【9月25日20:00QQ群交流會】對蝦養殖綜合防控技術要點探討

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對蝦養殖綜合防控技術要點探討                                             
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時間：9月25日20：00


地點：全球水產華人總群（QQ群號：245296163 ）

主講嘉賓簡介：

@旭日東升：

真名：韋林生

韋林生，于2000年畢業于廣東海洋大學水產養殖系，畢業后在汕頭一直擔任高位池技術員兼場長，2005年至今，一直在珠三角從事土塘技術總結和推廣工作及塘頭技術服務。
   

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對蝦養殖風險很高，主要表現在病害防不勝防，發病率高，尤其這幾年EMS爆發以后，發病率更是高達90%以上，從10年爆發以來，產量從平均畝產800斤降到13年的300斤，我在2000年從專業的水產院校畢業以來一直從事白對蝦的養殖工作，見證了白對蝦從高峰到低谷的歷史，現對這幾年我在市場上的總結和思考做個分享交流。

養殖要盈利首要必須解決的問題就是防止蝦發病，防病工作做得好的關鍵：

1、深刻認識導致蝦發病的關鍵因素；
2、針對發病的關鍵因素做有效的預防措施；
3、對特殊情況有合理及時的應急方案，管理上不出現大的失誤。

蝦發病的原因

一、蝦發病的三元理論。
理解了三元理論，對于蝦為何發病就會有了清晰的認識。

蝦發病是由抵抗力、環境和病原三個因素共同作用綜合的結果:有致病力的病菌在適宜的環境下繁殖，達到一定的數量和毒力后，超出蝦的抵抗力，蝦就發病了。

這三個因素彼此之間也會互相影響：養殖環境會影響到蝦的抵抗力和病原的繁殖，病原也會影響到養殖環境和抵抗力，而抵抗力同樣也會影響到環境和病原。作為動物，發病的機理都是一樣的，我們從人感冒的例子就可以很好的說明抵抗力、環境和病原三者之間的關系。我們人類為什么會得感冒，就是因為每個人體內從小就潛伏著感冒病毒，感冒病毒就是病原，它會導致感冒，而不是引起其它病；雖然幾乎每個人體內都存在感冒的病原，但正常情況下也不會感冒，可是在著涼，睡眠不足等情況下就容易感冒了，原因就是這時候人的抵抗力下降到承受不起的程度；當一個人感冒的時候，他身邊的人有些會被傳染，有些卻沒有，這也是抵抗力不同的原因；每當季節轉換或極端天氣的時候，我們就容易感冒，就是因為環境變換和惡劣環境引起病原的增殖和抵抗力下降導致的。

所以要防止蝦發病，就需要在這三個因素綜合調節，問題是我們目前的技術和管理還無法在每個環節都做得很好，所以蝦病防不勝防，這是對蝦養殖高風險的主要原因：我們對蝦發病的三個因素把控很差，而使養殖不可控。那么如何在有限的條件下取得養殖成功是個藝術的課題。

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為何在2010年在廣東珠三角爆發EMS，接著蔓延全中國，甚至整個東南亞？先分析它到底是什么原因導致的。

現在對EMS的發生原因眾說紛紜，有些人認為是飼料廠由于魚粉價格高而使用替代蛋白原料導致質量問題而引起發病，有些人認為是水源污染包括水質富營養化嚴重引起蝦發病，有些人認為是細菌如副溶血弧菌或新病毒感染，有些人認為是一些農藥或藻毒等使蝦中毒引起的，而我認為上述原因都不是EMS最根本的原因。

因為它們經不起推敲。我們一定要清楚一點的是：目前EMS是整個亞洲都爆發的，不是一個局部區域，那么，難道亞洲所有國家都差不多同一時間出現了飼料出現質量問題？所有國家都在差不多同一時間出現水源污染問題？所有國家都差不多同一時間出現了一種新的致病性更強的細菌或病毒？所有國家都出現了比以往更加毒的農藥或有毒藻類？

我想出現這種情況的概率是很低的，既然同樣是EMS，發病主要的原因應該是一樣的，所以我們要找出發生EMS國家在養殖上的共性出來，我覺得飼料、環境、水源都是有較大的差異的，不會是共性，發病的三個因素抵抗力、病原和環境里，我們首先就可以排除環境的因素。其次，從目前各個方面來看，發生EMS的塘在弧菌檢測發現幾乎都存在較多的副溶血弧菌，通過蝦苗跟蹤也發現，在蝦苗期間檢測到綠菌的蝦苗更容易發病，于是不少專家如去年有個教授就公開了他的觀點：EMS的病原是由副溶血弧菌引起的。這個觀點引起很多人的共鳴，尤其是在一線養殖的群體普遍認可這個觀點。

確實，在EMS的預防和控制中我們通過控制弧菌的手段在一定程度上有效果，好像這就是真相吧，但是，我們再思考一下，副溶血弧菌其實是這么多年來在蝦塘里很常見的一種致病菌，難道它在2010年以后在不同的地方毒力就同時加強了那么多？我覺得概率很低，我認為副溶血弧菌只是EMS發生的導火索，至多是個幫兇，它不是主謀。

