養殖戶總會認為,南美白對蝦平穩地度過高發病期,高死亡率的60天,就可以高枕無憂了,對蝦發不發病已不重要,可以隨時上市了,不再擔心排塘或死亡嚴重的現象了,然而現實就是這么殘酷,因一絲僥幸心理而放松警惕就會帶來嚴重的損失。 
1、對蝦養殖中后期容易出現的問題 對蝦養殖中后期(即指生長至7-200px后),由于投料量增加,對蝦排泄物逐漸積累,死亡的藻類,以及殘餌、池底有機物的氧化分解等共同影響,造成池塘水質、底質、微生態等等發生了很大的變化。 主要表現有: 1、pH值逐漸升至9.5以上,氨氮0.5mg/l以上,亞硝酸鹽0.1mg/l以上。 2、水色由青綠色、黃綠色變成褐色、茶綠色,透明度降為20-750px,混濁度增大,COD5mg/l以上。 3、池底發黑,有臭味,有害微生物的數量及種類增加,養殖對蝦的尾扇、觸須發紅,甚至出現爛尾、斷須現象,部分蝦池出現對蝦生長慢,體質弱、靈敏度差,粘臟,脫殼不遂,寄生纖毛蟲。 4、攝食不旺,并帶有腸炎,黃鰓病出現。更有部分蝦池發生對蝦游塘、浮頭、軟殼、紅腿、爛眼、甲殼潰瘍等癥狀。 
2、加強對蝦養殖后期管理 一、水質管理 1、池塘水深:池塘水應保持在1.2~1.5m之間,氣溫高應適當加深水位,但不要超過1.8m,水位過深,不宜對蝦覓食。 2、池塘換水:由于中前期養殖造成餌料殘渣、對蝦排泄物、動植物尸體等在池塘底部大量積存,使得養殖水質隨時可能變壞,池塘換水量每次應控制在3~5cm之間,不宜大排大灌,防止造成對蝦的應激反應。 3、池水透明度:養殖池塘水透明度應保持在30~40cm之間,水質過清、過肥均不宜對蝦健康養殖,過清應使用復合類生物制劑調節水質,過肥應及時改善池塘底質,適當換水。 
4、池塘水色:池塘養殖水色應盡量保持茶色、茶褐色、黃綠色、綠色,在養殖過程中應隨時注意養殖水色的變化,應對水色的變化采取相應的有效措施。若遇池塘水質變清,建議使用生物有機肥、復合肥等肥水,若遇水質過濃,池底有機質含量過多,可以使用水質改良劑和相關改底劑。5、池水溶氧:中后期養殖隨著對蝦的生長,池塘生物量逐漸增加等原因,對池塘內的溶氧量的需求也越來越高,應做到早開、常開、長開增氧機,有條件的應配備微孔增氧設施,不但能給池塘增氧,還能有效改善池塘底部環境。 6、水體消毒:養殖中后期應每隔20天左右使用消毒制劑進行全池消毒,用量根據使用產品說明書酌情使用。 
二、餌料管理 1、投喂次數:中后期對蝦應投喂4次,有條件的應投喂5~6次。 2、投喂時間:應在6:00、12:00、18:00、22:00分4次投喂,有條件的應改為5次分別為6:00、10:00、15:00、19:00、23:00。 3、投喂量:根據對蝦飲食習性,白天投喂量應占全天投喂量的30%,晚上為70%。全天的投喂量應根據池塘食臺內吃食情況來確定,食臺內投喂量與池塘內投喂量一致的情況下,食臺內餌料應在1~1.5小時內吃完為基準,來確定全天的投喂量或一個階段的投喂量。 4、投喂方法:餌料投喂應沿池塘四周均勻投撒;投喂時應關閉增氧機;在養殖過程中應以一種品牌飼料養成,中間不應更換,以免引起對蝦在換飼料過程中造成厭食等問題;對蝦在大量蛻殼時要少喂;水體中有大量浮游生物時要少喂。 
三、提升對蝦體質及殼硬度 養蝦就盼著規格大、體質好、壓秤多賣錢,可每每發現蝦不是殼軟就是體質不好,下網時間長或起網后有發白或死亡現象影響蝦賣價。 怎樣提高對蝦體質呢? 1、投喂:合理的投料,土池精養建議前期一天4次投料,吃食過程中定時檢查料臺,以便觀察是否缺料或剩料,及時調整投喂量。 2、看料臺:檢查對蝦吃料情況,另外檢查對蝦的糞便長度。 糞便長而有黏性,說明對蝦腸道感染,有腸炎癥狀; 糞便細而長,說明對蝦的胃和肝臟出問題造成消化不良; 糞便顏色很深,說明飼料利用率低,餌料系數高; 在飼料中添加對蝦腸肝寧,能有有效地起到保肝護肝、增強體質、增強免疫力、提高飼料轉化率、預防腸炎等疾病的發生。 提升免疫力的核心在于對蝦的肝胰腺和腸道健康,而隨著養殖的深入,池塘污染增多,環境惡化,有害細菌大量繁殖,都能影響對蝦肝腸健康,破壞了菌群的平衡。 
南美白對蝦養殖到后期就萬事大吉了嗎?并不是!做好養殖后期的綜合管理工作,養殖過程中對每個環節的時間節點嚴格把控,做到勤巡塘,細心觀察,發現問題及時處理,以確保養殖成功。
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