洪澤湖大閘蟹：擴大品牌規范養殖

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　　洪澤縣城內，關于“2010中華水典暨中國洪澤湖國際大閘蟹節”的宣傳標識仍在，城市中仍洋溢著節日的氣氛。談及大閘蟹，“今年的價格，和陽澄湖大閘蟹差不多。”洪澤人心中，有一個結：洪澤湖蟹身價一定要趕上陽澄湖大閘蟹。

　　想養蟹的人增多了

　　“洪澤湖是中國最具活力之湖，相比其他蟹，洪澤湖大閘蟹個大體健爪子長。”洪澤縣水產研究所張必香介紹，洪澤湖作為過水性湖泊，洪澤湖水流動性強，換水周期短，萬頃湖水始終微波蕩漾、水流習習。流水不腐、戶樞不蠹。

　　大閘蟹上市以來，洪澤的哥龔治珠常去市場買大閘蟹吃，三兩以上的，要四五十元一斤。“以前在河溝里都能抓到大閘蟹，都沒人吃，現在竟成貴族菜了。”龔治珠說，今年大閘蟹價格上漲后，洪澤不少人開始謀劃著搞大閘蟹養殖，奔波著找水面養殖場所。

　　湖區仍以網圍為主

　　張必香稱，在近些年各大湖泊頻遭藍藻威脅的時候，洪澤湖卻能夠獨善其身，終葆清澈，更為“好水”作了最好的注解。加上湖區四季分明、光熱充足、湖底淺平、灘地廣闊，使得魚蝦、螺螄、水草等蟹的天然餌料極為豐富，為大閘蟹生長提供了無以復制的優越環境，造就了洪澤湖大閘蟹天然生態的好品質。

　　“目前湖區養殖仍以網圍養殖為主。”張必香說，盡管洪澤湖是個活水湖，不過，縱橫交錯的網圍養殖的負面性，也開始引起洪澤方面的重視。他稱，洪澤湖大部分在洪澤縣境內，下一步就是對網圍進行整治，模塊化網圍以便保持水的流動保持水質良好。

　　擴大品牌規范養殖

　　可就是這么一個10萬畝的養蟹產地，每年4千噸的產量，幾年前大閘蟹卻一直“默默無聞”。張必香說，洪澤曾經錯過兩次水產興市的機會，那就是龍蝦產業，那一次被盱眙搶了先。按他的話說，一開始宣傳龍蝦，還是洪澤縣先開始的。

　　張必香說，第二次，就是陽澄湖等地大閘蟹品牌營銷熱起時，洪澤湖大閘蟹仍抱著“蟹香不怕湖偏”的心態。現在，洪澤開始注重品牌戰略，先是申請“中國地理標志”，攬下“中國蟹都”和“中國十大名蟹”的名號后，又把“中華第一蟹”的桂冠收入囊中。

　　張必香說，洪澤又一個大手筆的宣傳，就是空運大閘蟹去西昌慰問航天專家。通過一輪輪的宣傳“轟炸”，洪澤湖大閘蟹已開始被市場認可，價格也上漲許多。目前，縣里正在對整個養蟹產業進行規范化整治，在養殖技術等方面尋求突破，提高到畝產120斤以上。（揚州晚報）

燕婉良時

雖然是去年的帖子，都是市場動態的好帖啊，所以要支持

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