國內有部分家專家認為：由于前幾年養殖戶一味追求快速生長的蝦苗，為滿足養殖戶的需求，苗場培育出生長速度越來越快的蝦苗，要知道，蝦攝取的能量主要用于生長和免疫，生長速度的提高是要以犧牲抵抗力為代價的，經過幾年的選育，親蝦的抵抗力越來越差。

我是認同這個觀點的，從07年到09年，蝦苗的生長速度越來越快，09年很多蝦提前20多天上市，生長速度提高30%。

蝦苗的質量明顯下降，可以從下面幾點得到證實：

1、從肝臟來看，現在很難看到了標準意義上的好肝了，到清繒期幾乎都會出現黃肝和紅肝，不是腫大就是萎縮。

2、從12年開始到13年蝦身殼軟薄和肌肉白濁現象越來越普遍和嚴重。

3、生長速度越來越慢。現在的一代不如以前的二代，二代不如以前的普通苗，普通苗很多根本就到100條規格就不再長。

4、蝦苗抗應激試驗明顯不如以前。鹽度或甲醛等蝦苗抗應激試驗死亡率大幅提高。

從這四點來看，蝦苗的體質確實明顯下降了，其實這四點里，第2和第3點及第4點只是表面現象，他們都是第1點引發出來的：肝臟主要功能是解毒和消化，肝臟變差就導致蝦的消化差和抵抗力變弱。在10年爆發EMS后，有細心的客戶曾反映出苗時觀察到蝦苗的肝臟上面有些白點，我們認真觀察后發現確實如此，并用顯微鏡觀察，發現肝臟有病變的狀況，也重點跟蹤了幾批肝臟白點嚴重的蝦苗，發現這些蝦苗發病率幾乎百分之百，肝臟先天性出問題是很明顯了。

上面三張圖就是蝦肝出現白點。

韋工解釋：我根據多年的經驗認為現在蝦難養最大的問題是蝦苗抵抗力變差了，其次是水源及底質也惡化引起的。10年爆發腸炎的同時我們就觀察到蝦肝上面有白點的現象。發現白點越多發病越厲害。這個月我觀察很多蝦苗都或多或少有這個問題，可以這樣說我們現在面對的是先天上的困難，所以很多以前的高手憑借著高的技術一樣搞不好。白點是指3公分之前出現的類似白膜的東西，白膜要3公分出來才正常。蝦發病離不開三個因素，即病菌，抵抗力和環境，現在抵抗力嚴重下降，所以我們單靠控制其中一個環節就很難保證成功率，所以需要綜合去防病。

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從生長速度來看，現在一代苗的生長速度和2010年以前的二代苗差不多，而二代苗比以前的普通苗還慢，而且大小不均勻，估計都是由于肝臟變差使消化吸收差引起的。正是由于肝臟先天性受損而導致的消化差和抵抗力差，造成了蝦慢大，大小不均勻，營養不足引起的殼薄，白肉。體質變差，對環境的要求提高了，以前不會導致蝦發病的環境現在會使蝦發病了，同樣的環境養不出以前的產量，一樣的技術和管理卻失敗了。

我覺得發生EMS最根本的原因就是肝臟先天受損，導致蝦的消化變差和抵抗力變差。消化吸收變差，就會導致和以前吃一樣多的料，但飼料利用率低，長速和體質都不理想，也導致塘底惡化加快，蝦的環境惡劣，加上抵抗力也變差了很多，這時候的病菌在較低的數量和毒力就能導致蝦發病，最終導致市場的發病率高達90%以上。

就是說，現在由于蝦苗的抵抗力嚴重下降，即使在病原和環境沒有改善的條件下，蝦的發病率都會大幅提高。何況現在養殖密集，工業排污加重，水交換率低，導致水源富營養化，加上天氣反常，現在蝦的環境其實也在嚴重變差，反映在有害藻類多，水色不穩定。大部分養殖區已經養殖對蝦多年，尤其是土塘，塘底污染嚴重，導致病原增加，在多年大量使用消毒劑后，很多病原也出現了抗藥性，不好控制。所以在10年爆發腸炎后，產量逐年下降，珠三角產量由09年的800斤畝產降到13年350斤畝產。

因為蝦苗的抵抗力嚴重下降主要是由于先天性的因素導致，養殖戶通過后天的手段很難在抵抗力方面彌補好，所以如果要提高成功率，除了苗場要逐漸把蝦苗的質量提高上來，養殖戶必須在抵抗力，病原，環境這三個因素都加強，只有一個因素有加強，成功率和產量未必會提高，三個因素都加強，加強程度越高，成功率和產量才會越高。之所以這幾年很多養殖戶很迷茫：為何蝦怎么養都發病，產量一直提不高？就是因為養殖戶們還停留在以前的思維里，覺得調好水就能把蝦養好，沒有做到綜合防控。

