潛江：“甲殼素之都”揚帆起航

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2009年2月，省委書記羅清泉專程考察華山水產(chǎn)甲殼素深加工工程

華山水產(chǎn)甲殼素深加工二期工程奠基

殼聚糖

N-乙酰-D-氨基葡萄糖

氨基葡萄糖鹽酸鹽

高密度殼聚糖

科技人員正在做技術鑒定

華山水產(chǎn)甲殼素深加工二期工程全景

    第二屆國際甲殼素研討會11月5日至9日在潛江拉開帷幕。這次會議的召開標志著潛江建設“甲殼素之都”的航船揚帆起航，它將給全省乃至全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新契機，孕育新希望。這一巨大工程將有利于延伸小龍蝦等相關行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高資源綜合利用，提升湖北省水產(chǎn)資源的利用率、建設“兩型社會”具有重要意義。

    加快轉變經(jīng)濟發(fā)展方式是推動科學農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。潛江享有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”、“中國小龍蝦加工出口第一市”的美譽，小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就斐然。如何從傳統(tǒng)增長方式轉換到資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、生態(tài)循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展方式，是潛江建設生態(tài)文明的主要內(nèi)容，也是貫徹落實科學發(fā)展觀的主要體現(xiàn)，更是加快轉變經(jīng)濟發(fā)展方式的需要。眾多事實和成績表明，潛江擔得起這份重任，把中國甲殼素之都建設的擔子挑起來、發(fā)展好。

    華山轉型甲殼素生產(chǎn)舞龍頭

    潛江華山水產(chǎn)食品有限公司是湖北淡水產(chǎn)品出口加工的支柱產(chǎn)業(yè)，從1997年起便致力于甲殼素的加工和銷售，并與武漢大學等科研院所聯(lián)合，潛心研究其生產(chǎn)工藝和污水處理技術。公司自主開發(fā)的“甲殼素深加工-氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術”等四項成果被認定為湖北省重大科學技術成果。
    2008年，公司新上甲殼素深加工一期項目，將自主研發(fā)的甲殼素深加工技術投入生產(chǎn)，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。該項目是全省唯一一家獲得省級環(huán)評批復的甲殼素深加工項目，為湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)革命打響了第一槍，使變廢為寶、將廢棄蝦殼加工成高附加值產(chǎn)品的夢想終于在產(chǎn)業(yè)化實踐中得到了實現(xiàn)。
    公司首先嘗試用濃酸或濃堿處理蝦殼，環(huán)境污染問題雖得到解決，但成本高不可取。2004年，改用生物酶活性處理的辦法提取蝦殼中的蛋白質和蝦青素，成本大幅降低，蝦殼的利用也向前大大邁進了一步。目前，該公司投資4.15億元，占地300畝的甲殼素深加工二期工程——“年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨基葡萄糖鹽酸鹽與魚蝦加工資源綜合利用項目”已進入施工高峰期，明年初即可竣工投產(chǎn)。該項目建成后，年處理廢棄蝦殼從原來的2.5萬噸提升達10萬噸；年魚蝦加工出口量都將翻倍增長。年生產(chǎn)甲殼素(中間產(chǎn)品)4000噸，新增3200噸,年產(chǎn)氨基葡萄糖鹽酸鹽(氨糖、鈉鹽、鉀鹽)粉劑2000噸，新增1600噸。年銷售收入達到20億元。是我國最大的甲殼素生產(chǎn)基地。項目建成后，可解決湖北60%的廢棄蝦殼問題，新增1500個就業(yè)崗位，帶動10萬農(nóng)戶進行蝦稻連作。
    如今董事長漆雕良仁正帶領著他的團隊向發(fā)展復合經(jīng)濟轉變，使傳統(tǒng)經(jīng)濟向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和集團化經(jīng)濟嬗變。一座新興的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)園建成在望，華山也奠定了其在湖北乃至全國甲殼素生產(chǎn)龍頭企業(yè)的地位，她將為潛江經(jīng)濟轉型發(fā)展作出巨大貢獻。

