臺灣七股文蛤真空包裝留住鮮美

vanson666

“黑面琵鷺抵臺越冬，正是文蛤最美味的時刻”，七股舄湖產業生產合作社秘書梁客川指出，運用天然海水孕育而成的舄湖文蛤，因為南部冬季多陽光少雨水，咸度提高，鮮度與美味均一級棒，合作社開發文蛤真空包，適溫下最長可保存十天，為今年最新奇的年節伴手禮。

      梁客川指出，舄湖具備天然海水不須混合地下水，同時，海域遼闊普遍采取淺坪低密度養殖方式，文蛤生長在肥沃環境之中，質量堪稱世界級，鮮度與美味為五星級飯店追求的高檔食材。
轉自：中國時報