【話題】對蝦補鈣，膏狀和液體的哪個好？

一片云

眾所周知，對蝦的養殖過程中補鈣對蝦的存活率至關重要，鈣的缺乏會導致蝦體蛻殼不遂而使蝦死亡。今日，微友@旭雅在中國水產頻道的2015前沿論壇青島站的群里面提出了“對蝦補鈣，膏狀和液體的哪個好？”

以下是微信群交流實錄：

話題：對蝦補鈣，膏狀和液體的哪個好？

楊老師：好壞不是形態，是化學成分。奶粉和牛奶的成分是一樣的，吸收率基本相同，但是豆漿和牛奶的營養就是不一樣的。


科環海洋 姜秋岑：在同等高品質含量的情況下，首先補鈣建議在晚上進行，以減少藻類及浮游動物的消耗。同理液體用于拌料內服更適合，畢竟消化吸收率高。對于底棲動物的蝦，可溶性膏體形態更利于水體中下層的鈣鎂元素的濃度補充。

楊老師：對于你講的我們可以探討一下：一是你講的最好夜間使用鈣，我認為有道理，植物沒有光合作用的條件下利用鈣的速率下降，鈣離子優先應用于對蝦。

脈紅螺-李振武：蝦脫殼一般在晚上九點以后或者在凌晨四點，所以補鈣還是建議晚上補鈣效果會好一些！白天補鈣尤其是一些無機鈣，潑灑到水里面以后，絕大部分被水體里面的藻類吸收，有機物吸附等，都浪費了！另外建議還是補充一些膏狀的鈣，這些鈣會迅速沉到池塘底部，蝦又是底棲生物，在底層能快速的吸收到有效鈣！

楊老師：體內吸收鈣離子的快慢多少，和鈣離子的化學成分有關，和固液形態無關，碳酸鈣做成液體也不能很好的吸收。膏狀的鈣可能是在制作過程中添加了增稠劑，現階段的對蝦養殖的增氧能力大大提高，除非關增氧機，否則使用什么狀態的產品很快就會在全池中分布均勻。

馬青山：楊老師，離子鈣主要是氯化鈣嗎？氨基酸螯合鈣效果會更好嗎？

脈紅螺-李振武：無機鈣主要是氯化鈣和硝酸鈣！有些會加一些增稠劑或者植物膠，使這些無機鈣有更好的賣相！這對養殖無益！另外硝酸鈣里面的硝酸根在水體里面殘留，也是氮源的一種形式，最后有可能變成亞硝酸鹽，導致后期亞鹽偏高！

旭雅：有些會加一些增稠劑或者植物膠，使這些無機鈣有更好的賣相！這些不是為了下沉到底么？沒意義么？

脈紅螺-李振武：沒意義，這個也很好判斷！把這些乳白色的鈣你聞一下什么味道！一股乳膠漆的味道，你還敢用嗎？

楊老師：鈣最大的問題在于到池塘里面和堿性物質形成沉淀，氯化鈣這個問題很嚴重。

脈紅螺-李振武：是的！楊老師這個觀點現在很多人都還沒意識到！

楊老師：補鈣，內服的效率比外潑要好。

脈紅螺-李振武：pH高的水體補鈣也沒用，這種水體缺鈣，蝦也容易發��！

馬青山：也就是說我們直接買點氯化鈣拌料使用，效率成本最優？各位老師，不知道我這樣了解對不對？

脈紅螺-李振武：氯化鈣，鈣被吸收了！氯離子怎么辦？那就是余氯！余氯多了，就有害了！

楊老師：那點余氯可以忽略不計。

漁樂福(可口服的碘)：從形態上，市面供應的鈣不外乎膏狀，清液狀，粉狀，顆粒狀四種。從真實的原料上，有碳酸鈣，氫氧化鈣，氯化鈣，硝酸銨鈣。當然還有葡萄糖酸鈣，乳酸鈣，檸檬酸鈣，基本后三個沒廠家用，噸位價都在7000元以上。膏狀鈣基本增稠劑懸浮劑為主，價高原因在此。清液狀基本就是氯化鈣或硝酸銨鈣了。如果粉劑或顆粒溶于水放熱，就是氯化鈣。如果溶于水后發涼可判定為硝酸銨鈣之類。不涼不熱碳酸鈣。碳酸鈣其實用的最的，也可以分為重質和輕質兩種。重質你可以理解為石頭直接磨粉。輕質就是反應得到的碳酸鈣。

海上積雨云：離子鈣膏狀好。分子鈣都可以，有機酸鈣或幾丁質鈣粉劑好。液體的含量低。常見葡萄糖酸鈣或乳酸鈣的溶解度是5%左右，做成膏狀就可以將產品的鈣含量提高到10~20%。而液體就最多只能是5%。外用的吸收量最大，反而是內服效果一般。準確說鈣高了得對應加磷，鎂，鉀，鈉，銅，維生素D，維生素E等等。雖然有些要求不高，微量即可，但互相都有影響。只補鈣是很片面的。

