江西鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)將在深圳開(kāi)幕

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11月5日下午，第九屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)優(yōu)質(zhì)蟹評(píng)選在南昌進(jìn)賢舉行 專(zhuān)家在評(píng)選優(yōu)質(zhì)蟹 專(zhuān)家在評(píng)選優(yōu)質(zhì)蟹 　　“什么樣的螃蟹是優(yōu)質(zhì)蟹？有這么幾個(gè)特征，青背、白肚、黃毛，拿到手上有份量…”11月5日下午，在2010“軍山湖杯”第九屆鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)優(yōu)質(zhì)蟹評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委會(huì)主任、江西省水產(chǎn)局局長(zhǎng)官少飛對(duì)記者說(shuō)。據(jù)悉，一年一屆的鄱陽(yáng)湖螃蟹節(jié)今年將于11月7日在深圳舉行開(kāi)幕式。 　　22組螃蟹比體重比外形 　　記者注意到在評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)共有22組玻璃箱盛裝鮮活螃蟹。據(jù)悉，參加優(yōu)質(zhì)蟹評(píng)選的單位和個(gè)人都有門(mén)檻，雄蟹單個(gè)重量不低于200克，雌蟹則不低于150克。每只蟹從生物學(xué)特性和專(zhuān)家評(píng)審兩方面接受打分，總分為100分。其中，生物學(xué)特性的評(píng)判是通過(guò)測(cè)量體重和體長(zhǎng)計(jì)算蟹的肥滿(mǎn)度，滿(mǎn)分為90分。 　　江西蟹品質(zhì)高但產(chǎn)量少 　　作為長(zhǎng)江中下游多湖泊的省份，江西屬于螃蟹多產(chǎn)區(qū)。官少飛告訴記者，江西蟹的總體品質(zhì)很高。他拿起一只蟹說(shuō)：“一般看蟹的品質(zhì)有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一看品種純不純，如背部是不是有6個(gè)明顯的凸起，第一只腳折起來(lái)是不是長(zhǎng)過(guò)頭部等。此外，看它背部是不是青色的，肚皮白不白等。” 　　雖然江西蟹的總體品質(zhì)高但產(chǎn)量不高。“由于大湖產(chǎn)量不能無(wú)限增長(zhǎng)，對(duì)于江西來(lái)說(shuō)，未來(lái)更重要的是精養(yǎng)。”官少飛說(shuō)。 　　今年價(jià)高人氣高 　　秋季正是吃蟹的好時(shí)節(jié)。記者在軍山湖大堤上看到，每隔十幾步就有賣(mài)蟹的攤販。從事蟹養(yǎng)殖十幾年的張小鳳現(xiàn)在是一家養(yǎng)殖公司的總經(jīng)理，她告訴記者現(xiàn)在公司的訂單除了來(lái)自北京、上海、杭州等國(guó)內(nèi)城市外，也有來(lái)自日本、新加坡等亞洲其他國(guó)家的訂單。“現(xiàn)在我們養(yǎng)殖不象以前湖里有多少料蟹就吃多少。我們會(huì)根據(jù)需要增加料的投放度。”她說(shuō)，“今年從鄰縣鄰市鄰省來(lái)我們這吃螃蟹的人比去年更多。” 　　采訪(fǎng)最后，官少飛告訴記者，今年江西受到洪災(zāi)的影響，大湖蟹的產(chǎn)量減半，與同期相比，價(jià)格漲幅達(dá)到30%。（大江網(wǎng)）