解釋：肝臟有兩大功能：解毒和消化。現在肝有問題，影響到吸收和解毒，蝦體質變差，抵抗力差，所以就會出現發苗幾天就有死蝦。現在我們養蝦要成功，必須從以前的舊思維中解放出來，用新的思維去養

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現在我們先分享這幾年在防控EMS的一些經驗教訓

在10年，我們發現發生EMS的塘按照弧菌病的處理方法來處理有比較明顯的控制效果，據此推斷EMS的發生即使不是弧菌引起，至少弧菌病也是并發癥。所以在11年我們在新會和珠海區域給海大客戶推廣控菌為主要防病思路的養殖模式。

思路就是：通過控制水體和蝦體內的弧菌數量來帶到防病的目的，

主要措施為：放苗前大劑量漂白粉消毒塘底和水體，打底（以菌抑菌的思路，在正常情況下確實能把弧菌控制在較低的數量），養殖前期每隔7天左右使用活菌，以達到以菌制菌的目的來抑制弧菌，養殖中后期每隔7天左右水體和塘底消毒，定期內服中草藥和拌喂乳酸菌等活菌來抑制腸道弧菌。但最后的結果是，按照這種模式來養的塘和市場相比沒有明顯的效果。為何沒有效果呢？是思路錯了，還是別的原因？經過分析，我們認為思路本身沒有錯，問題就是這個思路在實際生產中是很難做到的。

韋工重申：通過頻繁消毒并不能預防腸炎

韋工：包括內服抗生素和中草藥也不行

韋工：很多蝦塘是做不到每隔三天就消毒，一般是7天一次，所以蝦塘有一半時間病菌還是超標的

因為，在實際生產中，雖然在大部分時間我們能夠把弧菌控制在較低的水平，但在某些特殊情況下弧菌還是能夠在很短暫的時間里爆發。

現在具體來分析一下。

一、病原來源很廣，親蝦攜帶而傳給蝦苗，餌料如豐年蟲等攜帶病原，水體攜帶，塘底潛伏，空氣傳播，工具交叉使用傳播，動物如飛鳥傳播。

二、病原潛伏期長以及難以完全滅絕。在養殖過程中一些病毒在底泥的潛伏期達幾年以上，有些病原寄生在宿主體內難以殺滅，如寄生在輪蟲、螺體內。

三、在養殖的環境下消毒劑在正常劑量下對病原的殺滅率達不到100%，在消毒幾天后又恢復到較高的數量。如下圖是我們跟蹤很多塘的數據：

注：祿奇是強氯精。即使大劑量消毒，水體在消毒后第三天又處于較高的水平。

四、一些特殊情況，如倒藻，有機物突然增多，氧氣急劇下降，導致有益菌下降，弧菌大量繁殖，這時即使消毒已經來不及。

正是由于病原難以控制，我們直接控制弧菌的思路在實際生產中是行不通的。于是我們把焦點放在了環境上，對市場上進行大量的調研。

發現了2條重要的線索：

1珠三角水體普遍缺乏鎂離子，大部分塘在70ppm,而需求量是117ppm；

2養殖成功的塘大部分是保持一定濁度的塘。

據此分析認為，濁水塘成功是因為環境更加穩定，而且因為藻類少，所以水體的鎂離子相對充足。而濃藻塘因為鎂離子的嚴重缺乏，導致藻相不穩定，造成了環境不穩定，鎂離子的缺乏導致蝦殼薄而軟，抵抗力差，所以濁水塘成功率比藻濃的塘高。

于是，12年我們推廣水永葆模式，思路就是通過添加鎂離子，通過殺藻劑和活菌控制藻類在較少的水平來保持水體一定的濁度。結果是使用水永葆模式的客戶也并沒有比其它客戶取得更好的成績。事后我們分析發現，效果不好還是由于在實際生產中思路難以達成，按照水永葆的塘大部分還是出現藻濃的情況，達不到濁水的程度，而使成功率得不到提高。

主要原因有兩個

一是產品不支撐：1、使用殺藻劑，有時殺死率很低，即使殺死率高，但不用幾天藻類很快又濃起來；2、活菌就更難控制住不讓藻類濃起來。3、補充大量鎂離子后，很多塘的鎂離子濃度并沒有多少增加，而且隨著藻類越來越濃，最后鎂離子還是嚴重缺乏。

二是養殖戶技術水平有限：定向培藻本來就是難度很高的活，普通養殖戶的技術水平不足以控制好藻相。

雖然12年水永葆模式難以改變現狀，但在過程中我們還是有不少的收獲：在使用水永葆模式的客戶里，一些養殖技術水平較高的客戶取得了更好的成績，他們做出了水更加穩定的效果，產量相對滿意，這給了我們信心，盡管最后的結果不理想，但我們所走的方向是對的。所以帶著希望繼續在市場摸索和發現，以尋求操作性強的模式。

