俄羅斯09年水產品消費增加 捕撈超七成

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　　俄羅斯2008年每人每年平均魚類消費量為13.9公斤，2009年因國內產量增加、魚類進口量降低及魚類消費量穩定成長，使其每人每年平均魚類消費量增至19公斤。

      一、野生捕撈

      俄羅斯漁民于2009年捕獲370萬公噸魚類及水產品，較2008年增加12.9％，主因為野生捕撈漁獲量提升，主要歸屬明太鱈及鮭魚漁獲之增加。

      明太鱈之2009年捕獲量為85萬公噸，預期2010年之捕獲量將更增加至100萬公噸，惟市場價格疲軟且缺乏冷凍設備，漁民面臨漁獲儲存困難，使外銷漁獲至中國以提升價格受挫。

      鮭魚之2009年捕獲量為53.8萬公噸，是2008年的1.5倍。

      二、消費量

      魚類的消費模式深受家庭收入及族群喜好影響，在此前提下，俄羅斯2008-2009年間魚消費量躍升36.6％。俄羅斯民族喜好的主要魚種，包括鰊魚、明太鱈、鯖魚、鮭魚及鱒魚。熱帶魚種也漸受俄國人民青睞，如鯰魚、吳郭魚（切片）及蝦類。冷凍魚類亦是俄羅斯民族傳統上普遍購買的品項。

      根據俄羅斯統計（Rosstat），俄羅斯2009年魚類及水產品之零售價格上揚11％，主因為經濟成長趨緩及中層購買力族群減少。

三、貿易

      俄羅斯2009年魚類及水產品進口量預估較2008年下滑20％，進出口品項結構詳見表1。

      因肉類售價偏高，預期2010年之魚類需求仍高，特別是售價低廉的魚類，如鰊魚、狗鱈、鱸魚、鯰魚及吳郭魚，該等魚類之需求量將高于昂貴魚產和加工水產品。因消費量之向上趨勢，使俄國2009年魚類及水產品捕撈量增加12％，俄國政府藉獎勵國內附加價值水產品之加工，改善漁業效能，亦使2009年魚類加工產量增加7％。

      四、俄國政府之漁業政策

      據聯邦漁業署表示，俄國目前國內市場消費捕撈水產品之比例為七成，未來可增至八成。聯邦漁業署又表示，盡管2009年經濟成長趨緩，漁業部門因俄國政府一系列措施有不錯的表現，包括著手認定魚種別總可捕量，三分之二的低價魚種從該名單除名，此舉使漁民增加捕撈以往忽視的魚種，如魷魚、鼠尾鱈、巖鱈及其它調理水產品（鲼、淡菜、蝦類及花枝）。

      俄國政府亦制訂海關稅率管理政策，目的為支持當地生產者。聯邦漁業署官員指出，該措施將終止自中國和越南進口低等級魚類，多個魚品社群團體亦保證將限制挪威養殖鮭魚之進口量。

      俄羅斯之水產養殖潛力佳，特別是遠東地區，惟其水產養殖法規仍在發展中。俄國政府于2009年投入3.438億盧布（折合1,09萬美元）發展魚類及其它食品種類之人工生產，并放流67億尾魚苗。俄國政府規劃打造現代化的貝類、海參及淡菜種苗孵化場，專家相信此將創造遠東地區逾8萬個工作機會。

      五、食品安全政策

      俄羅斯總統于2010年1月30日簽署俄羅斯食品安全政策，建立俄羅斯食品最低自給自足目標，如谷類及馬鈴薯95％、奶類及奶制品90％、肉類及肉類制品85％、可食用鹽85％、及糖、蔬菜油和魚類產品80％。另強調擔保俄國消費者之食品供應安全的需求。

      該項政策要求更有效利用俄國之水生資源，包括發展商業性水產養殖。優先事項為利用更先進的技術，提升加工品之價值及改善農業產品及水產品之儲存與運輸。(INFOFISH)