丁酸梭菌的發酵和使用方法

小蝦米286640914

• 丁酸梭菌是腸道定植菌，也就是說，是在腸道里生存和生長繁殖的菌類。在腸道環境里，是一個 嚴格厭氧的環境，所以，丁酸菌是嚴格厭氧菌。就是說，丁酸梭菌需要在一個沒有氧氣的地方生存和繁殖。
  
  

     丁酸菌在使用之前，最好先經過發酵過程，發酵后，在發酵菌液中除了丁酸梭菌菌體的數量和密度大幅度提升，還有很多的代謝產物也是很好的營養物質，對養殖的魚蝦蟹等品種都有很大的好處，比如說產生的丁酸、乳酸等，本身就是有助于養殖動物消化吸收的物質，直接使用發酵好的菌液拌料投喂，是性價比最高的使用方法。

     發酵使用紅糖等作為碳源，可以添加蛋白胨、豆粉等作為氮源和營養物質，發酵過程中容器需要密閉，完全無氧狀態下發酵結果才更好。為了營造發酵容器的厭氧環境，有兩個方法可以參考。第一，把所有營養元素和丁酸菌菌種加入容器之后， 用干凈不含消毒劑或重金屬等危害菌種的水，直接加滿整個容器，避免容器中混入空氣。第二，在容器中添加酵母菌，因酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧和無氧的條件下都可以生長和繁殖，在發酵的初期，容器中含有部分氧氣，正好給酵母菌利用來生長和繁殖。待容器中的氧氣被酵母菌利用殆盡，容器中就只剩下厭氧環境，如此以來，就為丁酸菌創造出一個適合生長繁殖的厭氧環境，便于丁酸菌大量繁殖，注意在發酵過程中，高溫季節不可以放在室外曬太陽，溫度過高，會抑制菌類生長和繁殖，甚至會直接殺死丁酸菌菌種。冬季溫度低的時候，可以放在陽光下曬太陽，或者使用加熱棒維持容器內溫度保持在30度左右。

     丁酸菌經過2--3天的發酵后，基本就可以用了。此時菌液pH應該在3.8以下，酸性比較強。一般情況下建議拌料投喂使用，拌料量為百分之五左右，即一百斤飼料添加發酵好的菌液5斤左右，菌液和飼料攪拌均勻后，建議攤開自然風干30分鐘左右，促進菌液和飼料相互吸收。這個時間不宜過長，時間太長會導致菌液中的營養物質如維生素等在空氣中直接被氧化而破壞掉，會降低丁酸菌液使用的效果和性價比。

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