幸運的是，我認為現在我們已經找到了操作性強的方法。

在13年8月份我對斗門區的橫山，蓮溪和白蕉三個鎮采訪了畝產量都在600斤以上的二十個客戶（注：13年上半年畝產量達到600斤的客戶每個鎮也就十個左右而已，使用的產品多樣化）。這些客戶雖然使用的產品基本不一樣，但非常意外的是，他們的思路竟然是百分之百是一樣的。那就是改底，而且這個方法和水永葆相比，它更加重視過程，只要定期放改底產品就行了，不受天氣和藻相限制，而水永葆需要看藻相，看天氣來調水，所以操作性強很多，也不容易出現失誤。

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成功的塘改底的措施：

一、珠海斗門的做法：

第一種：使用氧化劑來氧化塘底有機物。海大客戶多使用海聯科的池底安（有點輕微消毒作用，氧化塘底來達到改底作用）和粒粒氧混合潑灑，在放苗30天后開始每隔7天使用一次，池底安每瓶兩畝，粒粒氧每包兩畝；或在放苗后30天開始，每隔7天潑灑過氧化鈣，每畝4斤。

第二種：使用微生物分解有機物。因為使用微生物會受到較多的限制，如天氣和氧氣問題，所以目前使用這種方法的不多，但如果產品支撐，這種方法效果也很不錯，如拜耳的客戶，每隔7天左右放拜生源，在底部比較惡劣時使用諾碧清生物氧化劑，這兩種產品都是微生物，拜生源可以調水和改底，氧化劑改底，成功率也很高。

第三種：通過吸污，換水等方法減少有機物。斗門黃金村養殖戶梁老板采用的就是這種方法。梁老板有8個塘，其中兩個做蓄水池，每個塘4-6畝，每個塘3到4臺增氧機，其中2-3臺為水車式增氧機，在塘的正中央安一臺四寸泵水管通到第一個蓄水池。

具體操作如下：

1、放苗：養殖池的水在蓄水池處理后再抽過來的，在第一個蓄水池抽進地下水和河水，把鹽度調到合適的時候就用漂白粉消毒，接著再抽到隔壁的第二個蓄水池，用高錳酸鉀再一次消毒，然后抽到養殖池里，水位1.2米，經過試水成功后就放一代苗，密度3萬/畝。

2、管理：在清繒后，每隔7天左右，一次抽20公分的水到第一個蓄水池，用漂白粉消毒后抽到第二個蓄水池，用高錳酸鉀再次消毒，然后用7天的時間，平均每天3公分的速度把它們抽回蝦塘，同時，第一個蓄水池每天抽地下水調節鹽度和補充礦物質，在蝦塘里，每隔7天潑芽孢桿菌調水，平時就關注pH，下午一旦pH達到8.6，就使用光合細菌加糖蜜來降，整個過程沒有內服，這樣周而復始，到出蝦為止。

3、成績：從12年到13年兩年的時間里，養殖全部成功，成活率幾乎都達到100%（注：由于珠三角鹽度偏低，土塘，成活率在70%已經是很高了）。畝產量在700斤以上。我參觀交流時養殖時間是90多天，蝦規格50條，每個塘的水色是一樣的，水色還像放苗一個月的。

韋工：這三種方法思路其實是一樣：減少塘底有機物來達到水穩定，底氧足，抑制弧菌爆發。因為減少有機物是有很多方法的，不管用哪個方法達到目的，成本不高就是好方法。

第四種：套養雜食性的魚類和羅蝦。每個塘套養一定數量的魚或羅蝦，反映水質穩定很多，成功率明顯比市場高30%以上。

韋工：這幾個場對蝦最重視，重視到如蝦苗養到30天，感覺生長速度偏慢都要排塘，其次重視底部，重視到放苗前塘里不能出現一絲雜草。

大家看這四種都很成功的方法，其實思路完全是一樣的，就是通過不同的方法來改良底部，關鍵是減少底部的有機物，這樣有機物合適，藻相穩定，不易出不良藻類，底部氧氣足也能抑制弧菌爆發，環境穩定，蝦應激少，抵抗力有保證，可以說從發病的三個因素都得到了加強，所以它們才能異軍突起

二、國外的做法：

第一種：越南的做法。土塘畝產2000斤/畝。核心操作：水車式增氧機長期開動，把有機物都轉到塘中央，在塘的中央用網箱圈養幾百斤羅非魚，不喂羅非魚，讓羅非魚吃有機物。

第二種：馬來西亞的做法。土塘畝產2000斤/畝。核心操作:1、嚴把蝦苗關；2、徹底改底：a、放苗前曬、翻等充分氧化；b、進水30公分，使用改底效果好的活菌改底；3、開足水車式增氧機，把有機物集中在塘中央，通過活菌分解。

韋工：越南在13年全國產量提高20%，它前幾年和我們差不多，產量下跌一半。馬來西亞粗養為主，所以腸炎很少，但高密度腸炎也比較厲害，有幾個超千畝的精養塘這幾年成功率超過90%。

