【分享】對蝦養殖一些水化指標分析與處理

江海宇

養蝦先養水，是養蝦的關鍵之一，在養蝦我們會關注氨氮，亞硝酸鹽、硝酸鹽、PH、鹽度、總堿度、總硬度、比重等指標。希望大家多多提出自己的意見和看法。

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一、鹽度
     概念：是指海水中溶解物質質量與海水質量的比值。

二、比重
      概念：也稱相對密度，固體和液體的比重是該物質（完全密實狀態）的密度與在標準大氣壓，3.98℃時純H2O下的密度（999.972 kg/m3）的比值。氣體的比重是指該氣體的密度與標準狀況下空氣密度的比值。液體或固體的比重說明了它們在另一種流體中是下沉還是漂浮。比重是無量綱量,即比重是無單位的值，一般情形下隨溫度、壓力而不變。比重簡寫為s.g.
鹽度和比重的換算：
    比重是比較專業的術語，鹽度則是粗略的表述，鹽度與比重的關系式為：
水溫高于17.5度時，鹽度=1305（比重-1）+0.3（水溫-17.5）；
水溫低于17.5度時，鹽度=1305（比重-1）+0.2（17.5-水溫）。

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三、PH
     概念：是指溶液中氫離子的總數和總物質的量的比。表示溶液酸性或堿性程度的數值，即所含氫離子濃度的常用對數的負值。

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四、氨氮
      I、概念：是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮。 動物性有機物的含氮量一般較植物性有機物為高。同時，人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高時指以氨或銨離子形式存在的化合氨。
     II、狀態：自然地表水體和地下水體中主要以硝酸鹽氮（NO3）為主，以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮受污染水體的氨氮 叫水合氨，也稱非離子氨。非離子氨是引起水生生物毒害的主要因子，而銨離子相對基本無毒。國家標準Ⅲ類地面水，非離子氨的濃度≤0.02毫克/升。
氨氮是水體中的營養素，可導致水富營養化現象產生，是水體中的主要耗氧污染物，對魚類及某些水生生物有毒害。

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六、硝酸鹽
    概念：硝酸鹽是硝酸根離子NO3−形成的鹽。許多金屬都能形成硝酸鹽，包括無水鹽或水合物。

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七、硬度
    I、概念：水總硬度是指水中Ca2+、Mg2+的總量，它包括暫時硬度和永久硬度。水中Ca2+、Mg2+以酸式碳酸鹽形式存在的部分，因其遇熱即形成碳酸鹽沉淀而被除去，稱之為暫時硬度；而以硫酸鹽、硝酸鹽和氯化物等形式存在的部分，因其性質比較穩定，不能夠通過加熱的方式除去，故稱為永久硬度。
另一種說法：是指水中鈣、鎂離子的總和，主要是CaO

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八、總堿度
I、概念：是反應水結合質子的能力，也就是水與強酸中和能力的一個量，水中能結合質子的各種物質共同形成堿度
另一種說法：主要是CO2-（不可以游離）、HCO3-(是可以游離）
【總堿度表明水體的穩定性，水的緩沖能力的強弱，總堿度越高的水質就相對穩定，那PH就會穩定在一個相對較小的范圍】

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PH高低的一些處理方法：
當PH值低：1、小蘇打（NaHCO3) 10斤/畝 有人潑 25斤/畝
             或 白云粉
            2、小蘇打+鈣王 （ 1包/畝）
當PH值高：1、首先應換掉一部分池水或注入新水，每畝用300~500mL鹽酸，充分稀釋后全池潑灑，然后再用每畝0.5~1Kg的明礬全池潑灑
2、檸檬酸桔水+菌  或  糖+菌  
3、先消毒，三天后再改底，注意增氧  

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硬度在水產養殖上的作用：
一、在自然水中：
   海水中Mg2+:Ca2+=5:2/淡水中Ca2+顯著多余Mg2+
二、鈣、鎂離子在水產養殖中：
1、是生物生命過程中所需的營養素，體液及骨骼的組成成分，還參與體內新陳代謝調節。
    （1）藻類生長必須鈣，硅藻大都喜歡在硬水中生長，水中鈣含量過少會抑制藻類的繁殖
    （2）鎂是葉綠素中的成分，各種藻類都需要鎂，在糖代謝中起著重要作用，缺鎂會影響鈣的吸收
2、鈣離子可降低重金屬離子和一價金屬離子的毒性
3、鈣、鎂離子可增加水的緩沖性，故一定的硬度，可以使水具有較好的緩沖性。即具有較好保持PH的能力。
4、水中鈣鎂離子的比例，對海水魚、蝦、貝的存活有重要的影響，比例不合適，會引起養殖種類大批死亡。
5、IV、在池水中的變化
  Ca2+在魚池水中比較活躍，還參與水中的溶解平衡與吸附平衡韓玲處在不斷變化當中，光合作用、呼吸作用可以使池水硬度晝夜變化
   Ca2+ + 2HCO3=CaCO3(s)+H2O+CO2  (可逆反應）

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堿度在水產養殖上應用：
一、水中的堿度變化
   水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響，會發生變化：
2HCO3- = CO32-  +  H2O  +  CO2   (1)
Ca2+  +  CO32- =CaCO3 (s)      (2)  【兩條都是可逆反應】            
    1、當光合作用超過呼吸作用，（1）、（2）都向右移，碳酸根的含量增多，有CaO3沉淀生成。
結果是：水的堿度、硬度都下降，PH上升。【當Ca2+不足，僅有（1）存在，不會出現這樣的結果，只是堿度的組成及PH相應的改變】
2、當呼吸作用大于光合作用時，不斷有CO2產生，促使（1）、（2）平衡向左移動。
結果是：堿度、硬度都上升，PH下降。
二、堿度在水產養殖上：
主要對池塘養魚生產有重要作用，養魚用水需要一定堿度，堿度過高又有害。其關系體現在：
1、降低重金屬的毒性
     在用重金屬防治魚病時，要注意重金屬的用量（劑量）與水體的堿度有關。堿度大，重金屬的藥效會降低。
  2、調節CO2的產耗關系，穩定PH   由于水中存在以下化學平衡：
Ca2+ + 2HCO3=CaCO3(s)+H2O+CO2  (可逆反應）
（1）當呼吸作用大于光合作用，平衡左移動，變為HCO3-,貯備起來，堿度大，PH值相對穩定
（2）當光合作用大于呼吸作用，補充消耗的CO2
3、堿度過高對水產養殖生物有毒害作用
IV、硬度與堿度的關系
   硬度是指水中所含鈣、鎂離子的量。淡水中一般鈣比鎂多，含鹽量小于0.5‰的淡水中，鈣離子∶鎂離子=4∶1。含鹽量增大，鈣和鎂的比值減小。堿度是指水中所含碳酸氫根等弱酸離子的量。本來淡水中最多的鹽是碳酸鹽類，它包括碳酸氫鹽和碳酸鹽。由于碳酸鹽在水中溶解度低，因此水中主要是碳酸氫鹽。
所謂鹽度是1000克水中所含溶解鹽類的克數，以‰數表示。
硬度和堿度的度量單位均以鈣的形式表示。
1°(德國度)相當于10毫克Ca0/升；
1毫摩[爾]/升=2.8°=50.05毫克CaCO3/升=28毫克Ca0/升。