夏季加州鱸病害多、生長緩慢，保肝護膽不能停

賽有漁

夏季加州鱸病害多發，生長慢怎么辦？7-8月份持續高溫，加上殘餌、糞便的長期大量積累，造成水質惡化，容易引發藍藻暴發，氨氮、亞鹽超標，進而影響 加州鱸吃食情況不佳、肝膽病變加劇。

高溫期加州鱸肝臟損傷原因分析

1、水溫過高，超過適宜生長范圍

加州鱸最適生長溫度為20℃-28℃，而佛山高溫期水溫普遍在30℃以上，高溫下加州鱸長期處于熱應激狀態下，會導致其消化吸收能力變差、肝臟健康水平下降、抗病力減弱等，最直接的表現就是加州鱸吃料少、花肝、白肝、花身、爛身等現象頻發。

2、飼料質量差或淀粉含量過高

魚類肝臟是營養吸收、儲存和轉運的重要器官，同時也是機體的解毒中心，飼料質量的好壞能直接影響肝臟的健康狀況。高溫期油脂或含油脂高的飼料原料極易酸敗霉變，攝食后導致肝臟正常功能受損，進而使油脂在肝細胞中過度積累。

筆者曾經用氧化油脂制作成飼料投喂石斑魚，經過2個月其肝臟嚴重病變如下圖所示（肝臟細胞油紅染色）：左圖中藍色為細胞核，紅色為脂肪滴，整體來看細胞核、細胞膜輪廓清晰，細胞中脂肪滴所占比例合理；右圖為投喂氧化油脂飼料2個月后肝臟切片，細胞中脂肪滴嚴重偏多，幾乎占據整個細胞，同時大量細胞核、細胞膜被融合消失呈現出嚴重脂肪肝現象。

加州鱸是肉食性魚類，同時也是先天性的“糖尿病患者”，對于飼料中淀粉含量變化極為敏感。淀粉過多則易導致肝臟無法及時消化轉運，而以脂肪形式大量積累在肝部，容易導致脂肪肝甚至肝硬化的發生。

上海海洋大學陳乃松教授的科研團隊通過大量研究表明，加州鱸對于飼料中不同淀粉源含量的耐受性最高僅為10%。但是就目前的飼料工藝而言，僅有少量飼料企業能夠使高魚粉、高油脂、低淀粉的加州鱸飼料達到理想的膨化系數和可吸收利用水平，多數加州鱸料仍以高淀粉膨化為主，以保證飼料物理性狀穩定，這也是加州鱸肝臟病變原因之一。

持續投喂致水質惡化，進而影響肝臟

經過長期市場走訪發現，高溫期水質狀態可以用一句話概括：“十塘九藍藻，還有八口氨氮、亞鹽高”。

高溫期藍藻爆發頻繁其主要原因有以下兩點：

1、投喂量大，水體富營養化。

2、水溫持續過高導致有益藻類大量死亡，藍藻成為優勢種群。

藍藻爆發可導致塘中有益藻類嚴重缺乏，夜間造成魚類浮頭甚至缺氧死亡；藍藻死亡時會釋放大量藻毒素如肝毒素、神經毒素和內毒素等，使中毒動物出現乏力、厭食、嗜睡、肝臟腫大、充血或壞死、腸炎出血等癥狀。

隨著養殖過程中投喂量不斷增加，殘餌糞便大量積累，同時為了肥水養殖戶會潑灑大量含氮肥料，但是卻容易導致水中氨氮、亞鹽急劇升高而且極難消除。

水中氨氮高，一方面會抑制養殖動物攝食、狂游痙攣、呼吸急促、體色變淺、體表粘液增多；另一方面NH4+會抑制亞硝化單胞菌和硝化細菌活性，阻斷氨氮向硝酸鹽的轉化，使氨氮含量進一步增加，毒性增強。

當亞硝酸含量升高時會破壞魚類腮部正常結構導致缺氧、攝食及飼料利用率急劇下降，會對魚類的肝臟、視網膜等部位造成嚴重的損傷。

高溫期無論是投喂過量導致肝臟無法消化過多的脂肪造成脂肪沉積在肝臟中引起的脂肪肝，還是藻類死亡后釋放的藻毒素，都是因為自身肝臟消化和排毒能力不夠導致肝臟出現損傷，可加入賽有漁金肝利膽，促進加州鱸肝臟對脂肪消化吸收和肝臟排毒。