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現在一起分析為何這些做法的成功率和產量都比較高

我們發現這幾種的做法雖然產品不一樣，操作也不一樣，但是主要的目的都是減少池塘里的有機物，而池塘里的有機物主要在底部，所以歸納起來就是通過改底來減少池塘里的有機物。

減少有機物的好處：

1、抑制病菌。因為弧菌適宜環境是有機物多及溶氧低，有機物少會使化學耗氧量少，從而間接地提高溶氧。

2、改善環境。a、藻相穩定。有機物過多會導致水體富營養化，易爆發藍藻等不良藻類，富營養化也易造成水色過濃，倒藻。b、水質指標更加正常和穩定。氨氮、亞鹽、硫化氫等有毒物質也會減少。

3、提高蝦的抵抗力。穩定而良好的環境和高溶氧的條件下，蝦的身體機能都會處于更好的狀態，有助于提高抵抗力。

所以，減少池塘里的有機物能夠在導致蝦發病的三個因素里都得到較好的改善，從而減少發病，提高成功率和產量。

也可以換種說法：大家都比較認同一句話：“養蝦先養水”，這句話的意思就是說要把蝦養好必須把水搞好，好水才能養好蝦；那么好水的主要因素是什么？是好的藻相；而好藻相主要取決于好的營養和光線及溫度，其中營養是最主要的因素，而營養主要來自池底。所以從根本來說：底好水才好，沒有好的底部就難以有好的水，就養不出好的蝦。高位池為何比土塘產量高很多的主要原因就是高位池通過排污和換水把有機物減少到可控的范圍。

上面是從正面來說明通過減少有機物可以提高養殖成功率，現在從反面來證明有機物多對成功率的影響。

13年，客戶反映超過百分之八十的塘發生EMS之前一兩天水色會出現突然變濃，接著pH急升。13年的雨水偏多，經常連續陰雨天后晴幾天，大部分的塘都出現雨轉晴后水色突然變濃的情況，接著一兩天就是發病高峰。我覺得水色變濃就是藻類大量繁殖引起的，藻相出現了波動，影響到了菌相和水質的波動，蝦出現很大的應激，加上天氣轉晴后大部分客戶以為藻類光合作用加強了，誤以為氧氣跟著增加了，所以加料比較快，增氧機也少開了，殊不知，升溫過程中蝦本來應激大，就不應加料，它會增加蝦的消化壓力從而降低蝦的抵抗力，升溫過程中各種生物新陳代謝加快，耗氧多很多，氧氣不升反降了，如果不加強增氧，弧菌會大量繁殖，應激大加上弧菌增多，就極易導致發病。

水色突然變濃的主要原因：在陰雨天時由于光線弱，藻類繁殖慢，吸收池塘的營養少，而每天池塘里都投喂大量的飼料，造成了水體的富營養化，當天氣轉晴后，充足的光線加上充足的營養及更好的溫度，藻類就大量繁殖了。這時由于溫度的上升，氧氣的下降，在有機物多的環境下弧菌也大量繁殖。如果平時我們已經通過改底、換水等方式減少有機物，就能保持水色處于比較穩定的狀態，弧菌也處于較少數量的水平，就能有效地預防由于出現水色突然變濃引起的發病了。

綜上所述，減少池塘里的有機物能夠有效地提高養殖成功率和產量。目前珠三角號稱成功率最高的羅蝦套養模式盈利率達到90%以上，遠比市場平均水平50%高，現在就珠三角羅蝦套養模式做個分析，看看為何這個模式保障性高，和前面介紹的模式有什么相同的地方。

韋工：羅蝦混養白蝦我重點講一下，因為這種方法有兩個好處：1羅蝦本身能夠產生較大的效益，保證不虧2、羅蝦是改底很好的品種。當然羅蝦套養里面有很多講究，如密度和時機很重要。羅蝦在珠三角比較適合，因為這里有銷路，其它地區銷路較差。

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目前羅蝦套養模式主要分兩種，一種是放羅蝦角，另一種是放羅蝦苗。

羅蝦適宜的鹽度在0到5度，雜食，底棲，爬底，不怕藍藻，規格在100條以后生長加快，越是前期生長速度越慢，在大鉗長成之前對白對蝦攻擊力弱，在小于100條規格時不敢和大于500條規格的白對蝦搶料，在100條左右規格時開始能和同樣規格的白對蝦搶料，會干擾白對蝦上蝦繒吃料，50條左右開始能殘殺差不多規格的白對蝦，規格越大，對白對蝦的殘殺越嚴重，數量多和規格大會嚴重影響對蝦的產量。

第一種，羅蝦角套養模式

羅蝦角套養模式的放養方式：白對蝦按正常密度放，在清繒后幾天放羅蝦角，規格50-100條/斤，最好是100條/斤規格，每畝放20斤。管理上除了投喂要調整，其它過程管理同白對蝦精養一樣。

