2020禁抗倒計(jì)時(shí)！行業(yè)大咖共論替抗，金屬鎵抗菌更安全了

廣東一枝花

昨日，由鯤鵬鳥傳媒主辦，《飼料工業(yè)》雜志社承辦的行業(yè)重磅技術(shù)會(huì)議——2019飼料工業(yè)焦點(diǎn)融合大會(huì)在青島開幕。大會(huì)匯聚院士、教授、博士等國內(nèi)外學(xué)術(shù)精英及行業(yè)大咖，針對(duì)日益嚴(yán)峻的畜牧產(chǎn)業(yè)新格局，緊緊圍繞當(dāng)前畜牧行業(yè)焦點(diǎn)問題——替抗，作了全方位深入探討。

自2015年11月國家提出要推動(dòng)畜牧業(yè)“環(huán)保、健康、安全與高效”發(fā)展，到2020年的飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料，再到近幾年一些抗生素逐漸停止使用，現(xiàn)在距離2020年僅剩3個(gè)月時(shí)間，無抗時(shí)代已經(jīng)到來了！

此次大會(huì)上，來自各界的專家學(xué)者就替代飼料抗生素話題作了全方位的深入探討，面對(duì)日益嚴(yán)峻的畜牧產(chǎn)業(yè)新格局，深入探討全方位的替抗解決方案。會(huì)上，多位專家學(xué)者強(qiáng)調(diào)，飼用抗生素的過度使用帶來的細(xì)菌耐藥性和超級(jí)細(xì)菌問題嚴(yán)重威脅環(huán)境和健康。后抗時(shí)代對(duì)于飼料替抗產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)更多注重于：安全，綠色和可持續(xù)。替抗產(chǎn)品的終極目標(biāo)：保障動(dòng)物的腸道健康，且在對(duì)抗機(jī)體有害菌的同時(shí)不能破壞有益菌的生存條件。

當(dāng)前，隨著2020年的日益逼近，養(yǎng)殖業(yè)正在為替抗時(shí)代做多方面的積極準(zhǔn)備。從記者采訪行業(yè)人士的結(jié)果來看,目前沒有任何一款產(chǎn)品可以完全等價(jià)替代抗生素。目前國內(nèi)市場上如酸化劑、植物精油、益生菌、中草藥等替抗產(chǎn)品雖然琳瑯滿目，但由于他們在某種程度上存在著增加營養(yǎng)消耗、穩(wěn)定性差、效果不明顯、價(jià)格高等自身缺陷，終究還不能完全取代抗生素。

據(jù)來自新華網(wǎng)、人民網(wǎng)報(bào)道，一個(gè)由華盛頓大學(xué)、約翰霍普金斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員組成的研究小組在《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》雜志上發(fā)表論文指出，金屬鎵可以替代鐵，破壞細(xì)菌代謝，降低細(xì)菌存活率。此外不同于普通抗生素，鎵耐藥性發(fā)展緩慢，其活性與某些抗生素有協(xié)同作用，而且鎵不會(huì)降低宿主巨噬細(xì)胞的抗菌活性。金屬鎵去對(duì)抗細(xì)菌是一種有潛力的替抗解決方案。

同時(shí)，來自呂毅華等《鎵在抗菌方面的研究進(jìn)展》-中國抗生素雜志一文顯示，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）批準(zhǔn)的鎵具有良好抗菌活性，可用于藥物。不同于其他抗生素，鎵替代鐵進(jìn)入必要的蛋白質(zhì)和酶而擾亂鐵代謝，對(duì)多種病原體,包括多重耐藥病原體都有較好的抗菌效果。

該論文進(jìn)一步顯示，鎵作為新型抗菌素的與普通抗生素不同的是細(xì)菌不易對(duì)鎵產(chǎn)生耐藥性，且由于增長越快速、代謝越旺盛的細(xì)菌（如癌細(xì)胞、有害菌）對(duì)鐵的需求更強(qiáng)，因此鎵更優(yōu)先與其結(jié)合，殺傷力更強(qiáng)，有益菌反而得到更有利的生存條件。因此，含鎵制劑可作為一種非傳統(tǒng)的抗菌藥物。

補(bǔ)充閱讀：鐵Fe對(duì)于大多數(shù)細(xì)菌的新陳代謝和生長至關(guān)重要，細(xì)菌入侵機(jī)體后，必須從機(jī)體中獲得游離的鐵離子才能滿足正常生長。鎵Ga與鐵Fe的相似性使生物系統(tǒng)無法分別鎵和鐵，外源性鎵進(jìn)入細(xì)胞后取代蛋白結(jié)構(gòu)中的鐵。

尋找和開發(fā)“安全、有效、可控、成本低”的替抗產(chǎn)品是目前全球研究的熱點(diǎn)，關(guān)于抗生素的替代，我們需要的不僅僅是技術(shù)上的突破，首先更應(yīng)該是觀念上的突破，一場替抗禁抗為主題的戰(zhàn)斗將任重而道遠(yuǎn)。