一文在手，氨氮管理不用愁

米來-小米

氨氮的管理

1.     養殖水體氨的來源

（1）養殖魚蝦的排泄物、殘餌、浮游生物殘骸等分解后產生的氮大部分以氨的形式存在。

（2）水體缺氧時，其中的含氮有機物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發生反硝化作用產生氨。

（3）魚蝦的腮和水體浮游生物在生化過程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一來源。養殖密度加大，泌氨作用也大幅度提高。

2.     分子氨對魚蝦的毒性機理

水體中的氨以分子氨NH₃(也稱非離子氨)和離子氨NH₄⁺(也稱銨離子)兩種形式存在，其中分子氨NH₃對魚蝦是極毒的，而離子氨NH₄⁺不僅無毒，且是水生植物的較易吸收的無機氮源。分子氨對于下產生毒性的機理在于：

池塘水體分子氨濃度過高時，分子氨通過體表滲透和吸收進入魚蝦體內，使魚蝦的血氨升高。血氨升高后，大量氨分子彌散通過細胞膜進入組織細胞內，與三羧酸循環中的中間產物α一酮戊二酸結合，產生谷氨酸和谷氨酰氨，α一酮戊二酸不斷地被消耗，又不能及時的得到補充，使組織細胞的三羧酸循環受到抑制，高能磷酸鍵減少，有氧呼吸減弱，結果導致細胞活動障礙，繼而產生一系列病理變化。

3．魚蝦氨中毒的病理變化、臨床癥狀及其危害

魚蝦氨中毒后的病變表現為肝、腎等內臟受損、出血，紅細胞破裂、溶解。鰓黏膜的結構、功能受損，粘液增多，導致呼吸障礙。腸道的黏膜腫脹，腸壁軟而透明、出血。粘膜受損后易繼發炎癥感染，表現為魚體粘液增多，全身性體表充血，鰓部和鰭條基部充血較為明顯，肛門紅腫突出。臨床主要癥狀為魚蝦在水表層不安游動，死前口張大，眼球突出，體表廣泛紅腫出血。

池塘水體氨的濃度長期過高，最大的危害是抑制魚蝦的生長、繁殖，表現為魚蝦的生長速度過低，抗病力減弱，嚴重中毒者甚至死亡。國外研究表明當海水中分子氨含量平均0.4mg/L時，日本對蝦和中國對蝦的平均生長速度可降低50%。

4.養殖水體分子氨濃度與對魚蝦毒性的關系

養殖水體分子氨濃度與其毒性大小密切相關。

（1）分子氨濃度較低時，如低于我國漁業水質標準規定值（≤0.02mg/L）,不會影響魚蝦的生長、繁殖。

（2）分子氨濃度介于0.02～0.2mg/L時，雖濃度輕度偏高，但仍在魚蝦可忍受的范圍內。一般不會導致魚蝦發病，對養殖魚蝦的生長無影響。

（3）分子氨濃度介于0.2～0.6mg/L時，對魚蝦有輕度毒性，易造成細胞和組織的損傷和感染，導致病發。

（4）分子氨濃度≥0.6mg/L時，對魚蝦的毒性較大，在高溫高密度養殖條件下，極易導致魚蝦中毒、發病，甚至大量死亡。

養殖水體分子氨濃度與對魚類毒性的關系。

分子氨濃度    （mg/L,以氮計）	毒性大小
≤0.02	我國漁業水質標準規定分子氨濃度必須≤0.02mg/L,這是理想、安全的水質氨指標。
0.02～0.2	屬養殖魚蝦允許的安全濃度范圍，在此濃度范圍內，魚蝦可正常生長，不受影響。
0.2～0.6	魚蝦皮膚，鰓、胃、腸道粘膜腫脹、損傷，易受細菌感染，引發炎癥，導致疾病，如爛鰓、腸炎、出血病等。
≥0.6	魚蝦躁動不安、攝食下降；皮膚，鰓、腸道廣泛出血。高溫季節易患出血病造成大量死魚。魚中毒變現為口張大，眼珠突出，全身廣泛紅腫、出血，粘液增多。

分子氨對各種水產動物的安全濃度（ml/L，以氮計）

品種	安全濃度
鯉魚	≤0.3
鯽魚	≤0.25
鰱魚	≤0.3
鳙魚	≤0.3
草魚	≤0.3
大口鯰	≤0.15
歐洲鰻	≤0.1
日本鰻	≤0.2
鱖魚	≤0.05
中國對蝦	≤0.02
斑節對蝦	≤0.02
羅氏沼蝦（幼體）	≤0.16
河蟹苗種	≤0.02

注：安全濃度是指不影響魚蝦正常生長的許可濃度。

5.養殖水體的pH值、溫度等對分子氨濃度的影響

氨易溶于水，水中的分子氨濃度受pH值的控制，在水中形成如下化學平衡：

NH₃+H₂O 〓NH₃·H₂O 〓NH₄⁺+OH^-

分子氨NH₃和離子氨NH₄⁺的總和稱為總氨，二者在水中可以互相轉化，其數量和比例主要取決于水體的pH值和溫度。分子氨（NH₃）對水生動物具有很強的毒性。

pH值越小，水溫越低，分子氨NH₃的比例也越小，毒性越低。pH值<7時總氨幾乎都是以銨離子（NH₄⁺）的形式存在。PH值越大，水溫越高，分子氨（NH₃）比例越大，毒性也越大。

由于有毒分子氨（NH₃）的含量主要受PH值和溫度的影響，所以測試氨氮時需先測PH值和水溫，再根據分子氨乘以測得的氨氮值即為分子氨的含量。

6.怎樣防止養殖水體中氨濃度過高

養殖生產中要定期檢測水體的氨氮指標，分子氨(NH₃)含量一般應控制在0.6mg/L以下。具體措施有：

（1）制訂適宜的放養密度和合理的搭配模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度。

（2）選擇消化率高的優質飼料，降低魚類的糞便排泄；飼料投喂應細致耐心，盡量減少殘餌對水質的污染。

（3）定期潑灑底改，通過底質和水體的不斷循環，減少飼料殘渣、糞便等物質的沉積所產生的氨氮，并配合使用生物制劑等通過微生物代謝、物理吸附等作用降低氨氮，防止其對水產動物造成危害。

（4）魚蝦飼料中定期添加保肝護膽，可以增強機體對蛋白和脂肪的代謝能力，提高飼料利用率，減少糞便排泄量，從而降低池塘水體氨氮水平。

（5）潑灑底改產品等高ORP的產品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。

（6）水質老化，有機懸浮物、池底糞便、殘餌多時，應適當換水，及時排污，尤其是蝦蟹育苗時應將池底污泥徹底排掉。

（7）水體施用氨、磷、鉀肥應根據水體肥度合理施肥，掌握“少施勤施”的原則。使用銨態氮肥如（NH₄）₂SO₄，應避免在PH值過高時使用。以免水體過高的PH值導致銨離子（NH4+）準變成氨分子（NH₃）。

夏季高溫季節，水體pH值高時，適當開動增氧機，攪動水體，使分子氨含量高的上層水與較低的下層水混合，降低上層水中氨分子的含量。

zrh1988

（5）潑灑底改產品等高ORP的產品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
ORP是什麼東東？

zrh1988

zrh1988 發表于 2014-11-24 19:26
（5）潑灑底改產品等高ORP的產品，不但可以對水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
ORP是什麼東東？

是氧化還原電位的意思

ch9711316

太專業了，沒有實際手段來調控氨氮，有點空，失望中……。

hfliu

氨氮確實很重要啊