泥鰍養殖手冊

米來-小米

泥鰍養殖手冊

一概述
二泥鰍的生物學特性
2.1 形態特征
2. 2生活習性
三泥鰍的人工養殖
3.1 養殖水域的選擇
3.2 基本設施及準備工作
3.3 池塘養殖泥鰍
3.4 稻田養殖泥鰍
3.5 流水養殖泥鰍
3.6 庭院式養殖
3.7 大水面魚、鱔、鰍混養
3.8 泥鰍的越冬管理
四泥鰍病害防治
4.1 鰍病發生的主要原因
4.2 常見疾病的防治
五養殖泥鰍的捕捉
5.1 池塘泥鰍的捕捉
5. 2 稻田泥鰍的捕捉
六泥鰍的暫養與運輸
6.1 暫養
6.2 運輸
附：泥鰍動物性活餌料的培育方法
一水蚤培育
二蚯蚓的培育
三水蚯蚓（絲蚯蚓）的培育
四蠅蛆的培育
六福壽螺的培育
七田螺的培育
一概述

二泥鰍的生物學特性

泥鰍養殖手冊

一 概述

泥鰍,俗稱鰍,在生物學分類上屬鯉形目,鰍科,泥鰍屬,其中普遍養殖的品種是真泥鰍。

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，為廣大消費者所喜愛，素有“水中人參”的美譽。泥鰍營養豐富，可食部分占80%左右，其肉含蛋白質18.45%～20.7%，脂肪2.7%~2.8%，灰分1.6%～2.2%，每100克魚肉含維生素A 70國際單位，維生素B 440微克，鈣51 毫克，磷154毫克，鐵3毫克，并具有較高的不飽和脂肪酸。泥鰍還有一定的藥用功效，具有調中益氣、解渴醒酒等功效，是有名的滋補食物之一。

二 泥鰍的生物學特性

2.1 形態特征

泥鰍體形細長，前段略呈圓筒形，后部側扁腹部圓。頭尖，吻部向前突出。口小，下位，呈馬蹄形。唇軟，具有細皺紋和小突起。眼小，上側位。須五對，其中吻須一對，上頜和下頜各二對，吻須和上頜須之長與吻長相等，下頜須外側的一對之長為上頜須長的一半，為內側一對的二倍。

鱗極細小，圓形，埋于皮下，側線鱗150片左右，頭部無鱗。

體背部及兩側灰黑色，腹部白色或淺黃色。體側有許多小的黑色斑點，頭部和各鰭條上也有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾鰭基部上方有一黑色大斑，其他各鰭灰白色。

2. 2生活習性

① 底棲性泥鰍屬于溫水性底層魚類，喜歡棲息在溝渠、塘堰、湖沼、水田等軟泥多的水體淺水區，或是腐植質多的淤泥表層。一般情況，幾乎不游到水體的上、中層活動。

② 喜溫性泥鰍適宜水溫為15～30℃，最適水溫為25～27℃，當夏天水溫超過34℃，冬天水溫低于6℃，或枯水期天旱干涸時，它都會潛到10～30厘米深的泥層中呈不食不動的休眠狀態。在休眠期間，只要泥層中有水分濕潤皮膚，就能維持生命。這是因為，泥鰍除了能夠用鰓呼吸外，還能用皮膚和腸呼吸。

③ 耐低氧腸呼吸是泥鰍特有的生理現象。泥鰍的腸壁薄而血管豐富，具有輔助呼吸進行氣體交換的功能。當水溫上升或水中缺氧時，泥鰍垂直游竄到水面呼吸空氣，下沉時會發出身體拍擊水面的響聲。吞吸的空氣在腸管中進行氣體交換，吸收氧氣，多余的廢氣及腸中所產生的二氧化碳則由肛門排出體外。泥鰍的耐低氧能力遠勝于其它養殖魚類，適合于高密度養殖。在池塘精養其它養殖魚類因缺氧而死亡時，泥鰍仍能正常活動，因此，增產潛力很大。在運輸過程中也不會因缺氧而死亡。

④ 善逃逸泥鰍很善于逃跑。春、夏季節雨水較多，當池水漲滿或者池壁被水沖出縫隙時，泥鰍會在一夜之間全部逃光，尤其是在水位上漲時會從鰍池的進出水口逃走。因此，養泥鰍時務必加強防逃管理。檢查進出水口防逃設施是否完好，是否有堵塞現象，要及時排水，防止泥鰍逃逸。

⑤ 夜食性泥鰍習慣在夜間吃食，但在產卵期和生長旺盛期白天也攝食。在人工養殖時，經過馴化也可改為白天攝食。無論是幼鰍還是成鰍，對于光的照射都沒有明顯的趨光或避光反應。

泥鰍是雜食性魚類，常攝食水蚤、絲蚯蚓、水草以及水中泥中的微小生物。在人工飼養條件下，常用堆放廄肥、雞糞和牛、豬糞等方法，繁殖餌料生物，也可投喂各種商品飼料。泥鰍特別貪食，飼養時動物性餌料不要投喂太多，以免泥鰍因吃得過飽，妨礙腸的正常呼吸，最后導致消化不良而脹死。

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三泥鰍的人工養殖

3.1 養殖水域的選擇

3.2 基本設施及準備工作

3.3 池塘養殖泥鰍

3.4 稻田養殖泥鰍

3.5 流水養殖泥鰍

3.6 庭院式養殖

3.7 大水面魚、鱔、鰍混養

3.8 泥鰍的越冬管理