飼料中添加膽汁酸能夠提高大黃魚幼魚的增重率和特定生長率？

水產問題專家

大黃魚是我國最大規模的海水網箱養殖魚類和8大優勢出口養殖水產品之一。2017年我國大黃魚養殖總產量約為20萬噸，養殖主要集中在福建寧德和浙江沿海地帶，其中寧德養殖量占全國的70%。大黃魚養殖主要以冰鮮投喂為主，飼料使用量約為10萬噸，飼料普及率在20%左右。寧德是大黃魚養殖的重地，養殖模式為網箱養殖（下圖）。

投喂冰鮮魚是當前養殖大黃魚的一個痛點，究其原因，是養殖戶存在認識上的誤區：認為使用飼料投喂大黃魚在生長速度上與使用冰鮮魚投喂存在差距。這其實是因為不同企業生產的飼料品質檔次參差不齊導致的，也就是說高品質的、原料新鮮的、飼料消化利用率高的飼料投喂的大黃魚養殖效果會比投喂冰鮮要好。因此，我們除了優化飼料配方中大原料的使用，也應不斷篩選飼料添加劑來使用，不斷提高飼料品質，減少養殖戶對冰鮮魚的依賴。

今年，龍昌動保聯合中國海洋大學共同完成了膽汁酸在大黃魚上的試驗，該試驗是繼大菱鲆試驗之后，膽汁酸在海水魚上的又一驗證試驗。研究結果表明，飼料中添加膽汁酸能顯著促進大黃魚幼魚增重率和特定生長率，顯著降低大黃魚的飼料系數。試驗結果如下圖所示。飼料中添加300 g/t膽汁酸大黃魚的飼料系數從1.37降到1.19（P＜0.05），在本試驗中，1噸飼料使用膽汁酸的飼料增加成本大概是66元，而根據飼料系數，1噸飼料可多生產大概110公斤的大黃魚，按照當前大黃魚的價格26元/公斤來計算，則1噸飼料可多產生2860元的效益，即每投入66元，可產出2860元的效益。投入產出比可觀。飼料中添加膽汁酸不但可以顯著提高生長性能，還可以顯著降低大黃魚的肝體比（P＜0.05），有效降

膽汁酸提高大黃魚生長性能和飼料利用率，減少脂肪在肝臟中的蓄積，得益于膽汁酸的兩個核心功能：提高脂肪的消化吸收及保肝護膽。膽汁酸的乳化效應及激活脂肪酶的能力確保它可以提高脂肪的消化吸收，降低蛋白質作為能量分解，提高蛋白沉積率，從而降低餌料系數；膽汁酸作為信號分子調節脂質代謝及排除毒素的能力確保它可以保護肝膽健康。因此，作為一種可提高飼料品質的生物活性物質，膽汁酸可以作為一種常規添加劑應用到大黃魚飼料中。低脂肪在肝臟中的蓄積，有效的保護肝臟健康。

文章來源于龍昌動保官網。

汽水

膽汁酸：膽汁酸是膽汁的重要成分，在脂肪代謝中起著重要作用。 膽汁酸主要存在于腸肝循環系統并通過再循環起一定的保護作用。只有一少部分膽汁酸進入外圍循環。
促進膽汁酸腸肝循環的動力是肝細胞的轉運系統---吸收膽汁酸并將其分泌入膽汁、縮膽囊素誘導的膽囊收縮、小腸的推進蠕動，回腸黏膜的主動運輸及血液向門靜脈的流入。
目前在動物醫學界很多專家對此進行研究，研究發現膽汁酸在動物機體內乳化脂肪擴大與脂肪酶的接觸面積；調控胰脂肪酶和脂蛋白酯酶的活性提高其對脂肪的水解代謝；在腸道內轉運脂肪，促進脂肪的吸收。另外，膽汁酸通過調控激素敏感脂肪酶的活性，明顯減少了自體脂肪的分解代謝。綜上所述，膽汁酸能夠節約能量原料，提高能量利用率，改善生長性能及屠宰性能，是節約資源的“正能量”。