米來水產資訊：養蝦其實很簡單，但您要明白這些事

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如果你沒養過白對蝦，那就先搞明白這些事兒。

1、蝦苗選擇：優良、健康的蝦苗，是養殖成功的生物基礎。

南美白對蝦有很多品系，產自不同的地方。遺傳基礎有差異，因此，在生產性能上也表現得有很大差異。

另外，由于苗場不同、育苗師傅不同、天氣不同、季節不同等等，同一品系的蝦苗，也會出現不同的生產性能表現。

2、水質管理

這里只有四個字，可是內涵豐富。但應該記住的一個原則，就是“好水好蝦”。

a、水體中的溶解氧：溶解氧，是養好蝦的第一要素。水中沒有了溶解氧，也就沒有蝦了。

一般要求養殖水體中應有5%以上的溶解氧，低于此指標，要成功的機會就少了。

水體中的微生物、藻類、增氧機、天氣等，都會影響養殖水體中溶解氧含量的變化。

b、水體中pH值：這是南美白對蝦養殖水體需要關注的一個重要指標。

南美白對蝦需要生存在一定范圍的pH值的水體中。一般要在7.2～8.4之間。

pH值變化，受到水體中微生物、藻類、池塘底部變化、池塘里有機質等變化的影響。并且會相互制約、相互影響。

c、氨氮及亞硝酸鹽：這是養殖水體中另一個重要的指標。一般情況下，氨氮和亞硝酸鹽會隨著養殖進程而有所升高。但是，只要水質其它指標正常，氨氮和亞硝酸鹽不會產生過量的毒性，對蝦的生長影響不大。

d、硫化氫：一般水體中這類硫化物的含量很低，或幾乎沒有。

只有在池塘底部污染嚴重，大量腐敗菌快速繁殖的情況下，其代謝過程產生大量硫化氫。常見的外觀表現就是，底部黑泥厚度加深，惡臭氣體排放量增加。

出現這類問題，對蝦疾病、慢料、偷死等現象嚴重。

e、養殖水體的鹽度、總堿度：

南美白對蝦對鹽度的適應能力強，低到無鹽度都可以存活。但要養“大規格”對蝦，低鹽度水體的危險性較大。

總堿度可以說是南美白對蝦養殖的礦物基礎。在南方，一般水體的總堿度較低。所以要注意，保持水體總堿度在80以上。

f、其它物質：礦物質元素、維生素等營養素都是在高密度飼養條件下，需要額外補充的。

講清楚這些東西，需要很大的篇幅。這里不一一詳細討論。

g、菌相平衡：微生物是自然界中最大的一類生物。在水體中，也控制著水體質量、蝦體健康、藻類平衡等狀況。

微生物的變化，可以影響到藻類的變化，也會涉及到水體內各種物質代謝。特別是有機質分解、池塘底部物質分解等，關乎到水質的大問題。

h、藻相平衡：水體中的藻類是水體保持充分溶解氧的重要基礎。

水體中的藻類也有“有害藻類”和“有益藻類”之分。例如，現在水產養殖中的小球藻，就是所謂有益藻類；而藍藻，則是水產養殖的大敵。事實上，藍藻也是環境污染治理的重要問題之一。

3、飼養管理

這里之所以不說“飼料管理”，是因為除了飼料問題，還有飼喂問題。

a、飼料選擇：飼料選擇是一件復雜的事情。如果缺乏這方面的經驗，建議還是先采用知名度高、生產規模大、技術服務完善的飼料加工企業的產品。

b、飼料飼喂：不同生長階段、不同健康狀況、不同水質等，都決定了蝦的飼喂量、飼喂方法。

另外，不同的階段需要不同的飼喂方式、不同的加料量。

天氣變化，也影響到飼喂方式的改變。

c、添加物質：養殖過程中，需要通過飼喂方式讓蝦吃進一些東西，如有益菌、促生長物質等。這些物質，需要采用一定的“拌料”手段，使這些物質讓蝦吃進去。

d、發酵飼料：近年來，對蝦發酵飼料逐漸成熟。不管是原料還是飼料發酵，都需要現代生物技術的支撐。

4、日常管理

a、巡塘：巡塘是養蝦生產的重要日程工作。巡塘，觀察水色變化是及時掌握池塘水質變化的關鍵工作。

b、查料：喂料后查料臺，是養殖日常工作一項必須做的工作。如何管理人員，都必須堅持親自查料，通過查料，了解蝦的采食、健康等狀況。以便及時調整喂料。

c、監測：定期監測水體pH值、氨氮、亞硝酸鹽、總菌數、弧菌數等指標，作為及時掌握水體變化、蝦體健康的依據。

d、記錄：所有的巡塘、監測結果都需要認真記錄，這樣才能在發生問題的時候，快速、準確地找到問題所在。

本人在這里簡單介紹了一下南美白對蝦養殖的“種、水、料、管”方面的問題。

千萬不要以為，憑這就可以養蝦，還遠的很。

再認真學習各個環節的細節，找個養蝦的朋友，在養殖現場認真實習體驗一下，再決定養或是不養。這真的很關鍵！