　　政府關愛新興產(chǎn)業(yè)成長快

    自2007年7名專家聯(lián)名向省委書記羅清泉等領導闡明甲殼素發(fā)展前景，引起羅清泉書記高度重視以來，各級政府對潛江甲殼素事業(yè)都給予了高度重視和支持。羅清泉書記作出重要批示：支持華山水產(chǎn)發(fā)展小龍蝦循環(huán)經(jīng)濟。去年，羅書記又到潛江專題調研華山水產(chǎn)小龍蝦殼資源深加工及綜合利用項目建設情況，實地察看了該公司甲殼素和氨基葡萄糖鹽酸鹽生產(chǎn)全過程，詳細詢問了企業(yè)銷售收入、市場份額、研發(fā)能力和開發(fā)前景，聽取了有關情況匯報，對該公司變廢為寶，充分利用蝦殼，開發(fā)蝦殼素深加工給予了高度評價。他認為，這是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)經(jīng)濟的好典型，要求有關部門在項目、科研、基礎建設等方面給予支持，為潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展拓展了良好的政策空間。
    今年4月，湖北省委、省政府在武漢召開全省甲殼素發(fā)展專題會議。明確武漢大學與潛江市委市政府共同提出的“四個一”構想：即以潛江市為中心建立一個甲殼素產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟；在武漢生物技術研究院建立一個為甲殼素產(chǎn)業(yè)定向服務的聯(lián)合實驗室；在華山水產(chǎn)公司建立一個博士后工作站；在潛江市召開一次甲殼素產(chǎn)業(yè)國際研討會。
    潛江市委市政府對華山甲殼素事業(yè)的發(fā)展更是備加關注。不僅安排了主要領導對口服務，還在政策、機制、宣傳各方面全力扶持華山成長，把華山作為發(fā)展“非油經(jīng)濟”、平衡潛江經(jīng)濟發(fā)展的重點企業(yè)，要求財政、招商、經(jīng)貿(mào)、科技、水電、交通、環(huán)保、公安等相關部門全力支持華山。市委書記朱漢橋說：“在轉變發(fā)展方式，推進科學發(fā)展的新形勢下，潛江市委市政府圍繞建設中部強市的目標，把轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式作為重點，著力發(fā)展甲殼素精深加工，建設220億元產(chǎn)值的甲殼素精深加工產(chǎn)業(yè)集群，努力把潛江建設成中國乃至世界的‘甲殼素產(chǎn)業(yè)之都’。”
    目前，科技部門已幫助相關小龍蝦企業(yè)申報了十多項專利，爭取到國家和省科技計劃項目十多個：國家科技人員服務企業(yè)項目、科技富民強縣項目、國家星火計劃項目、省重大科技專項等，獲得資助近2000萬元，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)和甲殼素產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展提供了強有力的研發(fā)資金支撐。

