疫情背景下刺參養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

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   筆者針對用工無法按時返流、勞動密集造成疫情傳播壓力等現(xiàn)實(shí)問題，從育苗、保苗、池塘養(yǎng)殖、吊籠養(yǎng)殖的工藝出發(fā)，提出刺參養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中需要注重的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，為疫情防控形勢下的海參安全生產(chǎn)管理提供參考。

   1、育苗企業(yè)：精準(zhǔn)調(diào)控分批產(chǎn)，拉長戰(zhàn)線保安全

   對于采用升溫促熟產(chǎn)卵的企業(yè)，改變集中促熟、集中銷售的思路，根據(jù)企業(yè)的勞動力、物流以及訂單情況，對目前培育親參進(jìn)行合理的分區(qū)分批管理，通過溫度控制、環(huán)境調(diào)控和營養(yǎng)強(qiáng)化，精準(zhǔn)調(diào)控種參性腺發(fā)育，實(shí)現(xiàn)親本的分批成熟和產(chǎn)卵。同時，積極做好常溫育苗的準(zhǔn)備，重點(diǎn)保障常溫苗的規(guī)模化生產(chǎn)。

   這種策略可在提高親參產(chǎn)卵質(zhì)量的同時延長繁育期，降低密集產(chǎn)卵造成的幼體滯銷問題，也有益于減少人群集聚的疫病防控要求。此外，在親參產(chǎn)卵過程中，需要注意對親參進(jìn)行消毒處理，防止親本將敵害生物和病原菌帶入育苗系統(tǒng)。

   2、保苗企業(yè)：維持良好微環(huán)境，節(jié)省勞力促產(chǎn)出

   對于越冬保苗的車間，改變以往高密度、高投入的生產(chǎn)模式，通過降低養(yǎng)殖密度、投喂發(fā)酵飼料、益生菌以及免疫增強(qiáng)劑等策略，提高餌料的利用率，減少附苗板上殘餌量，保持附苗板良好的微生態(tài)環(huán)境，減少換板和倒池次數(shù)。同時，通過益生菌和免疫增加劑的投入，增強(qiáng)刺參免疫力，降低苗種**脫板癥、腸炎病和腐皮綜合征等病害的風(fēng)險，在用工相對不足的條件下提高保障苗種的生長率和存活率。

3、池塘養(yǎng)殖：優(yōu)化工藝穩(wěn)環(huán)境，防控病害降風(fēng)險

   目前正處于冬春交替時節(jié)，雖然整體上水溫呈逐步上升趨勢，但是現(xiàn)在對于池塘養(yǎng)殖來說不宜降低池塘水位，需要維持池塘高水位，以維持池塘水溫的穩(wěn)定性，防倒春寒引起的刺參凍傷。另外，還需要合理增氧，增加上下層水互換，避免底部缺氧、水質(zhì)惡化。

   春季適當(dāng)投放有機(jī)肥料和單胞藻液進(jìn)行池塘透明度控制，不宜采取降低池塘水深的方法回升池水溫度的做法，否則容易造成池底大型藻類的**性增殖；準(zhǔn)確把控池塘放苗時機(jī)，合理控制放苗規(guī)格和密度。

   此外，11月份至翌年的4月初，池塘養(yǎng)殖水體溫度較低時期是刺參“腐皮綜合征”發(fā)病高峰期，需要及時采取益生菌和底質(zhì)改良劑等產(chǎn)品進(jìn)行環(huán)境改良，并加強(qiáng)病害防控管理，降低病害發(fā)生的風(fēng)險。重點(diǎn)考慮應(yīng)對夏季高溫災(zāi)害措施，推行分級養(yǎng)殖、陸海接力養(yǎng)殖，示范推廣池塘底部降溫技術(shù)，提高海參養(yǎng)殖夏季高溫防御能力。

   4、吊籠養(yǎng)殖：合理管理早布局，加強(qiáng)協(xié)作提效益

   每年的3月下旬到4月上旬是南方吊籠養(yǎng)殖大批量上市時期，目前正處于快速生長期，從養(yǎng)殖工藝上需要從以下幾方面加強(qiáng)管理：首先，鑒于魚糜存在蛋白含量高、易散落流失、誘發(fā)細(xì)菌滋生等不足，因此要避免魚糜的大量投喂；其次，要及時進(jìn)行洗籠、換籠操作，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。

   再次，需要根據(jù)海參的攝食情況及時準(zhǔn)確把握采捕時機(jī)，在海參出現(xiàn)厭食等現(xiàn)象時應(yīng)盡快采捕，避免水溫升高引起的海參縮水、化皮等問題；特別指出的是：吊籠養(yǎng)殖海參具有集中上市的特點(diǎn)，尤其是在當(dāng)前疫情防控和物流不暢的狀況下，需要政府和協(xié)會充分利用平臺匯集信息，發(fā)布產(chǎn)地產(chǎn)量與產(chǎn)品消費(fèi)需求，提早布局促進(jìn)流通加工企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)的對接，加強(qiáng)協(xié)作提高供需雙方效益。

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