【資訊】厄瓜多爾低密度養(yǎng)蝦 可持續(xù)的養(yǎng)殖模式

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近幾年來，厄瓜多爾是世界上養(yǎng)殖密度最低的蝦生產(chǎn)商。在競爭對手遭受EMS影響之后，厄瓜多爾低密度養(yǎng)殖的可持續(xù)性優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)出來。厄瓜多爾國家水產(chǎn)養(yǎng)殖委員會（CNA）主席Jose Campasano說：巨大的市場空缺使厄瓜多爾2014年蝦產(chǎn)量增加近30%，而2015年還有可能再增加10-15%，不過也要看市場需求。厄瓜多爾的策略不是擴張，而是保持一個可持續(xù)的增長率，為消費者保證質(zhì)量。低密度養(yǎng)殖是厄瓜多爾傳統(tǒng)的蝦養(yǎng)殖模式，到目前為止，它為行業(yè)帶來很好的表現(xiàn)。盡管有報道認為厄瓜多爾將改變策略積極擴張，事實上，厄瓜多爾不會這么做。全球市場都知道厄瓜多爾蝦是可持續(xù)的同義詞，這在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是非常難達到的高度，維持聲譽更重要。

      一個小型有機蝦生產(chǎn)商Biocentinela首席執(zhí)行官Javier Barragan稱：厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)增長過快也沒有危險，自從白斑病打擊之后我們走了很長的路，我想我們已經(jīng)為這種可能做好了準備。雖然Camposano同意厄瓜多爾不會擴張過快的觀點，但也表示這并不意味著疾病風險并不存在，目前厄瓜多爾已經(jīng)采取一些措施來降低風險。

      厄瓜多爾蝦生產(chǎn)商Omarsa（厄瓜多爾第一個獲得水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會認證的蝦生產(chǎn)商）的執(zhí)行官Sandro Coglitore說他們沒有大量的土地來建造更多的養(yǎng)殖場，這會限制長期生產(chǎn)，所以不能擴張。目前我們的養(yǎng)殖已經(jīng)達到一個可持續(xù)生產(chǎn)模型的結(jié)果，用益生菌代替抗生素和保護環(huán)境。現(xiàn)有的環(huán)境能為蝦養(yǎng)殖護航，本土化的親蝦也造就了比較高的成活率和良好的生長速度，現(xiàn)在用一半的放養(yǎng)密度和飼料就能養(yǎng)出以前兩倍的產(chǎn)量。Coglitore說病害仍是個問題，我希望15年前的白斑病教會我們?nèi)绾晤A防疫情。

      厄瓜多爾對蝦養(yǎng)殖面積約21萬公頃，有粗養(yǎng)和半精養(yǎng)兩種模式，粗養(yǎng)每公頃產(chǎn)蝦約360公斤，半精養(yǎng)模式每年可收三茬蝦，產(chǎn)量可達1300公斤/公頃，2014年總產(chǎn)量約24.5萬噸。

Wushoulin

厄瓜多爾是對蝦資源國家，低密度的生態(tài)養(yǎng)殖是明智的選擇，國情不同，苗種與環(huán)境是先決條件。