　　技術支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑平臺

    潛江市充分發(fā)揮科技部門在校企之間的橋梁紐帶作用，大力推動產(chǎn)學研結合，推進華山水產(chǎn)與擁有三十年甲殼素研究經(jīng)驗、具有雄厚科技研發(fā)實力、研究成果達到世界先進水平的武漢大學進行交流與合作。2008年，武漢大學杜予民教授等7名專家在潛江華山水產(chǎn)食品有限公司經(jīng)過大半年的調查研究發(fā)現(xiàn)，潛江加工資源豐富，區(qū)域優(yōu)勢明顯，政策助推力強，一旦對廢棄蝦殼形成產(chǎn)業(yè)化深加工和綜合利用，具有十分廣闊的發(fā)展前景，其衍生的高附加值產(chǎn)品將近100項，轉化增值的直接效益將超過千億元。
    2007年，華山水產(chǎn)公司以武漢大學等單位為依托成立全國首個甲殼素工程技術中心，并按年銷售收入的5%-10%撥給中心作為研發(fā)經(jīng)費。同年，華山公司開發(fā)的“甲殼素深加工－氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術”也被認定為湖北省重大科學技術成果，公司今年被認定為高新技術企業(yè)。
    今年7月潛江市在小龍蝦節(jié)期間舉行湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，來自全國各地的專家學者為湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻計獻策。眼下，投入到潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)的專業(yè)研發(fā)人員已達100余人，其中博士20余人。現(xiàn)在，華山水產(chǎn)、潛龍藥業(yè)等企業(yè)正在與武漢大學建立甲殼素產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。華山水產(chǎn)與武漢大學建立博士后流動站，為甲殼素產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)秀的科研人才和技術支撐。
    為推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展，加快轉型步伐，中國化學會甲殼素專業(yè)委員會、武漢大學、潛江市人民政府、華山水產(chǎn)決定在潛江召開中國第二屆國際和海峽兩岸甲殼素研討會暨第七屆中國甲殼素科學技術會議，展示湖北甲殼素發(fā)展成果，邀請世界甲殼素專家學者和企業(yè)來潛江商討甲殼素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題，推動甲殼素產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，也將為潛江市小龍蝦和甲殼素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更加前沿的技術支持。
    隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加入到小龍蝦產(chǎn)業(yè)的專家學者越來越多。值得一提的是我國甲殼素研究首席專家，武漢大學再生資源與環(huán)境專家杜予民教授。他從事甲殼素研究20余年，其團隊在該領域的研究水平和應用開發(fā)在國內(nèi)處于領先地位，某些方面的研究和開發(fā)與國際先進水平同步，擁有甲殼素和殼聚糖方面的數(shù)十項發(fā)明專利和關鍵核心技術。
    蝦殼里富含被稱為“地球上第二大再生資源”的甲殼素，其衍生物具有十分重要的開發(fā)價值和應用價值。這些衍生品的附加值將比原來提高10至100倍，有望轉化增值的直接效益超過數(shù)百億元，且將新增就業(yè)崗位近10萬個。潛江將用5-10年的時間建設220億元產(chǎn)值的甲殼素精深加工產(chǎn)業(yè)集群。

　　產(chǎn) 品 介 紹

　　甲殼素
    甲殼素（CHITIN）譯名幾丁質，有抗癌抑制癌、瘤細胞轉移，提高人體免疫力及護肝解毒作用，尤其適用于糖尿病、肝腎病、高血壓、肥胖等癥，有利于預防癌細胞病變和輔助放化療治療腫瘤疾病，其衍生產(chǎn)品有殼聚糖、氨基葡萄糖鹽酸鹽、N-乙酰-D-氨基葡萄糖等。

　　殼聚糖
    殼聚糖是甲殼素脫乙酰化后的產(chǎn)物，是自然界唯一帶陽離子的天然活性多糖，具有獨特的理化性質和生物活性，對人體有良好的親和性，能調節(jié)人體PH值，增強免疫活性細胞的質量和數(shù)量，強化肝功能，改善消化機能，降血脂、降血糖、抑制腫瘤轉移，并能吸附和螯合重金屬并排出體外等等，被大力應用于保健食品和藥品生產(chǎn)。高密度殼聚糖的重量是普通殼聚糖的3倍，效果也在3倍以上。

　　氨基葡萄糖鹽酸鹽
    氨基葡萄糖鹽酸鹽能促進粘多糖的合成，提高關節(jié)滑液的粘性，改善關節(jié)軟骨的代謝，有利于關節(jié)軟骨的修復，具有明顯的消炎鎮(zhèn)痛作用，還能增強抗生素的注射效果，可供糖尿病患者作營養(yǎng)輔助劑，代替皮質醇治療腸炎，對風濕性關節(jié)炎、乙型肝炎也有一定療效。氨基葡萄糖鹽酸鹽是合成抗癌藥物氯脲霉素的重要原料，氯脲霉素對黑色素瘤、肺癌、腎癌等具有較好的療效，而其骨髓毒性又比其他亞硝基脲類化合物要小，在化妝品、飼料添加劑、食品添加劑等領域也有很好的應用價值。

　　N-乙酰-D-氨基葡萄糖
    N-乙酰-D-氨基葡萄糖是合成雙歧因子的重要前體，是治療風濕性及類風濕性關節(jié)炎的藥物；也可作為食品抗氧化劑、嬰幼兒食品添加劑和糖尿病患者用甜味劑，還能增強人體免疫系統(tǒng)的功能，抑制癌細胞或纖維細胞的過度生長，對癌癥和惡性腫瘤起到抑制和治療作用。（湖北日報）