你怎么看呢？歡迎大家踴躍交流

匪兵從良

樓上的一大堆神，補鈣就可以了么？硬殼不僅僅需要的是鈣，鈣多了鉀吸收不好，蝦一樣軟，鉀少了，鈣多了，缺個磷蝦一樣軟！水體缺不缺鈣，測了沒？

一片云

網友：

如何選擇補鈣產品呢？分為三步，綜合考量。

第一步： 含鈣量。不同鈣劑的含鈣量有極大的差別。碳酸鈣：40%；檸檬酸鈣：21%；乳酸鈣：13%；葡萄糖酸鈣：9%；氨基酸鈣：10-15%

第二步：看溶解度。溶解是吸收的前提，在25℃水中，不同鈣劑的飽和溶液其鈣離子濃度為（毫克/100毫升）(鈣離子濃度高的說明溶解度大)；乳酸鈣：1345——702.8； 葡萄糖酸鈣：370；  氨基酸鈣：224  ； 檸檬酸鈣：20  ；碳酸鈣：0.56

第三步：看吸收利用率 。對蝦通過甲殼吸收大部分的鈣質。氨基酸鈣：90%以上； 乳酸鈣：30-40%；葡萄糖酸鈣：30%；碳酸鈣：27%

漳州小吳

這里就有一個吸收率問題。好比石灰也是鈣，但蝦吸收不了。在所有鈣中，乳酸鈣是吸收最好的。我公司的“鈣鎂速補”的主要成分就是乳酸鈣

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過期的牛奶補鈣效果相當好，市場賣的鈣沒幾個正經東西

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怎么解決高溫天氣 蝦拉的白便

楊老師

幾句話引出了大討論，蕓蕓總總。鈣的來源、含量、溶解度、吸收率都出來了。非常好！還有一個我們也要認識到，鈣是應用到水中以后才能夠被對蝦吸收，如果在水中形成了沉淀、被其他物質吸附、或者其他離子影響，是會影響鈣

