試驗 | 膽汁酸在加州鱸肝病中的機制研究

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2015年龍昌動保聯合中國農業科學院飼料所薛敏博士，在加州鱸脂肪和能量代謝及抗氧化體系方面進行了系列研究，試驗結果表明：

膽汁酸可有效降低加州鱸肝臟中MDA含量，提高抗氧化能力；通過提高血漿中HDL-C含量顯著促進脂肪代謝，同時有效提高了腸道淀粉酶和脂肪酶活性，飼料中添加300mg/kg膽汁酸，加州鱸獲得較高生長性能。

目前加州鱸養殖中期（300-500g）時存在典型的能量代謝障礙癥，表現為代謝性肝病、食欲減退的現象，需要飼喂一段時間的冰鮮雜魚過渡，這是限制加州鱸在內地推廣養殖的主要原因。針對這一現象，我們又進行了更加深入的研究。

膽汁淤積，是高糖誘導加州鱸肝病的主要表型，指膽汁的生成障礙以及流動停滯或受抑，臨床以黃疸，血清AKP和TBA升高,并誘導肝組織纖維化和壞死為主要特征。

引起加州鱸代謝性肝病的原因包括：高糖飼料和氧化應激（油脂氧化，植物蛋白替代魚粉）；膨化飼料中淀粉水平>10%即有誘導加州鱸代謝性肝病的危險；冰鮮魚（油脂氧化）也是導致組織氧化應激的重要因素。飼喂冰鮮和配合飼料顯著影響血清AKP和TBA水平，如表1所示。

▲ 表1 冰鮮和配合飼料對加州鱸血清AKP和TBA的影響

可以明顯發現肝臟病變，出現肝細胞凋亡和壞死現象。為改善這一問題，配合飼料中補充不同劑量的膽汁酸，添加量為600mg/kg時，兩周時間，可顯著降低血清AKP和TBA指標，改善膽汁淤積和加州鱸厭食癥狀，如表2所示。

▲ 表2 不同劑量膽汁酸對加州鱸血清AKP和TBA的影響

膽汁酸的添加量為1500mg/kg時，可顯著改善肝細胞健康狀況，減緩肝細胞壞死和凋亡，如圖1所示。

▲ 圖1 添加膽汁酸顯著改善肝組織健康

進一步研究發現，膽汁酸通過激活p38α改善肝組織健康，如圖2所示。

▲ 圖2 膽汁酸通過激活p38α改善肝組織健康

綜上，加州鱸配合飼料使用膽汁酸在促進攝食，改善生長性能，改善高糖引起的膽汁淤積的代謝性肝病方面，具有獨特功效！

本文轉自山東龍昌動物保健品有限公司官網！