國產魚粉生產現狀及未來發展趨勢

水寶寶

　　5月24日，由中國水產流通與加工協會主辦的“全球水產養殖論壇”在廈門召開，論壇圍繞“促進全球性交流合作，推動水產養殖可持續”這一主題展開對話。榮成市哥弟海洋生物科技有限公司董事長郭良肖在會上就“國產魚粉生產現狀及未來發展趨勢”同各位嘉賓進行探討。

　　在經歷坎坷之后，國產魚粉人面對環保的責任和資金的壓力，終于迎來一個嶄新的品質時代。與以往相比，當下國內的魚粉供應市場中國產成為主力軍，破除了供應鏈上的緊張狀態，為水產養殖業做出巨大貢獻。面對國內魚粉行業的新變化，中國魚粉生產現狀以及未來何去何從，5月24號，榮成市哥弟海洋生物科技有限公司董事長郭良肖表示:“目前魚粉行業明顯產能過剩，未來魚粉的品質提升是企業將面臨的主要問題。”

　　現在的中國魚粉行業經歷了企業整合和結構調整，以山東榮成和浙江為例，榮成政府公布262家整合為62家，浙江也由34家整合為4家，除此之外，遼寧地區27家也正在進行整合改造。而只這93家每年產能可達200～250萬噸，因此產能過剩的問題不言而喻。從2012年開始，魚粉行業開始結構調整，將市場份額分配給魚溶漿，郭良肖指出如果到2015年將魚溶漿份額提到60萬噸，將普通魚粉降到0，這樣的產業結構則可以得到很好的優化。

　　由于魚死亡后將會經過僵硬、自溶、腐敗三個過程，因此魚類的新鮮度對氨基酸含量有著很大的影響，所以使用鮮魚制作魚粉將會提高魚粉的質量。此外，魚粉干燥的溫度對品質也有很大的影響。郭良肖強調，除以上兩點之外，魚粉品質好壞由多種因素決定，所以魚粉的評判標準亟須一個綜合指標來判斷。考慮到高級魚粉制作成本過高，飼料企業往往考慮改良配方，但改良配方存在風險且比例難以操控。所以，郭良肖說魚溶漿、魚粉中小肽、氨基酸的含量高，可以作為改良魚粉配方很好的選擇。研究表明，從蛋白源方面考慮，3％魚溶漿即相當于20％的魚粉；從脂肪方面考慮，1％的魚油就相當于10％的魚粉。考慮到魚粉未來的發展趨勢，中國魚粉行業提高品質勢在必行，這將涉及到廠商改造設備提高制造工藝和產品品質，充分認識到原料營養成分的重要性。

　　“魚粉只是一種飼料原料，只有合理的性價比才能有一個穩定的消費量魚粉行業是飼料企業產業鏈的一個環節，魚粉行業和飼料行業應該同舟共濟，真正成為產業鏈上的戰略聯盟，才能實現共同發展”，郭良肖補充說。


摘至中國水產頻道

meiruigang

國產魚粉的質量是得提高

zlingc

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