福海水產貿易

給藻類補一補鈣也有好處，有沒有必要半夜起來補鈣？

秦樹辦

如何判斷蝦有沒有吸收？

小鱔子

產品名稱    鈣含量 溶解度 價位 果酸鈣 2萬 只有企業標準。加州圣拉福預防醫療中心主管埃爾森·哈思認為：“碳酸鹽是鈣源中最廉價的，但CCM鈣是由鈣和枸櫞酸、蘋果酸兩種果酸構成。這兩種果酸在人體細胞的能量生產周期中產生，幾乎在所有水果中也大量存在。因此。CCM鈣非常適應人體環境，CCM的生物學效價和可吸收性是最好的。    另外，從收集的文獻資料中可以得到果酸鈣的溶解度與吸收度是最好的。 氨基酸螯合鈣 氨基酸大于28%，鈣大于10% 0.8-5萬 只有企業標準 檸檬酸鈣 21.07% 0.1g/100mL，25℃ 0.6-4萬 白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇。    檸檬酸是食品風味酸絡合劑，能促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡。肥胖的人容易覺得疲勞，是因為體脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤積之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也會跟著增加，令人感到慵懶、無精打采而形成惡性循環。檸檬酸能將乳酸當作能量再次利用，故攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個身體活化起來，不再感到四肢無力。攝取檸檬酸可以減少體內乳酸的含量，使氧氣及營養素順利輸送到全身各處，進一步增強身體制造能量的能力，產生想要運動的體力與動力。許多知名的運動選手都是借由檸檬酸的攝取來保持身體的最佳狀態。    檸檬酸鈣有抗凝血作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。所以人們選用鈣劑要首選檸檬酸鹽體系。    最近的幾個研究結果表明檸檬酸鈣用于食品營養強化優于其它鈣鹽：　�、僖话銇碚f，鈣的有機酸鹽較之無機酸鹽生物利用率高；　�、跈幟仕徕}比碳酸鈣中的鈣質吸收率高；③檸檬酸鈣中鈣質吸收與胃酸水平無關，因此生物可利用率很高；④鈣的吸收除過去假設的單離子吸收外，尚有一種以檸檬酸鈣復合物形式吸收的機制；　�、輽幟仕徕}與一般鈣源不同，它僅有限影響包括鐵質在內的其它礦物質吸收；⑥檸檬酸鈣鹽可促進鋅的吸收。  選用檸檬酸鈣不僅因其吸收率高，而且因為它是以檸檬酸鈣復合物形式的吸收機制從而把對包括鐵質在內的其它礦物質吸收的影響降到有限。所以選用檸檬酸鈣作為鈣強化劑，鈣影響鐵吸收的問題也可迎刃而解。 乳酸鈣 12.97% 冷水中5.4% 0.9萬左右 水中溶解度優于其他鈣劑，乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。    乳酸鈣在水中的溶解度不大，如果加入的乳酸鈣太多，過多的乳酸鈣不會溶解。乳酸鈣沉淀顆粒細小，質輕，在水中不會全部沉在水底，而是以絮狀形式懸浮在水中。    另外，由于水大多溶有空氣中的二氧化碳，少量的CO2會導致乳酸鈣生成輕質碳酸鈣，也是絮狀物質。    乳酸鈣不存在變質，屬于正常的自然現象，請放心使用。 葡萄糖酸鈣 9.47% 沸水（20%）    冷水（3%，20℃） 12000 不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7） 碳酸鈣 40% 0.0015% 900左右 從吸收上說，三者之中碳酸鈣是小分子，更利于吸收，同時含鈣量也比較高。但對于小孩子，碳酸鈣在消化時會消耗胃酸，易造成小孩子便秘，因此不建議服用。葡萄糖酸鈣和乳酸鈣差不多，也有文獻顯示乳酸鈣吸收大于葡萄糖酸鈣。總體看，這兩個成分沒有副作用，都適合給小孩子用。 醋酸鈣 9.8% 易溶于水 9000左右 醋酸鈣（乙酸鈣）是鈣的乙酸鹽，分子式為Ca(CH3COO)2。無水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見的乙酸鈣都以一水合（Ca(CH3COO)2.H2O的形式存在。白色松散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。    碳酸鈣比醋酸鈣更易被人吸收，人體只能吸收離子態的鈣，在胃酸作用下碳酸鈣可以完全變成鈣離子被吸收，而醋酸鈣不僅鈣的百分比含量小，且不能完全水解，還會稀釋胃酸的酸性，導致消化不良。當然，碳酸鈣吃多了也會胃脹，因為會放出二氧化碳    醋酸鈣在體內會解離出醋酸，再經多步才能降解為二氧化碳和水，會增加嬰兒的生理負擔。碳酸則一步降解。 磷酸氫鈣 ≥21% 0.02%，25℃ 1900 在人類食品中的添加量為1‰，磷酸氫鈣為白色結晶性粉末。無臭無味。相對密度2.32。空氣中穩定。幾乎不溶于水（0.02%，25℃）。易溶于稀鹽酸、稀硝酸及檸檬酸銨液。不溶于乙醇。 磷酸二氫鈣 有三個國標，基本在13-18% 1.8g/100ml（20°C） 3200 磷酸二氫鈣，無機化合物，是無色三斜片狀、粒狀或結晶性粉末，廣泛用于水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料添加劑，用作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等品質改良劑。純品時不吸潮，但含有微量雜質，如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結晶水，200℃時分解。    溶于稀鹽酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。    可溶磷含量為20%。 鈣鹽與四環素類抗生素有配伍禁忌,磷酸鈣與維生素E(但不是琥珀酸生育酚)有配伍禁忌,磷酸鈣能影響維生素D的吸收并且與一些激素能形成略溶的磷酸鹽.

小鱔子

哈哈，表格做的不好，大家看的時候可能要麻煩點

liyan0501

謝謝各路大神們的分享，好好學習了

freebobby

咸水養蝦會缺鈣么？可以更多的關注鉀離子和鎂離子

吳守林

對蝦蛻殼生長，幾丁質鈣磷的需求，補鈣是學問，鈣產品的選擇，生物生命產物貝殼類的選料與天然礦物應該是有區別的，這是關系吸收效果，水體施鈣也應有學問，關健是彌補蛻殼幾丁質鈣磷的平衡。

吳守林

對蝦蛻殼生長，幾丁質鈣磷的需求，補鈣是學問，鈣產品的選擇，生物生命產物貝殼類的選料與天然礦物應該是有區別的，這是關系吸收效果，水體施鈣也應有學問，關健是彌補蛻殼幾丁質鈣磷的平衡。

吳守林

對蝦蛻殼生長，幾丁質鈣磷的需求，補鈣是學問，鈣產品的選擇，生物生命產物貝殼類的選料與天然礦物應該是有區別的，這是關系吸收效果，水體施鈣也應有學問，關健是彌補蛻殼幾丁質鈣磷的平衡。

落日魚暉

學習了�。�！1

sunlight

看了這么多，怎么沒看出來那個補鈣效果好呀{:soso_e122:}

一片云

sunlight 發表于 2015-6-8 10:02
看了這么多，怎么沒看出來那個補鈣效果好呀

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