養殖效果：能提高白對蝦平均產量50-100斤/畝，羅蝦重量翻四倍，規格平均0.7-1兩。羅蝦成活率50%左右。羅蝦的凈收益在1400元左右（羅蝦價為30元計）。目前白對蝦畝產量在100斤的蝦塘虧本1500元/畝左右，一般套養羅蝦角的塘即使發病，產量基本都在100斤/畝以上。所以這種模式可以說是不會虧本的模式

分析一：對底部有機物的減少作用。1、直接吃掉一點有機物。羅蝦角由于規格大，在喂料時首先會搶到料，所以在白天幾乎不會去吃有機物，因羅蝦本來在晚上攝食較多，所以在晚上能夠吃掉一點有機物。2、能夠間接大量減少有機物。因為羅蝦角爬底很厲害，把底部的有機物攪動起來，再通過增氧機就能把底部的大部分有機物送到氧氣足的中上層水體，這些有機物就能夠得到充分氧化，從而能夠保持底部干凈，減少有機物。

分析二：對環境穩定的作用。由于羅蝦爬底，水體會保持一定程度的渾濁度，遮擋光線，就會抑制藻類的過度繁殖，形成一個較穩定的水環境，可以說濁水是土塘里最穩定的水。

第二種，羅蝦苗套養模式

放養方式：在放白對蝦前10-20天放羅蝦苗，密度為3000條/畝，白對蝦放生長速度快的一代苗，密度為3-4萬/畝，管理和精養白對蝦一致。

養殖效果：一般100天（高溫期）羅蝦平均規格在30條/斤，羅蝦成活率80%左右，每畝80斤，羅蝦凈收益1400元/畝（羅蝦價以25元計），白對蝦產量提高100-200斤/畝。綜合來說比放羅蝦角要好：1、效益更高。白對蝦產量更高，萬一白對蝦產量很低，羅蝦繼續養下去，羅蝦的產量更高，規格更大，能夠增加更多的利潤。2、管理要方便很多。羅蝦角最大的困擾是會干擾白對蝦上料臺，造成投喂不準，而放羅蝦苗對白對蝦的生產沒有任何干擾。

分析一：對有機物的減少作用。1、能夠直接吃掉不少有機物。因為在規格到100條/斤之前，由于無法和南美白競爭到蝦料，羅蝦苗就以有機物為主作為餌料，所以能夠吃掉很多的有機物。在爬底方面，雖然在白對蝦清繒時它的規格在200條左右，但是數量比第一種多，在攪動底部的作用相差不大。

分析二：對環境的穩定作用。和放羅蝦角差不多。

綜合來說，羅蝦套養模式是個可以立于不敗的養殖模式，在當前惡劣的養殖環境下，可以說是珠三角大部分客戶的首選模式，除了在養殖效益上有保證，在水質管理方面也簡單很多，因為水保持一定的濁度而使水質更加穩定，受到天氣影響較小，只要加強增氧和硬殼就行了。

韋工：羅蝦混養塘一般水能保持一定的濁度，使水保持很穩定，水穩定是評價是不是好水的首要因素，尤其在惡劣天氣，這種濁水塘更有優勢，因為天氣變化時，水色越好的塘發病越快，反而水色差的塘發病推遲，原因就是天氣變化時水色越好的塘變化越厲害，比如氧氣，pH，都是波動很大，從而應激過大，導致發病。

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可以說，通過加強底部的改良可以提高蝦的產量和成功率，但還有很多問題無法解決，如現在很多塘在放苗十幾天就出現發病偷死，這是改底無法解決的。我認為蝦苗十幾天發病主要還是這些蝦苗的肝在苗期已經很差，抵抗力很差引起的。所以我們需要加強把蝦肝保護好及調好以及其它方法如增加硬殼來提高蝦苗前期的抵抗力。

在13年的基礎上，14年我們基本上把整個病害防控做到系統化。就是在蝦的抵抗力，水環境和底部三方面都得到明顯加強。這些綜合措施在珠三角也大量推廣，尤其是在斗門區和臺山的都斛區域推廣普及率最高，執行的客戶的產量和成功率普遍提高。就拿斗門區橫山鎮來說吧，14年客戶賺錢的比例由13年的40%升到70%，平均畝產量由13年的350斤上升到14年的500斤。我們的實驗基地12個塘，在6月份市場發病率6成時我們保持100%的成功率，在60條規格以內都沒有發生偷死。

