明年鰻魚(yú)市場(chǎng)缺口巨大

蔓延

　　2010年夏季持續(xù)酷暑，活鰻銷(xiāo)路良好，烤鰻?zhēng)齑嬉粧叨�光�?br />     入秋以后進(jìn)入銷(xiāo)售淡季，顧客經(jīng)常詢問(wèn)鰻魚(yú)價(jià)格為什么沒(méi)有下降？販賣(mài)者的回答是:日元大幅度升值，再加上臺(tái)灣產(chǎn)地的活鰻價(jià)格每周都在上漲。
    根據(jù)近兩年亞洲各地鰻苗入池量來(lái)分析：日本國(guó)內(nèi)活鰻存塘量比常年低得多，估計(jì)新鰻的年產(chǎn)量只有11000噸~12000噸，存塘量7000噸~8000噸。中國(guó)大陸2009年10月至今年8月出口6238噸，9月份出口350噸，合計(jì)6588噸，存池10000噸~12000噸。中國(guó)臺(tái)灣從2009年10月至今年8月對(duì)日出口活鰻7116噸，9月為500噸，合計(jì)是7616噸，目前存塘量12000噸~14000噸。三地合計(jì)的活鰻只有29000噸~34000噸左右。
    另一方面，從2009年10月至今年9月，日本國(guó)產(chǎn)活鰻15000噸，進(jìn)口15000噸，合計(jì)約3萬(wàn)噸；進(jìn)口烤鰻20700噸，折合活鰻31200噸，就是說(shuō)2010鰻年度日本的鰻魚(yú)消費(fèi)量在6萬(wàn)多噸。而10月份后可供日本的活鰻只有29000噸~34000噸，就是說(shuō)2011鰻年度鰻魚(yú)的供給量只有需求量的一半，但愿今年鰻苗豐收，能夠趕上鰻魚(yú)節(jié)供應(yīng)的需要。
    最近,日本人在印度尼西亞養(yǎng)殖鰻魚(yú)成功,世界19種鰻魚(yú)中印尼擁有9種,不過(guò)日本種鰻苗在馬里亞納海溝的駿河海山一帶孵化后，全部跟隨黑潮海流漂流至中國(guó)大陸、中國(guó)臺(tái)灣和日本，所以印尼沒(méi)有日本種鰻魚(yú)。如果能夠在尚未開(kāi)發(fā)的地區(qū)捕獲很多鰻苗,日本業(yè)界就有用武之地了。在當(dāng)今時(shí)代，鰻魚(yú)養(yǎng)殖如果能夠在世界各地盛行,并穩(wěn)定地供應(yīng)給日本，鰻業(yè)界的未來(lái)就穩(wěn)如泰山。（中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)）