疫情背景下刺參養殖生產的關鍵技術要點

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   筆者針對用工無法按時返流、勞動密集造成疫情傳播壓力等現實問題，從育苗、保苗、池塘養殖、吊籠養殖的工藝出發，提出刺參養殖生產過程中需要注重的關鍵技術要點，為疫情防控形勢下的海參安全生產管理提供參考。

   1、育苗企業：精準調控分批產，拉長戰線保安全

   對于采用升溫促熟產卵的企業，改變集中促熟、集中銷售的思路，根據企業的勞動力、物流以及訂單情況，對目前培育親參進行合理的分區分批管理，通過溫度控制、環境調控和營養強化，精準調控種參性腺發育，實現親本的分批成熟和產卵。同時，積極做好常溫育苗的準備，重點保障常溫苗的規模化生產。

   這種策略可在提高親參產卵質量的同時延長繁育期，降低密集產卵造成的幼體滯銷問題，也有益于減少人群集聚的疫病防控要求。此外，在親參產卵過程中，需要注意對親參進行消毒處理，防止親本將敵害生物和病原菌帶入育苗系統。

   2、保苗企業：維持良好微環境，節省勞力促產出

   對于越冬保苗的車間，改變以往高密度、高投入的生產模式，通過降低養殖密度、投喂發酵飼料、益生菌以及免疫增強劑等策略，提高餌料的利用率，減少附苗板上殘餌量，保持附苗板良好的微生態環境，減少換板和倒池次數。同時，通過益生菌和免疫增加劑的投入，增強刺參免疫力，降低苗種**脫板癥、腸炎病和腐皮綜合征等病害的風險，在用工相對不足的條件下提高保障苗種的生長率和存活率。

3、池塘養殖：優化工藝穩環境，防控病害降風險

   目前正處于冬春交替時節，雖然整體上水溫呈逐步上升趨勢，但是現在對于池塘養殖來說不宜降低池塘水位，需要維持池塘高水位，以維持池塘水溫的穩定性，防倒春寒引起的刺參凍傷。另外，還需要合理增氧，增加上下層水互換，避免底部缺氧、水質惡化。

   春季適當投放有機肥料和單胞藻液進行池塘透明度控制，不宜采取降低池塘水深的方法回升池水溫度的做法，否則容易造成池底大型藻類的**性增殖；準確把控池塘放苗時機，合理控制放苗規格和密度。

   此外，11月份至翌年的4月初，池塘養殖水體溫度較低時期是刺參“腐皮綜合征”發病高峰期，需要及時采取益生菌和底質改良劑等產品進行環境改良，并加強病害防控管理，降低病害發生的風險。重點考慮應對夏季高溫災害措施，推行分級養殖、陸海接力養殖，示范推廣池塘底部降溫技術，提高海參養殖夏季高溫防御能力。

   4、吊籠養殖：合理管理早布局，加強協作提效益

   每年的3月下旬到4月上旬是南方吊籠養殖大批量上市時期，目前正處于快速生長期，從養殖工藝上需要從以下幾方面加強管理：首先，鑒于魚糜存在蛋白含量高、易散落流失、誘發細菌滋生等不足，因此要避免魚糜的大量投喂；其次，要及時進行洗籠、換籠操作，改善養殖生態環境。

   再次，需要根據海參的攝食情況及時準確把握采捕時機，在海參出現厭食等現象時應盡快采捕，避免水溫升高引起的海參縮水、化皮等問題；特別指出的是：吊籠養殖海參具有集中上市的特點，尤其是在當前疫情防控和物流不暢的狀況下，需要政府和協會充分利用平臺匯集信息，發布產地產量與產品消費需求，提早布局促進流通加工企業與養殖企業的對接，加強協作提高供需雙方效益。

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