我們的具體方案：一、保肝。投喂發酵飼料和使用中草藥。二、硬殼。定期補充鈣鎂及其它微量元素。三、定期改底。做到水、底和蝦綜合防控。

先談談為何蝦苗為何在清繒期最差：

第一、解毒壓力大：

1、在蝦苗期，蝦苗喜歡吃底泥（重金屬、硫化氫等有毒物質），造成肝臟解毒壓力大，肝受損。

2、放苗后，10萬苗投喂量1斤/餐，投喂的飼料大部分浪費在塘底，過幾天就發生霉變，蝦吃到大量的霉菌，造成肝受損。

第二、消化壓力大：

1、苗場和蝦塘的食物變化大。苗場喂豐年蟲和蝦片，而在蝦塘喂蝦料，對蝦的消化系統造成很大的壓力。

2、清繒期加料速度快。養戶們在清繒期加料幅度很大，也給消化系統壓力很大。

所以說，蝦在清繒期肝都普遍變差的原因就是解毒和消化壓力太大引起的。如果能夠減低蝦肝的解毒壓力和消化壓力，就能保護蝦肝受損。

對蝦肝保護很好的綜合方案（經過兩年的研究總結）

方案一、就是在放苗開始到30天內，蝦料投喂之前先使用芽孢桿菌和乳酸菌發酵1-3天再投喂，就對肝臟起著很好的保護作用，而且還有很多別的功能。投喂發酵飼料的效果：a、能夠培養藻類和浮游動物，保持水色和穩定浮游數量；b、在底部定植有益菌，達到抑制弧菌和前期改底作用。c、促進蝦苗對飼料的消化，避免蝦苗吃到發霉的剩料從而保護肝臟。d、利用芽孢菌和乳酸菌的協同作用，抑制腸道內弧菌。

韋工：食物的變化過大就像小孩子一樣，剛從吃人奶轉吃奶粉，肯定會有一段時間不適應，造成便秘或拉肚子現象。

方案二、中草藥內服和潑水。蝦清繒后，每隔7天連續內服三黃粉+維生素c三天，一直到放苗50天停止內服。發現蝦肝變紅或變黃時潑三黃粉，每畝1斤。

為何要硬殼？

因為蝦殼是蝦抵御疾病的第一道防線，蝦殼硬的蝦抗病力強，蝦經常脫殼，以及藻類吸收礦物質，很多蝦塘的礦物質是不夠用的，造成蝦軟殼，抽筋，所以需要定期補充礦物質，來提高蝦殼的硬度。

總之，通過保肝和硬殼來增強蝦的抵抗力，改底來保持水環境的穩定及控制病菌，就可以提高蝦的成功率和產量。

韋工：大家都覺得蝦有個轉肝期，我覺得沒有，其實就是因為這段時間解毒和消化壓力大，造成肝負荷過重引起的蝦肝變差。10年之前，蝦也是30天左右蝦肝最差，也是同樣的原因，肝是蝦抵抗力關系最大的器官，所以不管以前還是現在，都是蝦肝最差的時期發病。

一片云

提問環節：

1、請問韋工，如何確保蝦苗的高成活率？

成活要滿足幾個條件：1、生長條件合適，即水質指標合適，影響最大是鹽度、pH、氨氮，還有鈣鎂等，其實對比下高鹽度和低鹽度的成活率大家就明白了，高位池高達90%以上，低鹽度70%算高了。原因就是鹽度高，鈣鎂和其它微量元素足，在低鹽度區域，鈣鎂比例，鉀鈉比例很重要，如果失調，在放苗后三天就是死蝦集中時間，估計死蝦15%左右。2、天敵：如青蛙、蜻蜓幼蟲，雜蝦魚對蝦苗的攻擊很厲害，蝦苗剛到蝦塘，一定會大量脫殼體質非常脆弱，極易被吃。我們多想想蝦需要什么樣的環境就盡量創造那樣的環境成活率自然就高，如差別越大成活率越低。

2、淡水養蝦也有紅體。有胃空腸淡水養白蝦，負兩格水，沒病毒，沒細菌，紅體，有胃，空腸偷死厲害。氨氮亞硝酸鹽多少好？不同廠家的蝦料高低蛋白蝦料可否每天交替投喂？

紅體分應激性、細菌性和病毒性，氨氮在前期0.1最好，等水穩定后沒有，亞鹽長期保持有一點，在0.1以內最好，這樣水會更加穩定，不建議不同飼料老是換，對消化壓力大。

3、中后期如何給濃綠的水補營養，防止氨氮超標或倒藻？

后期其實主要問題是調營養，往往是營養失調，所以是調而不是補，一般都是氮肥過多，微量元素缺乏，磷過少，所以要去氮，補磷補微量元素。后期倒藻一般是缺乏某種限制性元素引起的，如淡水區域是缺鎂比較普遍，要補鎂。

4、請問韋工，請問蝦苗30天時如何處理預防？

蝦苗30天發病主要原因是蝦的體質太差引起，有先天的，如蝦苗質量，有后天的，水調不好，其實我們最需要關注的是蝦肝和蝦殼，肝好和殼硬是蝦健康度度最大的兩個因素，所以要加強保肝和硬殼。剛才在文章里已經介紹過如何保肝和硬殼了

