiàn)這一夢想，荊州按照“一魚一產(chǎn)業(yè)”的思路，不斷壯大基地規(guī)模，做大水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。應代明說，沒有漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)化就沒有漁業(yè)的現(xiàn)代化。要發(fā)展高效的現(xiàn)代漁業(yè)，荊州必須大力發(fā)展包括加工業(yè)、流通業(yè)、休閑漁業(yè)等水產(chǎn)第二、第三產(chǎn)業(yè)，支持水產(chǎn)精深加工企業(yè)發(fā)展，提高水產(chǎn)品附加值和市場競爭力，推行“產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)”一體化經(jīng)營，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
　　通過幾年的發(fā)展，荊州市現(xiàn)在已有50多家水產(chǎn)品加工企業(yè)，初步形成了“加工龍頭企業(yè)-專業(yè)合作組織-基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。集研究、養(yǎng)殖、加工于一體的荊州中科農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡方保說：“我們公司一開門、開秤，市場上每斤魚就要漲三毛；我們一停，每斤魚就會跌三毛。影響大，責任也大，我們必須好好發(fā)展。”荊州大明水產(chǎn)科技有限公司投資近億元，將花白鰱等低質(zhì)魚作為原料，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，效益很好。湖北省水產(chǎn)局副局長劉能玉說：“這些龍頭企業(yè)就是荊州水產(chǎn)業(yè)做大做強的基礎，是荊州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的引擎。”
　　荊州正努力建設好中心城區(qū)水產(chǎn)品加工集群和洪湖市水產(chǎn)品加工工業(yè)園，力爭建成年產(chǎn)值20億元以上、10億元以上、5億元以上的龍頭企業(yè)梯隊。并依托這些企業(yè)重點做大洪湖清水大閘蟹、荊州小龍蝦等原產(chǎn)地綠色水產(chǎn)地理標志品牌，做響荊沙才魚等餐飲品牌，做強德炎小龍蝦等加工品牌，讓更多的荊州水產(chǎn)品進入大型超市。
　　陳斌說，作為水產(chǎn)品產(chǎn)量大市，荊州還需要完善水產(chǎn)品的現(xiàn)代化冷鏈物流建設，以免落后的儲運方式對漁民增收和水產(chǎn)生產(chǎn)形成制約，并影響食品安全。荊州應成為江漢平原最大的集水產(chǎn)品交易、水產(chǎn)品檢驗檢疫、冷鏈物流、電子商務、特色旅游餐飲于一體的交易中心和流通集散地。
　　荊州還積極謀劃和開發(fā)休閑漁業(yè)，在有條件的縣市和城郊建設觀賞魚養(yǎng)殖基地、水族市場，在風景旅游區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地增設垂釣、觀賞、餐飲、娛樂等項目，建設集生態(tài)、旅游、觀光等為一體的休閑漁業(yè)場所，發(fā)展與魚或漁文化有關的服務產(chǎn)業(yè)，努力把休閑漁業(yè)培育成新興產(chǎn)業(yè)，使荊州早日成為名副其實的“淡水漁都”。（新華網(wǎng)）