明年鰻魚市場缺口巨大

蔓延

　　2010年夏季持續(xù)酷暑，活鰻銷路良好，烤鰻庫存一掃而光。
    入秋以后進(jìn)入銷售淡季，顧客經(jīng)常詢問鰻魚價(jià)格為什么沒有下降？販賣者的回答是:日元大幅度升值，再加上臺灣產(chǎn)地的活鰻價(jià)格每周都在上漲。
    根據(jù)近兩年亞洲各地鰻苗入池量來分析：日本國內(nèi)活鰻存塘量比常年低得多，估計(jì)新鰻的年產(chǎn)量只有11000噸~12000噸，存塘量7000噸~8000噸。中國大陸2009年10月至今年8月出口6238噸，9月份出口350噸，合計(jì)6588噸，存池10000噸~12000噸。中國臺灣從2009年10月至今年8月對日出口活鰻7116噸，9月為500噸，合計(jì)是7616噸，目前存塘量12000噸~14000噸。三地合計(jì)的活鰻只有29000噸~34000噸左右。
    另一方面，從2009年10月至今年9月，日本國產(chǎn)活鰻15000噸，進(jìn)口15000噸，合計(jì)約3萬噸；進(jìn)口烤鰻20700噸，折合活鰻31200噸，就是說2010鰻年度日本的鰻魚消費(fèi)量在6萬多噸。而10月份后可供日本的活鰻只有29000噸~34000噸，就是說2011鰻年度鰻魚的供給量只有需求量的一半，但愿今年鰻苗豐收，能夠趕上鰻魚節(jié)供應(yīng)的需要。
    最近,日本人在印度尼西亞養(yǎng)殖鰻魚成功,世界19種鰻魚中印尼擁有9種,不過日本種鰻苗在馬里亞納海溝的駿河海山一帶孵化后，全部跟隨黑潮海流漂流至中國大陸、中國臺灣和日本，所以印尼沒有日本種鰻魚。如果能夠在尚未開發(fā)的地區(qū)捕獲很多鰻苗,日本業(yè)界就有用武之地了。在當(dāng)今時(shí)代，鰻魚養(yǎng)殖如果能夠在世界各地盛行,并穩(wěn)定地供應(yīng)給日本，鰻業(yè)界的未來就穩(wěn)如泰山。（中國農(nóng)產(chǎn)品加工網(wǎng)）