5、每年夏秋季節，沿海地區特別多的臺風造訪，那么臺風、暴雨前、中、后應如何操作，才保證蝦的安全？

臺風帶來狂風和暴雨，引起一系列變化。1溶氧急劇下降，2各指標如鹽度，pH，變化大，這些引起蝦嚴重應激，3是死藻多和氧氣缺乏，導致病菌爆發，所以蝦發病很高。最關鍵的預防是保持高溶氧是最重要的，其次是要補充微量元素，如鈣鎂，保持蝦快速硬殼和水色穩定，因為臺風天蝦大量脫殼，硬殼慢很容易感染病句。

因為臺風蝦發病就是抵抗力下降和病菌超標兩大原因造成成，高氧氣能抑制病菌，不會那么快爆發，給我們處理的時間，高溶氧是比任何產品都能提高蝦抗應激能力

6、那養殖過程中是否需要定期消毒？如果消毒，多少天消毒一次？用什么藥物？用量如何？

消毒是個雙刃劍，我們需要搞清楚的是我們消毒目的是減少病菌，但它有很多風險：消毒劑往往有刺激，蝦會應激，抵抗力下降，導致發病，不少塘是在蝦消毒后發病的。消毒后悔同時殺有害和有益菌，對水的平衡沖擊很大，導致失去平衡，水波動也容易導致發病。

所以一般弧菌不多不建議消毒，如何判斷弧菌多不多？看尾扇，如果尾扇都是紅的，看游泳足和步足，如果紅爪和黃爪，一般都是弧菌多的表現，才需要消毒，當然還要缺氧也會有這些癥狀，判斷是料臺提到離水表面接近的地方幾分鐘減輕就是。

7、如果有臺風天或者暴雨天之后是不是一般都要消毒的？

臺風過后不能立即消毒，一般要在4天以后才能消毒，原因是臺風剛過，天氣轉晴后才是蝦塘里各種指標變化最大的時候，氧氣也是缺乏，蝦應激很大，如果立即消毒，蝦頂不住的，所以等臺風過幾天，蝦有點定再消毒

8、請問在放苗前多少天肥水最合適？

放苗前到底何時肥水好，這要看各塘的情況，一般pH易超標的塘放苗前最好不肥水等放苗幾天后再肥，而不高的塘建議肥水，肥水的目的：給后期的藻相打下良好基礎，給蝦培養天然餌料，提高蝦苗的抵抗力。因為剛肥水時，pH會有一個上升的過程，大部分塘會出現過高，所以最好放苗前15到20天肥水，這樣藻類進入穩定期，pH就不會過高了

9、靜養池每畝最好放多少苗，水深最好在多深？需要不需要增氧的情況下

放多少苗藥視每個人的養殖規劃而定，如產量，硬件，管理，生產計劃等，可以說每個人每個塘都有自己最好的密度。水的深度目的是有幾個：空間和氧氣，空間大水會更穩定，但如果水太深，容易造成底部缺氧，也是不好，所以水深的原則：能支撐密度的基礎上盡量水位淺一點。

10、問一下韋工鈣鎂用哪些產品效果好？

可以說養戶都很注意補充鈣鎂，關鍵是有幾點：1好不好吸收，如白云石粉，就不好吸收2、里面的比例也很重要，蝦吸收鈣，鎂和磷是按照一定的比例來吸收的，如鎂鈣比例3比1蝦吸收最好大家選擇產品要關注這兩點就差不多了，當然氧氣，pH等對吸收影響也很大。舉個例子，石灰，鈣夠多吧，但蝦殼是硬不起的，因為沒有補充鎂，比例失調，吸收不了。

11、蝦蛻皮前后應該注意什么問題？

蝦脫殼時有幾個特點：不吃料和耗氧比平時多很多。很多養戶沒注意，蝦大量脫殼沒發現，塘出現嚴重缺氧，輕則軟殼，重則直接死亡。蝦正常脫殼是有規律的，基本是長多少隔多少天脫殼，而在受到刺激下，就會脫殼，這是蝦的自我保護措施，如下雨，加水，消毒都會刺激蝦，會脫殼，蝦再脫殼前有前兆的，一般在白天吃料都正常，如果下午餐突然吃料很慢，如果不是蝦出狀況了就是要大量脫殼了，還有些塘會出現大量的泡沫，蝦大量脫殼就及時補充礦物質和停料及加強增氧就可以了 。如3公分長的蝦3天左右脫一次，這是指正常水溫

無意染指流年

頂，再來復習下，韋工說的很好，非常感謝

syusuke

吼吼，辛苦韋工啦～～

lqg

多辦實事.多益善.多分享.多謝您們{:soso_e183:}

andy9225

非常感謝,學習學習！

一片云

lqg 發表于 2014-9-26 11:39
多辦實事.多益善.多分享.多謝您們

大家一起學習

黃瀝_aiRJd

一篇好文章！

點贊!!!!!!!

hxzsj

我們感受到qq群交流會的形式非常好，實用和無私，謝謝！！

Dannyhuang

生哥{:soso_e179:}

林瑞榮

支持，蝦苗自身抵抗力差了，病害趁虛而入，問題多多